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ぐっばいしじみ
サーモンに合う日本酒、お寿司屋さんにて ふくよかでバランスの良い旨味 甘味は目立たないが程よく、酸味は下支えする程度 旨味厚みがあり、後味で程よく消えてゆく サーモンには本当にぴったりで、 旨味厚みがニアなのでお互いを活かしつつ、 後味の油感は程よく余韻を残しつつ流してくれる