nakayama
赤磐雄町。
口当たり良いが、すっきりさっぱりではなく芳醇な感じがする。
締めの一杯に選んで良かった。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
nakayama
冷酒は錫のグラスで出してくれるお店だが、これは平ちょこで飲んでと(写真撮り忘れ)徳利&平ちょこで頂いた。
確かにこの方が香りがよく分かって良い。
熟成酒らしいスモーキーな味わい。旨し。
nakayama
番外品。
超辛口とあるが、すっきり系の辛口とは違う旨みのあるお酒。
nakayama
程よい酸味はあるけど、酒米が美山錦だからかすっきりまとまっている感じがした。
nakayama
雄町のお酒は独特の風味で好き。
のりたま
山廃独特の香りがほのかにあり、一口飲むと酸味を強く感じて後から旨みがくる。あまりくどさはない感じ。
魚の煮付けとか、甘辛の料理に合いそう。
のりたま
生酛ならではの酸味、旨味と辛味のバランスがちょうどいい感じ。