さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Dai
賀茂鶴の小瓶は独特のボトル形状で様々なバージョンが出ていますが、初めて見る「限定品」🍶
南州翁とは西郷隆盛のことのようですが、ネーミングの由来はよくわからず🤔
香りはほのかにパイン感、含むと円やかなテクスチャ、全体的には辛口寄りの酒質ですが、後口はきれいにまとまる感じ😁
肩ひじ張らず食中酒として飲みやすい地元酒😊
Dai
チーズとの相性がよく、美味しさを引き立てるお酒とのこと🍶
注ぐと黄金色の熟成感、ふわっとカラメル感が漂ってきます。含むとまろやかな口当たり、米旨で奥深い味わいのある余韻😁
わさび入りスモークチーズと合わせてみましたが、チーズのコクがうまくマッチ、これはカレーとか味の濃い料理にも合いそうです😋
Dai
しまなみ海道に出向いた際にゲット👍
瀬戸内海の景観をイメージして造った本醸造酒🍶
穏やかな香り、飲み口はすっきり、爽やかな旨味、後口はさらっと辛酸味、飲みやすくてスルスル杯が進みますね🥰
4枚目はお昼にいただいた、愛媛今治の名物、鶏肉唐揚げが載ったせんざんきカレー🍛
Dai
冷蔵庫に久しく保管してあった一本🍶
近くのスーパーでよく見かけますが、呑むのは初めて😄
芳醇な香り、含むと結構コクを感じる濃醇な旨味、後口で結構ガツンときますが、おいしー😆
クラシック寄りのマイルド辛口酒で、食事のお供に最適ですね😊
Dai
クエン酸を生成する麹米を４割使用した、貴の「特別純米」夏バージョンとのこと😁
ほのかでさっぱりした香り、含むと米旨でさらりとした味わい、爽やかな酸味と余韻ある辛味が心地いい！
キレもよくて、ほんとに飲みやすい夏に合う食中酒🍶
Dai
「Doors」は、本洲一の新たな味わいへの扉を開いて頂きたいという想いから名付けられたのこと😄
香りはほぼなし、含むと米の旨味、すっきりドライ感は強め、キレの良い淡麗辛口🍶
大辛口の名の通り、久々に辛い、旨いと感じるお酒に出会えました😆
Dai
懇意の酒屋さんでラスト２本のうち１本をセレクト😄
福島県産米を使用し、55%まで磨き醸したコスパの高い夏限定酒🍶
上立ち香はフレッシュで爽やかな果実香、含むと青みのあるスイカのような淡い甘味とお米の旨味、アル度控えめでソフトな飲み口、後口はスッキリしたキレの良さを感じます😋
蒸し暑いこの時期に、体が癒される最適な１本ですね！
Dai
通常は製造年月のみの記載の地酒が多いですが、八海山は製造年月「日」まで記載されているので珍しいのかな🤔
さて、特別本醸造なので、落ち着いた酒質を想像しながら口に含むと、口当たりやさしく滑らか、お米の旨味とやや辛口寄りの味わい、淡麗ですっきりと切れていきます😁
ほんとザ・食中酒といった感じですね！
Dai
入道雲が特徴の、夏らしい印象的なラベルデザインに惹かれて購入😊
注ぐと細かな泡バブルで白くなります🫧
甘やかライム系の香り、口に含むと優しい微発泡感、柔らかい旨味、中盤に爽やかなビター感、後口はシャープに切れてドライ😋
グビグビさっぱりと飲めてしまう、ちょっと危ない食中酒🍶
Dai
「辛く感じさせない辛口」がコンセプトの山口酒😊
穏やかな香り、口当たりは柔らか、含んでほのかな旨味、辛味はほとんど感じないながら、切れ味はシャープで清涼感を感じる夏の食中酒🍶
これはキンキンに冷やして杯を傾けたくなりますね😋
Dai
山形県産「出羽燦々」を60％精米した「暑い夏に冷やしてサクサクと飲める」がコンセプトの純米酒🍶
香りはほぼなし、含むとほのかなフルーティー感と米旨、低アルで夏にピッタリなスッキリまろやかライトな味わいですね😋
Dai
呉の音戸にある榎酒造さんの夏の限定酒🍶
軽やかでフルーティーな香り、含むと甘さ控えめの果実感、後口は苦味もあって、スッキリ低アルでとても飲みやすい！
今宵は天ぷら🍤と一緒にいただきました😋
Dai
「日本酒でロック」に惹かれてチョイス✌️蒸し暑いこの時季に最適な一本😁
ロックで含むと、原酒ならではの力強い旨みと酸味、そして氷の溶け具合で味わいも七変化、尖がった刺激が丸味を帯びたテイストへと、色々試してみたくなります😍
試しにトニックウォーターで割ってみましたが、日本酒感が薄まるので、ロックの方が相性がいいかな🤔
とにかく他にはないオリジナリティ溢れる食中酒でした！
Dai
「おひとり様１本限り」に惹かれて選択😁
ラムネやライムのような涼やかな香り、含むと爽やかな強めの酸味、今の季節を感じさせるクリアーな酒質、「大人のレモンスカッシュ」といろんなところで言われていますが、甘味はほのか、酸味基調の清涼感が特徴的で、蒸し暑い日にゴクゴク飲みやすい！
普段は日本酒を飲まない妻にも、とても飲みやすいと好評でした😊
ジェイ&ノビィ
Daiさん、おはようございます😃
一本限りって惹かれますよね😅蜜に惹かれて初カブトムシ🌈㊗️おめでとうございます🎉
奥さんに好評は嬉しいですね🤗
Dai
ジェイ&ノビィさん。おはようございます☺️
暑い夏はやはり酸味の効いた日本酒がサッパリして飲みやすいですね😄
Dai
創業350年の白牡丹は甘口タイプが多いのですが、こちらは、日本酒度+1の中口タイプ🍶
甘やかな香り、口に含むと米旨感と芳醇な味わい、後口は柔らか酸味苦味でスッと流れてキレよしですね！
店頭のポップではビーフシチューに合うとのこと。確かに味の濃い料理とのペアリングがよさそう😁
Dai
四国最高峰の名前を冠した日本酒🍶
石鎚酒造さんは、近年、全国新酒鑑評会4年連続金賞受賞やフランス「クラマスター」、アメリカ「ジョイオブサケ」受賞など国内外での評価が高まっている注目の酒造さんとのこと😊
何とも涼しげなボトルデザインが、梅雨のジメジメ感を軽減させてくれるような😆
爽やかでリンゴ風味の甘やかな香り、含むと透明感ある酸味、さっぱりと夏酒らしく、キレ良い後口で、杯が進んじゃいますね😋
Dai
200年の歴史を持つ、地元の酒蔵さんのにごり酒🍶素朴なラベルが以前から気になってました😄
口に含むと、まろやかな優しいシルキーな酒質、柔らかな甘味、後口はすっきりと余韻が短くとても飲みやすいタイプ😁
すき焼きにとても合いました😋
Dai
特別純米酒の最良部分「中垂れ＝中汲み」のみを汲み上げ、一回火入れにて瓶詰めした春の限定品とのこと😊
瑞々しい爽やかで心地よい香り、含むと火入れとは思えないフレッシュ感あるピチピチ酸味、純米ならではの米の旨味、透明感のあるクリアな辛口の味わいで、とにかくキレが良く飲み飽きのしない🍶
特に魚介系と相性がよさそうです😋