nakayama
赤磐雄町。
口当たり良いが、すっきりさっぱりではなく芳醇な感じがする。
締めの一杯に選んで良かった。
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冷酒は錫のグラスで出してくれるお店だが、これは平ちょこで飲んでと(写真撮り忘れ)徳利&平ちょこで頂いた。
確かにこの方が香りがよく分かって良い。
熟成酒らしいスモーキーな味わい。旨し。
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番外品。
超辛口とあるが、すっきり系の辛口とは違う旨みのあるお酒。
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程よい酸味はあるけど、酒米が美山錦だからかすっきりまとまっている感じがした。
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辛丹波はお手軽に手に入るので家では逆にあまり飲まないけれど、なんだかんだで美味しいので外飲みではたまに飲む。
味の濃い目な外食に合うからかも。今日は牛すじ煮込みと頂いた。
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口に含むとふわっと香るけど、後味はしつこくない。
ふくよか、豊かな味わいで良い。
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久保田好きの叔母宅にて。
久しぶりに飲んだが、やっぱり飲みやすい。(アルコール分15%)
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まろやかで香り華やか。飲み飽きない感じで美味しい。
300mlではなく720mlを買えば良かった。
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にごりは薄め。舌にピリッと来る酸味はあるものの、甘味もあるので飲みやすい。これはまた飲みたい。
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結構甘い。おつまみなしでスイスイ飲めそうで危険。
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結構酸味を感じるけど、後口はキレが良いので飲みやすかった。
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極寒手造り中汲み木槽天秤しぼり、とラベルに書いてある。
辛口で生酒らしい味わい。
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ラベル・酒米雄町から想像した味と違い、フルーティーで飲みやすい。
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白桃酵母とやで作っているらしい。白ワインみたいで、とてもフルーティー。
一杯目には良い感じだった。
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北海道産酒造好適米吟風。
軽く冷やして飲んだが、程よいねっとりしっとり感で美味しい。
辛口過ぎないのに、甘くもなく飲みやすし。
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頂きもの。
酸味と甘味、どちらもあり。後口残るが、嫌な感じではない。適度に濃厚で良かった。
貴醸酒とは？と思い検索したところ、水ではなくお酒で仕込んでいるらしい。知らなかった。
nakayama
櫻正宗発酵酵母1号工房使用とのこと。
純米大吟醸とあるのですっきり系かと思ったらそうでもなく、甘味と酸味を感じる後口。
冷やして飲んだが、常温やぬる燗の方がまろやかな感じになって良さそう。
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仙台土産。お手頃値段で良い。
爽やかだけど、旨みが感じられる。柑橘系酸味の後味で好み。
今度また仙台に行ったら、お店で地元料理と味わいたい。
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最初の方で飲みたい、スッキリ系の飲みやすい純米酒。
山和酒造店の中では辛口とのこと。
ポップなラベルが素敵。