fishandveggies総乃寒菊電照菊 おりがらみ生原酒純米吟醸原酒生酒おりがらみ寒菊銘醸千葉県2023/4/30 1:13:4420fishandveggiesグレープフルーツやオレンジジュースを使った甘いカクテルのような味わいですが、まさに日本酒です。長く続く甘みは、豊かでやわらかい。英語>日本語
fishandveggies神心感謝祭 アキヒカリ100%純米大吟醸原酒生酒中取り無濾過嘉美心酒造岡山県2023/4/30 1:08:052023/4/221fishandveggies中量級ですが、それほど軽くはありません。シメサバやマッシュポテトサラダなど、日本酒好きのための和食にぴったりです。英語>日本語
fishandveggies鳥海山純米大吟醸 残雪麗峰鳥海山純米大吟醸原酒生酒にごり酒天寿酒造秋田県2022/7/23 2:32:002022/7/1518fishandveggies購入後さらに体温熟成をかけた一本。 生の若々しさから角が取れ、非常に柔らかい口当たりから生原酒の分厚い旨味がじっくりと舌を包み込みます。純米大吟醸、さらに半年の熟成にかかるコストを考えると、信じられないコストパフォーマンスでした。以前にもいただいたことのあるものでしたが、リピートして表情の変化を見たい一本です。
fishandveggies産土穂増 生酒生酒発泡花の香酒造熊本県2022/7/23 2:18:452022/7/1522fishandveggies口開けから3日目のラスト一合。ガス感はほぼ無く落ち着いて、本来の米の味が口当たりからしっかり感じられます。口開け時はバニラ感と果実感が強かったそうです。私のいただいた時にはリンゴジュースのようなさわやかジューシーな味わいで、日本酒とは思えないほど軽やかでした。余韻は短くさっぱりとしていて、夏の暑い日に食前酒として、また前菜と合わせていただきたいお酒でした。
fishandveggies廣戸川純米大吟醸生酒松崎酒造店福島県2022/7/23 2:06:242022/7/10笑門 ワラカド ハママツ17fishandveggies透明感と生酒のふくよかさが心地よく伸びていきます。酸もきれいでバランスの良さが印象的。
fishandveggies光栄菊Hello!KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過光栄菊酒造佐賀県2021/1/6 6:17:0225fishandveggiesしっかりと冷えた状態で開栓。わずかなにごりと発泡。低めの度数や無濾過生などのスペックからのイメージよりもアタックが強く、シャープな第一印象でしたが、グラスの中で時間と共に温度が上がり空気に触れることで劇的に味わいが変化していきます。 低めの度数でアルコール感が抑えられ、酒米の味わいをしっかりと感じます。白身魚の煮付けと相性がよく、単独か薄味のアテと合わせるのがオススメ。
fishandveggies二兎純米大吟醸 雄町四十八 生原酒純米大吟醸原酒生酒丸石醸造愛知県2020/12/27 2:06:3919fishandveggies華やかな果実香の中にも上品さがあり、舌の上で味わいが変化しながら余韻までしっかりと味わいが残ります。同年の山田錦のタイプで感じた酸と甘の絶妙なバランスは顕在で、二兎の個性をじっくりと味わえるお酒です。
fishandveggies花の香桜花 純米大吟醸 新酒しぼりたて生原酒純米大吟醸原酒生酒花の香酒造熊本県2020/12/24 2:32:4322fishandveggies土地のやや重い酒質と生原酒のふっくらとした旨みが、磨きのキレで心地よくまとまったお酒。
fishandveggies而今純米吟醸 にごりざけ生純米吟醸生酒にごり酒木屋正酒造三重県2020/12/24 0:31:0432fishandveggiesオリの旨みと甘みがありながら、程よいガス感でさっぱり上品。盃に注ぐと果実香がふっくらとひらきます。
fishandveggies福祝DON’T THINK. FEEL!生酒藤平酒造千葉県2020/12/15 14:06:5417fishandveggies濃厚な味わいながらクドさ・嫌味はなく、旨味がストレートに押し寄せる。山田錦で真っ向勝負、ラベル通りに五感で味わえるお酒。重いタイプが苦手な方は注意です。
fishandveggies高千代亀の尾 59Takatiyo純米吟醸生酒高千代酒造新潟県2020/12/13 2:39:3521fishandveggies熟したフルーツの風味が力強く広がり、亀の尾らしい味わいもしっかりと感じる。キャラクターが濃く、肴と合わせるよりも単品で楽しみたいお酒です。 2020限定流通酒。
fishandveggiesくどき上手純米大吟醸 穀潰し 出羽燦々純米大吟醸生詰酒亀の井酒造山形県2020/12/12 1:53:2516fishandveggies向かって右、白いラベルの大吟醸。 透き通ったボディの中に落ち着いた米の甘み。口に含むと鼻に抜ける香りが心地よく、アルコール感を感じません。旨味がしっかりと広がります。洗練された綺麗な印象のまま盃が空いてしまうお酒でした。
fishandveggies飛露喜純米吟醸純米吟醸生酒廣木酒造本店福島県2020/12/12 1:19:4214fishandveggies黒ラベル。バランスがよく全体に上品な印象。しつこさがなくさっぱりとキレる。温度が少し上がると甘みが出て柔らかさを感じ、表情の変化が面白いお酒。
fishandveggies冩楽純米吟醸 なごしざけ純米吟醸宮泉銘醸福島県2020/12/12 1:06:5014fishandveggies熟成タイプながらとてもフルーティ。穏やかで角が取れた柔らかな口当たりと、余韻の長さは熟成酒ならでは。しっかりと冷やしていただくのが好みでした。
fishandveggies二兎純米吟醸 山田錦五十五 生酒吟醸生酒丸石醸造愛知県2020/12/4 14:35:132fishandveggies口に含んですぐにフルーティな風味が広がり、後味までしっかり米の旨味を感じます。濃醇かつ繊細なところは山田錦ならではかもしれません。 酒米違いで飲み比べしたいお酒です。
fishandveggies東一東一 純米吟醸 うすにごり純米吟醸にごり酒五町田酒造佐賀県2020/4/7 13:32:06fishandveggiesバランスが好み 旨口の中にキレもある フルーティで華やかな口当たりがツボ