にっちゃん
思ったより酸は強くない。
飲みやすく、結構いろんなものと合いそう。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
にっちゃんタイムライン
にっちゃん
爽やかな青リンゴ。
スイスイいける。
Maison AoiUntitled 02, 2025
にっちゃん
白麹かな？
白ワインのような酸味と綺麗な飲み口。
にっちゃん
豊盃と比べると落ち着いていて苦味は少ない。
田酒らしさがあって比較的何にでも合うタイプ。
にっちゃん
西之門の地元銘柄らしい。
結構黄色で熟成感のある色をしている。
貴醸酒っぽい感じの甘みでとろっとした飲み口。
にっちゃん
酸とガス感でキレが良く心地よい飲み口。
オリを混ぜるとシルキーで乳酸感が出てくる。
にっちゃん
イマデヤさんの頒布会酒。
貴醸酒なのかな？
甘いけど、あと引く感じじゃなくてキレは悪くない。
にっちゃん
これすごいなー、ほんとにオレンジ。
爽やかな柑橘の酸がよい。
にっちゃん
ガス感強めで酸味も強め。
口の中をさらっと洗い流してくれる感じ。
酸味甘味のあるミニトマトとよく合った。
にっちゃん
好みよりはちょっと苦め。
ほうれん草とか、ちょっと苦味のあるものとよく合った。
にっちゃん
孝の司としてはからめ。
からい分食事とは幅広く合わせやすい。
最後若干苦味で締めるタイプかな。
にっちゃん
イマデヤさんの頒布会酒。
福海としてはからめ。
日が経つとアルコール感を強く感じるようになった。
にっちゃん
なんとも表現しにくいなーと思ったけど、慣れてくると、これはこれでありだなーと。
若干の紫がかった色、ぶどうの皮っぽい赤ワインのような渋みが苦みの代わりのキレをもたらしてる気がする。
にっちゃん
備忘録
にっちゃん
イマデヤさんの頒布会酒。
孝の司としてはだいぶ落ち着いてる。
アルコール感も若干強め。
にっちゃん
ザ、バランス酒って感じ。
最近流行りの華やかさではなく、落ち着いてるけど華やかで、さっぱりした甘さと、最後のかすかな苦味できれる。
これはうまい！
味は変わってきてるらしいけど、長年愛されるのがわかる。
にっちゃん
聞いてはいたけど開栓に30分くらいかかった。
今までで一番レモンスカッシュ。しかもかなり酸っぱめなやつ。
一口目はイマイチかなと思ったんだけど、二口目からはうまい！ってなった。
にっちゃん
うまい。
りんごの様な果実感でシードルを彷彿とさせる。
日が経つとすこし落ち着いた感じになるがそれでもジューシー。
にっちゃん
ドライ目だけど産土らしい華やかさとガス感。
乳酸菌っぽい酸味でいい感じにキレる。
にっちゃん
落ち着いたタイプの山三。
開けたては味が閉じてるけど、二日目からは味が開いて飲みやすくなった。