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勝山純米吟醸
masaki
甘味と酸味が強めでジューシー。苦味で締めてくれるのでとてもバランスが良い。やっぱ豊賀旨いわ〜。
信州の地酒は幻舞や亀齢が人気のようですが、豊賀もオススメですよ‼︎
masaki
甘さ控えめやや芳酵。
苦味が強め。
意外とスッキリしていて飲み疲れなかったが、個人的にはもう少しパンチがあった方がいいかなぁと。
masaki
開栓初日は終始辛口という感じでしたが、日が経つに連れて丸みを帯び、辛さのあとに微かな甘味と柑橘系？の香りを感じられるようになりました。
masaki
今年2度目の秋酒。
亀の海の夕やけ小やけ。
甘旨酸がマッチしていて美味しい！
masaki
まだ8月だけど早くも秋酒。
熟成され、角が取れて丸みが有ります。
優しい甘さと深みのある味わい。
masaki
かなり久しぶりの田酒。
青リンゴ？の様な香り。
酸味と苦味をしっかりと感じる甘めの味ですが、重さはなくスッキリとしてました。
masaki
この大信州、酒屋さんで初めて見たと思ったら蔵開き『愛 感謝祭』の限定酒とのこと。ラベルの裏面に『麹 愛感謝 ありがとう』の文字が書かれています。
スペックは非公開ですが酒米は金紋錦が使われているとか。
やや辛口で、強めの酸味とともに米の旨味をしっかりと感じられるボリュームあるお味です。
大信州に外れなし。安定の美味しさです。
masaki
酸味と甘味をしっかりと感じるジューシーな飲み口でありながら、お後は重くない。
いつものアル添とは違う軽やかさのある美味しいお酒でした。
masaki
たまにはサラッと伯楽星なんぞ。
今更なにも言うことないですね。
料理の邪魔せず美味しくいただきました。
masaki
開栓初日はまろっとした口当たりで、酸味を強く感じました。飲み口はすっきり？軽い？で最後に苦味で締まります。何となく味に纏りがないような印象。
2日目は初日に感じたまろやかな口当たりはあまり感じられず、酸味とすっきり感も少し弱まったような気がします。酸味、甘味、苦味が同時に来るような感じでした。味に纏りが出てバランスが良くなったのでしょうか。開栓して1日経った方が美味しく好みです。
masaki
初めての銘柄です。
ほんのりとした甘味&ガス感とともに、どっしりとした米の旨味を感じ、喉を通った後は苦味が締めてくれます。上立ち香はそこまで強くはないですが、何か樽のような？独特の香がしました。
全体的にしっかりとした味で美味しいですが、呑み続けるには少し重たいでしょうか。
開栓2日目でかなり甘味が強くなり、苦味は少し抑えられました。
masaki
口当たりが柔らかく、ふくよかなお米の旨味を楽しめます。やや辛口でキレはよし。酸味、苦味はあまり感じず。
クセもないので気付いたら呑み過ぎてました。
masaki
甘めの白ワインを彷彿とさせる味のバランス。
優しい甘味と酸味、最後にしっかりとした苦味とともにキレていきます。ジューシー感もあり。
比較的軽やかで気付いたら結構呑んでました。
上立ちは開栓2日目からはっきりと感じられるようになりました。
masaki
口当たりはまろやかでお米の旨味、甘みを感じられるお酒。最後にアルコール感をズシっと。
派手さはないですが、気付いたらと呑んでます。