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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒始めました! 日本酒が苦手だと思っていたのですが、ただおいしい日本酒に出会えていなかったことに気づいた2020年。きっかけは豊盃です。 勉強のために記録をつけ始めました! 今のご時世なので、家飲みです。おつまみを作りつつ楽しんでいます。 よろしくお願いいたします!

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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実家から送ってもらった地元のお酒。 旦那さんが準備してくれた お刺身と共にいただいてます。 麹の甘い匂いが立つ。無色透明。 ピリリと刺激が舌に走るがまろやかな口当たり。 お米の甘さが広がる。 わずかに梨のような甘さも混じる。 さっぱりとした飲み口で、優しい甘さが残る。 うまい‼️ 伊万里のお酒、初めて飲んだな。 これは東京では手に入らなそうだ。
今錦純米吟醸酒槽搾り
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わずかに飴色、バナナのようなフルーティなかおり。 口に含むとドライな口当たりがきた後にバナナやナシのような甘さが広がる。酸味も程よくあり、後にピリリとした刺激と優しい甘さが残るも、清々しい。 うまい。 長野で試飲して買ってきました。 重かったけど、その価値があったな! また買いたい。
木曽路山廃純米ひやおろしーひとごごちー
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ラベルに秋を感じる。ひやおろしの季節❤️ 透明飴色というよりちょっと黄緑がかっている。れメロンの香り。 口に含むとメロンのジューシーな香りが広がり、アルコールっぽい刺激が続く。それと共にお酒の甘さが広がる。 後くちはドライで爽やかに飲み終わる。 うまい‼️
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夏の終わりに目に嬉しいラベル。 ほぼ透明。わずかに梨のような香りがする。 梨のようなフルーティさと優しい酸味が広がる。鼻に抜ける甘みと口に広がるピリリとした刺激さわやかに口を濯ぐ。サラッとしたお酒が好きな人におすすめ。 アルコール度数も13度でちょっと低め。 私の好みより、ちょっと軽い飲み口です。
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爽やかな甘味のある香り。無色透明、サラッとしている。 口に含むとマスカットのようなフルーティな香りが広がる。少しピリピリとした刺激が口の中に感じる。 飲み終わると口の中にピリリと刺激を感じつつ、マスカットの爽やかさが鼻に通って、スッキリと口の中を濯いてくれる。 めちゃくちゃ美味しい! 今日も幸せです。ありがとうございます😊
よこやまSILVER純米吟醸(ひやおろし)
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やや飴色でとろみがある。麹の甘みとアルコール感のある香り。 梨のようなフルーティな甘さが広がる。程よく麹の香りが後からくる。少しセメダインのようなアルコール感が熟成しているのを感じさせる。後味はスッキリ、爽やか。美味しい! ひやおろしが出ると秋を感じます。
十水特別純米酒発泡の十水
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微発泡白濁。バナナのような香り。口に含むとシュワシュワとドライな口当たり、酸味が広がり、米の甘さが後からくる。舌にピリリと刺激が走り、サラッと飲み終わる。うまい! 十水仕込みという仕込み方法を採用しているらしく、米10石に対して普通は12〜13石の水で仕込むところ、10石と少ない水で仕込むそうです。 水が少なくて濃い!って感じはないけど、スパークリングで美味しいお酒です。 また買う!
春鹿生酛純米超辛口生原酒鬼斬
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透明、わずかに飴色。 麹の甘い香り。 口に含むとわずかにバナナの香りと共に麹の甘さを感じるがすぐにドライな口当たりが広がる。わずかな酸味が来るが全体的にドライだ。 うまい。今日も幸せ。
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無色透明。 飲むと優しいまろやかな口当たり。 麹の甘さの中にキリリとドライな後味。 最後は丸い甘みがスッと消えて、 スッキリ終わる。 うまい!
播州一献純米吟醸夏のうすにごり
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ラベルの夏に目を奪われる 微発泡白濁 甘い麹の香り。 わずかにバナナのような甘い香りと ヨーグルトのような酸味がうまいを生み出す。 ピリリとした刺激と鼻に抜ける旨みが爽やか🙌 うまい!もう一杯‼️
純青愛山生酛純米吟醸おりがらみ
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とろみのある白濁。 口に含むとピリリとした刺激。 カルピスみたいな酸味と甘みが広がり、 後味はスッキリ! 美味しい❤️ おかわり!
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甘いバナナのような香り。 無色透明、小さな気泡が見える。 バナナや桃のような優しい甘さと口の中に広がるピリピリとした刺激が広がる。 酸味もほんのりあるが、後味はスッキリ! 美味しい❤️まだ火曜日なのに飲んじゃった😊
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栓を抜くとシュッという音。 わずかに飴色で小さな気泡が見える。 まろやかな甘みの中にメロンのような果実の風味が広がる。 口の中にピリリとした刺激が残り、後味はさっぱり。 夏の夜に爽やかな風が吹くようだ。 美味しい! 明日からまた頑張ろう。
飛良泉山廃純米マルヒ限定夏生
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使用米 秋田酒こまち100% 瓶の色がキレイ✨ 夏だー‼️ バナナの香りとまろやかな麹の香り。 わずかに飴色。 口に含むとドライな口当たりで、麹の甘みと爽やかな酸味が広がる。 口の中にピリリとした感覚が残りつつ、 後味はスッキリ。 美味しい❤️ 今日もお疲れ様! #飛良泉本舗 #飛良泉 #山廃純米 #秋田酒こまち #ヨガ講師なのに酒が好き #毎日幸せ #酒 #sake
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透明、わずかに気泡がみえる。 麹の甘みが深く優しく広がる。 程よい酸味も後にくる。 プラムのようなみずみずしさがあり、 口の中に幸せがいっぱいになる。 後味もスッキリとしていて、 うまい!! キンキンに冷やすとさらにうまし。 また買いたい!
獺祭純米大吟醸 磨き三割九分
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ザ・日本酒という有名なお酒を初めていただきました。 お友達のお土産。 麹の甘みのある香り。無色透明。 口に含むと麹の甘み。その後に酸味が広がる。 後味はスッキリ。 うまい‼️ 三割九分の磨きがこの甘みを作るのか!
甲子センス・オブ・ワンダー 純米吟醸生原酒直汲み
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栓を開けると麹の甘い香り。 ほんのり飴色。 口に含むとピリリとした刺激と共に メロンのような甘い香りが広がる。 ドライで後味スッキリ、優しい甘みがのこる。 めちゃうまい!リピートしたい😊
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今年できたばかりの、佐賀大が作った酒米を使った佐賀産100%の私の地元のお酒。 無色透明、トロリとしている。 麹の甘みの中にアルコールのつんとした香りがする。 口に含むと柔らかな甘みが広がり、バナナや梨のような風味を感じる。 少しの酸味とドライな後味。 口の中が濯がれたような、サッパリとした飲み口です。 美味しい。 私の好みよりもドライさが強いけと、また飲みたいと思わせるお酒です。
嘉美心純米吟醸 無濾過生酒
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透明、極小の気泡が見える。 麹の甘い香りがわずかにする。 口に含むとピリリとした刺激の中にメロンと梨を合わせたようなフルーティさが広がる。 甘さはあるが切れ味のいいドライさが強い。 うまい!大好きな系統のお酒❤️ 今日も飲みすぎるかも。
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