しんすけ
★★★
もらい物で普段はあまりチョイスしない初孫
かなり美味いです
甘みしっかり、菊姫に近い熟成感があるけど、後は引かない。
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しんすけ
★★★★
振り切った超甘口です
くどさはないけど、すっきりとは言い難い甘々感
甘口好きにはたまりません。デザートワイン感覚で
アルコール度数 16以上17未満
使用米 羽黒町産 出羽燦々
精米歩合 44%
使用酵母 Ｍ310
日本酒度 -10.0~-15.0
酸度 1.3
生／火入れ 火入れ
しんすけ
★★★
ラベルの渋さから辛口を想像したが、上品な甘さで、辛みはなし、飲みやすい食中酒という感じ
■原料米：麹:赤磐雄町 掛:八反錦
■精米歩合：麹:50% 掛:60%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+4.0
■酸度：1.5
しんすけ
★★★★
北西酒造のPearl 2023は赤磐雄町
かなり甘々の中にも柑橘類の爽やかを感じる
パイナップル&レモネードって感じ
すいすい飲んじゃいます
アルコール度数：16度
原料米：赤磐雄町
精米歩合：50%
しんすけ
★★★★
香りはみかんのような柑橘系かな
味は思ったより甘くない
フレッシュな柑橘系ジュースから、ほのかに苦みがきて切れるので後味さっぱり
原料米 : 山田錦、赤磐雄町
精米歩合 : 50%
日本酒度 : -3
酸度 : 1.3
アルコール分 : 15%
しんすけ
★★★★★
火入なので常温保存で飲んでます
フルーツ爆発です
香りは苺と洋梨かな
口当たりはとてもふくよかで柔らかで、仕込み水が上質な感じします
和歌山いってみたい
使用米：国産山田錦100％使用
精米歩合：50％
酵 母：協会9号系酵母
アルコール度数：15％以上16％未満
しんすけ
★★★
17度でフルボディとのこと
確かに粘度高くずっしり濃い口という感じ
苦め濃いめグレープフルーツで後味に旨味が残る
なかなか通好みの酒とおもいます
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
使用米：亀の尾 100%
アルコール分：17度
しんすけ
★★★
香りは乳酸、ヨーグルト
味もヨーグルトっぽく、舌触り滑らか
■原材料 栃木県産さくら産（ドメーヌさくら）山田錦
■精米歩合 50 /60
■アルコール度数 14
しんすけ
★★★
この前飲んだ山田錦より甘み控えめ、コクと苦み強めです
酸味と口当たりはやっぱり田酒だーという感じ
原料米 : 秋田酒こまち
精米歩合 : 45%
日本酒度 : -1
酸度 : 1.4
アルコール度数 : 16%
しんすけ
★★★★
今年2本目の寒菊
香りはなんか苺を感じる
味は甘々シロップ。ライチのようなトロピカルがまず来るけど、いちご感もある。
後味はほんのり苦みで締めてくれる
アルコール度：15％
日本酒度：-5.0<昨年数値>
酸度：1.4<昨年数値>
原料米：愛山
精米歩合：50％
しんすけ
★★★
まず常温で飲むと柔らかで澄んだ味でスーッと入ってきます
燗酒だと舌触り滑らかで穏やかな甘み
これが4合瓶で1000円。幸せです
■精米歩合 麹米：山田錦・五百万石（精米歩合50%）・掛米：一般米（精米歩合60%）
■アルコール度数 15.5度
■酵母 協会7号酵母
しんすけ
★★★★★＋
天美の桃天です
これはほんとにうまいわ
まずは舌触りがシルキーで心地よく、
とにかく優しい甘みがふわっと広がります
後味にほんの少し苦みがくるので、フルーツでいうとピンクグレープフルーツかな
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 60%
酵母 : 901号
アルコール : 15%(原酒)
しんすけ
★★★★★
今年も寒菊を飲みまくる一年になりそうです
香りはやっぱり林檎かな
味は爽やかな青リンゴでなく、濃いめの林檎ジュースの感じ
うすにごりでも苦みは最小限、しっかりした芯のある甘みが大変好み
使用米：雄町
精米歩合：55％
日本酒度：−4
酸度：1.4
アルコール度数：15度
しんすけ
★★★★
立春朝搾り初めて頂きました
フレッシュでいきいき
つよい甘み、苦みはほぼなく切れよし
日数経つと苦みが増してきて、高知の酒っぽくなってきた
酒度+4 酸度 1.3 アミノ酸度1.0
原料米：麹米 兵庫県特A地区「特等 山田錦」
掛米 岡山県「１等 雄町」・兵庫県特A地区「特等 山田錦」
原材料：米・米麹
精米歩合：60％
アルコール度数：16～17度
しんすけ
★★★★★＋
飲んだ瞬間美味くて笑いました
香りはフレッシュな苺
味も熟したいちご感めっちゃある
1週間経つとパイナップルっぽい感じも
原料米 山田錦100％使用
精米歩合 35％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール度数 １６度
しんすけ
★★★
開栓して一週間です。最初甘みがくるけど、
全体的にはドライで切れがよい。後味苦みはほぼなし。ボトルデザイン通りクールな感じ。
火入れだけどこの季節でも冷やして飲みたい
特定名称 純米酒
生/火入れ 火入れ酒(加熱処理有り)
■甘辛：やや辛口
■原料米：国産米
■精米歩合：60%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
しんすけ
★★★★
風の森、限定復活の雄町
香りはとにかくフレッシュなお米の香り
公式にはイチゴとあるがそんな感じもする
味は甘いんだけど甘過ぎず、苦みはほんの僅か
後味は嫌みのないさっぱりした旨味
とても良いです
使用米 岡山県産「雄町」
磨き 60％
特定名称酒など 純米/生酒
度数 16度
しんすけ
★★★
ふるさと祭り東京2023のちょこ呑み行ってきました
しんすけ
★★★
ふるさと祭り東京2023のちょこ呑み行ってきました
しんすけ
★★
ふるさと祭り東京2023のちょこ呑み行ってきました