うーさん0867
能登初桜＋天狗舞 復興支援
能登半島地震で全壊してしまった石川県珠洲市櫻田酒造の酒蔵内で奇跡的に残った「能登初桜 本醸造」を車多酒造に移送し、蔵元杜氏•櫻田博克氏監修のもと「天狗舞」とブレンド。
やや甘口で中庸的な味わいが口に広がる♨️
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タイムライン
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天穏 純米にごり
［島根県出雲市/板倉酒造］
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柴 純米吟醸酒 無濾過生原酒
中国語>日本語
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寶劔 特別純米 しぼりたて生
酒米：広島県産八反錦🌾
杜氏：土井鉄也
［広島県呉市仁方/宝剣酒造］
諏訪五蔵巡りグラスで一献🍶
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遊穂 花さかゆうほ 純米吟醸無濾過生原酒🌸
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黒澤 きもと純米80 うすにごり生酒
京都鴨川のお花見会にて🍶
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奥能登の白菊 特別純米酒•熟成瓶囲い
八反錦🌾
震災に遭った輪島市に酒蔵を構える白藤酒造。能登の酒蔵は特に宗玄とこの白藤酒造が好み。
熟成により広がる味幅と奥行き、滑らかさは常温だと優しい甘みがマイルドに広がり、ぬる燗にすると酸が綺麗にまとまり程よく◎
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宗玄 純米•濾過生原酒
酒米🌾兵庫県産山田錦
杜氏：坂口幸夫（能登杜氏）
（石川県珠洲市/宗玄酒造）
宗玄の生原酒シリーズの中でも最もコクのある味わいで、一番好みですね🥰
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初桜 本醸造
（石川県珠洲市蛸島町/櫻田酒造）
能登の震災で倒壊した瓦礫の下から出てきた櫻田酒造さんの日本酒を瓶詰めした代物。金沢在住の知人から買って頂戴した貴重なお酒なので、ゆっくり味わいながら能登に馳せ飲みたいと思います。
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春心 生もとつくり純米酒
（石川県小松市/合同会社西出酒造）
金沢の角打ちにて
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米の旨味を感じさせながらも実に穏やかさと透明感と切れのある飲むとやっぱり川中島幻舞は美味いと唸りますね。
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林 純米吟醸 美山錦🌾火入れ(林酒造場)
長野県産美山錦を使用し香りは控えめで、口当たりは軽く、柔らかさがありながら、美山錦らしいシャープさを感じました。
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大江山 本醸造 しぼりたて生酒
被災された能登の酒蔵の応援を込めて🍶
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ティエン・ウン・サン 純米酒
無濾過生原酒
出雲杜氏：大島達也
(島根県出雲市・板倉酒造場）
中国語>日本語
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竹葉 しぼりたて生原酒
［石川県鳳数郡/数馬酒造］
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竹葉 純米 能登産 特別仕込み
石川県鳳数郡/数馬酒造
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能登の地鶏酒 宗玄 普通酒 樫山
石川県珠洲市/創健酒造
中国語>日本語
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能登末廣 しぼりたて 純米酒
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出雲富士 純米•白ラベル
しぼりたて無濾過生原酒
酒米：出雲市野尻地区•山田錦🌾
（島根県出雲市/富士酒造）
3年ぶりになる蔵出しの生原酒。
新酒らしいフレッシュ感たっぷりの吟醸香に、山田錦の上品な甘味と旨みが引き出されながらもキレも良い◎
出雲富士と言えばやっぱり白ラベルだね🥰
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開春 純米超辛口•初しぼり🌙
酒米：神の舞🌾
杜氏•山口竜馬（石見杜氏）
（島根県大田市温泉津町/若林酒造）
蔵元で購入したお猪口と合わせて🍶