Dai
何となくオレンジ系の香り、含んでジューシーで微かにプチプチ🫧、華やかな旨味、後半は辛味で綺麗に引いて好印象！
高コスパで懐に優しく、料理にも優しく寄り添ってくれますね😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
255お気に入り銘柄
13タイムライン
Dai
特徴的な手書きのピンクラベルに目がいき、思わずセレクト😁
杜氏が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもと瓶詰めを行い、手書きラベルで発売する限定酒とのこと
爽やかさのある吟醸香、コクあるジューシー感、米旨でほどよく酸味が絡み、これは飲み飽きしない酒質
余韻はほんのり苦酸味でバランス感も良き😋
Dai
実りの秋に飲みたいひやおろし😁
香りは穏やか、含むとアル度17.5度の、しっかりした旨味、奥深い余韻で全体は辛口ドライ！
玉川の中でもトップ３に入る辛口タイプとのこと🍶
これは秋の食材と合わせたいですね😋
Dai
人気急上昇中の、廃業危機からの復活ストーリーで有名な天領盃酒造さんの初雅楽代（うたしろ） 🍶
栓を抜くと勢いよくポンッと鳴ってびっくりしましたが、吹き出しはなし😅
華やかで綺麗な香り立ち、含むとフルーティーでナチュラルな甘み、そしてグッと来るグレフル系の酸味、後口は意外とさっぱりしてキレも良し👌
これはスイーツとのペアリングもいけそうですね😋
ma-ki-
Daiさん、こんにちわ
マサヨさんの玉響美味しいですよね😋
以前いただいたのですが、さらりと綺麗で呑みやすかった印象です🤗
なるほどぉ次機会があればスイーツとのペアリングも試してみたいです😊
Dai
ma-ki-さん、こんばんは！マサヨさん、モダンジューシー系でとても美味でした😁定番のグリーンラベルのものも試してみたいですね😊
Dai
徹底的に温度管理され、酒屋さんでも専用の冷蔵庫にて販売されている、前から気になっていた島根酒🍶
フレッシュで爽やかな香り、含むとしっかりとした旨味、締まった辛味と若干の渋味、クリアで飲みやすく味わい深い、独特のバランス😁
Dai
ゆめタウンの秋酒コーナーにてチョイス🍶
穏やかな香り、まろやかで優しい口当たり、パイナポーな含み香と甘旨味の膨らみ、後口は苦味で徐々に切れていく感じ😋
秋酒らしい丸みを感じる整ったバランスが心地いいですね😆
Dai
「日本酒度＋15」の超辛口純米酒。山本酒造店さんで発見された蔵付き分離「セクスィー山本酵母」を使用とのことで、ネーミングがイカしてます😆
淡い香り、入りはほのかにりんご風味のフルーティーな香味、その後すぐにキレキレの辛味がやってきて、クリアに切れていきます😁
特に和食との相性がいいように思います☺️
3枚目の写真は、先日、鞆の浦でいただいたランチ🍙
Dai
自分のお気に入りを開栓🍶
🍇っぽい香り、ジューシーな旨味とシュワシュワなガス感が喉越しよくて、辛味でしっかり切れていく😆
とにかく杯が進むマイ・フェイバリット😋
Dai
お月見のような秋っぽいラベルに惹かれてチョイス😊
こちらは通常の火入れをせず、生のまま冷蔵熟成したとのこと
優しい香り、含むと完熟フルーツのような甘酸っぱさ、バランスの良い旨味と酸味のコラボ、後口は軽やかに苦味辛味で切れる、モダンとクラシックの中間くらい😆
ゆったりとした気持ちで、知らず知らずのうちに杯が進むタイプですね😋
Dai
大吟醸酒向けの麹を用いて醸した酒を、蔵内の冷温貯蔵庫にて、ひと夏の間じっくりと熟成させたひやおろしとのこと🍶
フルーティーさと酸味がブレンドされたリンゴ風味の香り、優しく滑らかな口当たり、果実感をまとった芳醇なお米の円熟味、後口は辛口さっぱりとした味わいで締めます😋
これは秋の味覚にピッタリ ですね！
Dai
贔屓の酒屋さんでの特別試飲会のお酒とのポップを見て、お持ち帰り😊
澄み切った爽やかな上立ち香、含むとお米の旨味と若干の苦味、後口のキリッとした辛味のドライ感が喉越しよく、高知の王道といったクラシックタイプ🍶
これは飲み飽きしない酒の肴にも良く合う食中酒ですねー😋
Dai
愛媛県産酒造好適米「しずく媛」を100％使用🌾
先月、松山市内のハタダのお店でゲット😊
穏やかな香り、柔らかな風味、滑らかな口当たり、ライトな旨味、やさしめ酸味、後口はドライ感、全体的にやや辛口寄りのバランスの整った食事の邪魔をしない食中酒🍶
Dai
広島県呉市のゆるキャラ「呉氏（くれし）」と、呉の地酒千福さんのコラボ商品で県内限定とのこと😊
リンゴの華やかな香り、含むと甘味・酸味ベースの濃醇な味わいでクラシカル🍶
やや辛で魚介系に合いそうです😁
Dai
北海道産の彗星を100%使用した初不動🍶
柑橘系の果実香、含むとフルーティーな風味とキリっとした酸味、辛口ドライな後口、これは生原酒の飲み応え感が堪能できますね！
喉越しも良く、さっぱり呑めて夏料理に合いそうです😋
Dai
さけのわ界隈でよく見かける初飛囀😁
ピーチ系のほのかに甘やかな香り、含むと柔らかい甘味、ミネラリーな酒質、フレッシュで爽やかな酸味、キレ良く余韻も軽やか！甘酸味がとにかく美味い😋
山廃なのに低アルでスルスル飲めちゃうので、暑い季節にピッタリ😍
Dai
天寶一がある福山市の酒販店のみが販売している限定品🍶
お盆休み中の芦田川花火大会を見に行った際にゲット🎆
天寶一のお酒は甘口が多い広島の中でも辛口傾向らしいですが、香りはほぼなし（夏風邪気味のせいかも）、含むとすっきり軽やかな味わいで食中酒に最適😁
ナチュラル風味なので、和洋いずれにもマッチしそうです😄
Dai
夏らしいひときわ目立つおしゃれな小瓶タイプの吟醸酒🍶ハレの日にも合いそう😊
控えめな吟醸香、含むと優しい旨味が口に広がり、淡いフルーティー感、後口はやや淡麗な辛口で切れるモダンクラシックタイプ😄
さらりと飲めて、しっかり美味い地元酒😋
Dai
「1人１本限り」の商品ポップとパープルのラベルに惹かれて購入😊
ラベルカラーに合わせたようなブドウ感のあるフルーティーな香り、含むと果実味のある瑞々しい甘旨、上品な酸味と軽い苦味、キレも良く、ブランドに裏打ちされた安心感のある美味しさが堪能できます！
3、4枚目は県北にある土佐カツオのお店で、ランチにいただいたカツオのたたき丼。その場で焼いたカツオは臭みもなく絶品でした😋
ma-ki-
Daiさん、おはようございます
「1人１本限り」の商品ポップとパープルのラベルは買っちゃいますね😁✨✨
古城乃錦は未呑で興味津々です🎵
カツオのタタキ丼見るからに美味しそうでたまりませんね～🤤
Dai
ma-ki-さん、おはようございます！限定品や映える商品は思わず手に取ってしまいます😊田酒は期待を裏切らない美味しさですねー