能登隆行さんのプロフィール

能登隆行三井の寿（みいのことぶき）大辛口（＋14）純米吟醸みいの寿/ 福岡県三井郡水のような口当たりから痺れを伴う苦味が広がるお酒。大辛口だけあってほとんど甘みを感じませんでした。さっぱり系の一品に加えて、スパイシーな揚げものと相性が良く感じました。［酒蔵memo］福岡県三井郡にある酒蔵、三井の寿。九州最大の河川・筑後川に注ぐ小石原川の清流沿い、のどかな美田に広がる筑後平野の中に、蔵元「三井の寿」はあります。1922年に創業して以来、米問屋の頃から一貫して「品質」にこだわり、製造する日本酒の90％以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。 https://miinokotobuki.com/

能登隆行

楽器正宗純米吟醸中取り

大木代吉本店福島県

2023年11月5日 00:42

2023年11月4日

能登隆行楽器正宗　純米吟醸　愛山　中取り大木大吉本店/ 福島県西白河郡 Sake Competitilon 2023 純米吟醸silver賞！精米歩合60% ほんのり上品なお米の甘みを感じたあとに苦味が追いかけてきて、その余韻楽しめる大人なお酒。個人的分類：爽酒

能登隆行

未設定純米原酒生酒無濾過

その他

2023年10月29日 08:26

2023年10月29日

能登隆行風の森　露葉風　507 純米酒　無濾過生原酒油長酒造/ 奈良県御所市アタックにフルーティーな香りと旨みが広がり、酸味、苦味を感じ、若干の余韻があり、それを楽しめる。

能登隆行

真澄純米吟醸

宮坂醸造長野県

2023年10月22日 13:59

2023年10月16日

能登隆行真澄　純米吟醸　辛口生一本宮坂醸造/ 長野県諏訪市食中酒として万能といえば真澄の辛口生一本！クールな顔（ラベル）から想像するように妥協を許さない感じ。お寿司やチーズ等々、一品をさりげなくフォローし、相乗効果を高めてくれる。且つ、気付いたらいなくなっているキレの良さ。格好良さのあるお酒です。

能登隆行

七笑

七笑酒造長野県

2023年10月8日 11:16

2023年10月7日

能登隆行七笑（ななわらい）純米吟醸ひやおろし七笑酒造/ 長野県木曽郡 https://www.nanawarai.co.jp/ 含み香は上品なパイナップルのようなフルーティーな香り、旨みがあり、酸味、苦味も感じら、スッとキレの良い、私好みのお酒。個人的分類：薫爽酒 ★★★★★

能登隆行

新波純米吟醸原酒生酒無濾過

飯沼銘醸栃木県

2023年10月3日 14:03

2023年9月20日

能登隆行新波　純米吟醸　無濾過生原酒　かすみ精米歩合55% 栃木県栃木市/ 飯沼銘醸吟醸香が香り、上品であり程よい酸味があり旨味も味わえる私好みのお酒。お寿司に合います。またいただきたい。栃木市新波産山田錦100% （NIPPA米）個人的分類：薫酒 ★★★★★

能登隆行

大瑠璃純米吟醸

第一酒造栃木県

2023年10月3日 13:49

2023年9月20日

能登隆行大瑠璃　純米吟醸　精米歩合55% 栃木県佐野市/ 第一酒造吟醸香を感じ、軽やかで上品なお酒。お寿司と合います。大瑠璃は幸せを運ぶ青い鳥。栃木県の県鳥。これがご縁で皆様に幸運が訪れますようにと造り手の願いが込められております。個人的分類：薫爽酒 ★★★★☆

能登隆行

日光誉純米吟醸　無濾過生原酒　雄町55%純米吟醸原酒生酒無濾過

渡邊佐平商店栃木県

2023年9月19日 11:34

2023年9月18日

能登隆行栃木県日光今市の道の駅向い側に構える酒蔵"渡邊佐平商店"さんで『日光誉純米吟醸無濾過生原酒雄町55%限定酒』を購入。店頭にいらっしゃった7代目社長にこれが一番香りが良いと教えていただき、これに決めました。開栓初日：吟醸香を感じ、苦みがある。開栓2日目：りんごのようなフルーティーな含み香から米の旨みを感じ、舌が若干痺れるような感覚があり、気付いたらスッとキレている、自分好みのお酒。 #味変が楽しめる個人的分類: 薫爽酒

能登隆行

赤武純米酒純米

赤武酒造岩手県