酒は舐める程度越の寒中梅雪中貯蔵 吟醸生原酒吟醸原酒生酒新潟銘醸新潟県2025/6/22 3:59:022025/6/2123酒は舐める程度温度 5℃ 好み 80% 色 ほぼ無色透明。かすかに茶色っぽく見える気がする 香り 少し蜜っぽい甘めの香がする。口中香と残り香に何とも言えない不思議な香りがする。 味 口当りの甘さと、後からくる辛さがマイルドに変化してくる。 総評 生原酒らしい 生原酒らしいパンチが8ヶ月という期間でマイルドに変化しているんだと思う。 管理が良かったのか、老香とか嫌な臭いとかは一切なし。
