さけのわ
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You_baki
You_baki
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Jan 20, 2023
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達成度: 12 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
青森県
2
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岩手県
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(10.53%)
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京都府
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かたふね
特別本醸造
竹田酒造店
新潟県
Dec 31, 2023 12:30 PM
13
Dec 31, 2023
You_baki
香り濃いめに見せかけてスッキリと入ってくるけど、後に残る香りはしっかりと醸した香りと感じる。 口当たりが軽いのかあとの香りとのギャップなのかそう感じた。 ちょっとクセの強い酒の肴をお供にして繰り返し付きの中で遊ばせているのが楽しかった。 ホタルイカの沖漬けで楽しみました。
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ん
純米
三浦酒造
青森県
Nov 7, 2023 12:56 PM
12
Nov 7, 2023
You_baki
かなりクリアな口当たり、仄かに薫る米の甘さあとに引きずらず体に流れていく。 軽妙な楽しみ方を提供してくれる。 出過ぎない感じが楽しく食べるのが好きな自分としては、こういう味とともに楽しむのは喜ばしい。
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玉川
純米
ひやおろし
木下酒造
京都府
Sep 28, 2023 11:05 AM
15
Sep 28, 2023
You_baki
透明度の高い苦みに鼻に抜ける香りが爽やかに通り抜ける。 少しの酸味の残り香と喉の奥にぐっと残る辛味が心地よい。 軽さとキレが一緒に食べた天ぷらを胃袋に落としたときにふっと出るのが楽しい!
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親父の手造り
ひやおろし
中島酒造店
石川県
Sep 23, 2023 3:12 AM
12
Sep 23, 2023
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口に含むまではさほどの強さを感じなかったが、舌に落ちてガッと広がる。 うまみの広がりの後に舌の奥に刺激が残りそれをゆっくりと楽しむ感じ。 眉間にシワを寄せながら味を楽しむ感じです。
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くどき上手
雄町
純米大吟醸
亀の井酒造
山形県
Sep 18, 2023 10:09 AM
17
Sep 18, 2023
You_baki
飲みやすいあたりから日本酒然とした香りが広がる、舌の上をさらっと通り抜け喉奥か、胃袋にかけて膨らむような感触。 通る瞬間とのギャップが楽しめる。
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大嶺
ひやおろし
大嶺酒造
山口県
Sep 18, 2023 9:43 AM
20
Sep 18, 2023
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フルーティーな香りが広がる、舌の前と後ろで甘みと苦みが同時に踊る感じがする。 若い風味という最初のあたりから思ったより喉の奥に残る感じがたのしい。
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あずまみね
初夏
純米
生酒
岩手県
Jul 2, 2023 8:06 AM
21
Jul 2, 2023
You_baki
思った以上にストレートに澄んだ味に感じる。 あっという間に通り抜け甘みの踊り具合が楽しめる。 他の味が複雑に絡むというよりは夏の清々しさのように通り抜ける印象。 さっぱりとした料理と合わせても、しつこめの料理と合わせてもそれぞれで楽しめる。
You_baki
紀土
夏ノ疾風
純米吟醸
平和酒造
和歌山県
Jun 20, 2023 11:29 AM
28
Jun 20, 2023
You_baki
口当たりがスッキリ、入ったあとの甘みは口の中で広がる。 鼻まで抜けないので大分さっぱりと行ける。 喉お通ったあとの方が美味しく感じる。 甘みだけでなくほんのりと苦味も通る。 口当たりのシンプルさに比べると喉過ぎた後思ったより楽しめる。
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こんちきちん
大吟醸
京姫酒造
京都府
Jun 18, 2023 11:14 AM
26
Jun 18, 2023
You_baki
口当たりすっと甘みが来てからの舌の奥での広がり、苦味わ軽く感じてから液体が通り過ぎた後の香りが広がる。 香りは豊かさを感じるがスッキリ目
You_baki
立春しぼり
人気酒造
福島県
May 6, 2023 12:11 PM
20
You_baki
ほんのりと微発泡、立春という言葉に似合う爽やかさを感じる。 甘み、旨味、香りどれも感じ取れるがしつこく無くすっと抜ける。 主張が強くないので食前などにはちょうどいいのかも。 名前のように始まりを感じる味だった。
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吾有事
火先
純米大吟醸
にごり酒
奥羽自慢
山形県
May 5, 2023 1:30 PM
20
May 5, 2023
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舌の上、上顎のあたりで小さく弾ける微発泡。 口当たりの透明度が高くすっと入る、喉の上で微発泡と合わさって華やかな香りが広がら。 下上の甘みと再度に流れる苦味と刺激、喉の奥で少し辛味を感じる。 舌の上で複雑に広がる関し楽しくて何度も確かめるがしつこくないのが良いです。
You_baki
山本
ど辛
純米
山本
秋田県
Apr 20, 2023 9:28 AM
24
Apr 20, 2023
You_baki
最初の香りはスイート、口に含んで思ったより甘い?と思わせて喉も通り過ぎる。 口の中のソフトな風味に反して喉で辛味、胃袋まで落ちてさらにどん! 後からくる系で思った以上に華やかな味わい。
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じょっぱり
本醸造
六花酒造
青森県
Mar 16, 2023 10:58 AM
16
Mar 16, 2023
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名前の割に透明感が高い、口当たりには苦味が強め旨味とのバランスは少し苦味が勝つ。とはいえスッキリ目にかじるバランスに落ち着いている。 後味はスッキリだが喉の奥から日本酒ぜんとした風味が広がる。
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月の輪
月の輪酒造店
岩手県
Mar 16, 2023 10:17 AM
15
Mar 16, 2023
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スッキリ目の口当たりではあるが舌の上は若干の苦味で空気とうまく転がり広がる感じが良いこの苦味と旨味のバランスは言葉にしづらいが後味的にはさっぱりめ。
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御湖鶴
辛口純米
純米
諏訪御湖鶴酒造場
長野県
Mar 16, 2023 9:56 AM
20
Mar 16, 2023
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口当たりスッキリ、思ったよりフルーティな香りが口の中に広がる。 舌の表面では踊らずに喉の奥で辛味を感じる。 かなりスッキリとした好みの辛口。
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賀茂金秀
サクラフブキ
特別純米
金光酒造
広島県
Feb 24, 2023 2:10 PM
30
Feb 24, 2023
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思った以上のとろみ、その中で広がるシュワシュワ感が広がる甘みをちょっと刺激的に仕上げてくれている。 あとに思ったより日本酒感が残るのは個人的には好印象。 楽しく飲む感覚は桜という言葉がピッタリと感じる。
You_baki
白龍
純米大吟醸
白龍酒造
新潟県
Feb 24, 2023 1:13 PM
22
Feb 24, 2023
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通る喉越しの割に舌の上で少し踊る感じ。 通ったあとに少し喉に感じる。 甘味と苦味のやうに感じるけど透き通る味わい故に引き立つように感じる。
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雨後の月
中汲み
相原酒造
広島県
Jan 28, 2023 9:24 AM
19
Jan 28, 2023
You_baki
スルッとした口当たり、喉の奥までは透明感高く感じる。 したのうえでちょっとした当たりはあるが通り過ぎてから感じるタイプ。 どちらかというと苦味的な風味が残るように感じた。 通り過ぎてから広がるので、そのあたり名前なように後からくる情報のほうが多い。
You_baki
天美
長州酒造
山口県
Jan 24, 2023 10:17 AM
27
Jan 20, 2023
You_baki
すっと入って口の中でプチプチっと跳ねる。 ぬけの香りに日本酒ぽさを感じるが甘みがサラッと広がるのでフルーティーさの印象のほうが強かった。