zakizakizaki522
派手ではない素朴な酒質を上品な酸味が綺麗にまとめあげる味わいは最高の食中酒と言えます！
原材料：山形県産 美山錦
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
使用酵母：山形KA単体
アルコール度数：15～16%
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柔らかい口当たり、低アルコール（12％）ながら広がる豊かな旨味、ほっと一息つける甘口のお酒です。
■アルコール度 12度～13度
■原料米 広島県産山田錦
■精米歩合 60％
■日本酒度 ｰ12
■酸度 1.8
■酵母 秋田今野NO.5
■アミノ酸度 0.7
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雄町特有の香りと、八朔のような爽やかな香り。味わいは日本の柑橘を口にしたような旨味・酸味・苦味を連想します。
■原料米：雄町（岡山県赤磐産）
■精米歩合：非公開
■使用酵母：非公開
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アルコール度：15％
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バナナ系の吟醸香に柔らかな旨味！
後味はキレッキレな鋭い後味！
アルコール度：1８～
酒度：＋１７.０～＋１７.３
酸度：１．０
原料米：麹 山田錦、掛 美山錦
精米歩合：５５％
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グレープフルールのようなフレッシュな香り。すっきりとしたほのかな甘味を感じるバランスの良い軽快なお酒です。
原料米
＜広島県産＞八反錦
精米歩合 65％
アルコール分 16度
酵母 協会601号
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とろ～んとした濃醇な旨味と、バランスが整った、膨らみのある懐の深い味わいが楽しめます♪
【精米歩合】68％
【ALC度数】18〜19度
【酸度】1.5
【日本酒度】+7
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ひらがな「たかちよ」シリーズにはそれぞれテーマがあります。
今回のテーマは「フルーツポンチ」
透明感のある甘みと旨みが、おりがらみの柔らかさと膨らみも加わっております。
アルコール度数 16
使用米 雄町
精米歩合 70
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厚みのある味わいが広がる夏酒。
スッキリ爽やかな酒が多くなる季節に、しっかりとした旨味。
アルコール度数 16
使用米 五百万石
精米歩合 60
日本酒度 +11
酸度 1.9
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バナナのような優しい甘みとしっかりとした酸味で、冷酒で清涼感を味わえます。
真っ暗にするとラベルから星座が浮き上がりる仕掛けがあり夜空を見ながら飲めます。
日本酒度 ＋１～＋２
麹米 五百万石
掛け米 こしいぶき
精米歩合６０％
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切れ味はシャープでも口当たりは柔らかく、仄かな旨みを感じながらスルスルと飲めてしまう、涼風が頬を撫でてくれるような飲み心地のお酒に仕上がっています。
原料米 麹：山田錦 掛：西都の雫
精米歩合 60％
アルコール分 15度
日本酒度 +9.0
酵母 -
酸度 2.0
アミノ酸度 -
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メロン果実のような深いながらも爽やかな香りが拡がり、
その旨味にスカッとした辛さが後から追いついてくる爽快感のある超旨辛口酒！
使用米 松山三井
磨き 60％
度数 19度
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スカっとした爽やかさと、後味の余韻にじわりと旨さを感じます。
原料米 麹米：山田錦 掛米：八反錦
精米歩合 55％
アルコール分 15度
日本酒度 +5
酵母 協会9号
酸度 1.5
アミノ酸度 -
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華やかな香りと上品な甘みが特徴のピチピチした微発泡性が楽しめるうすにごりの生原酒です。
使用米 / 蔵の華・吟風・ササニシキ・五百万石
精米歩合 / 50%～60％
日本酒度 / ＋1.8
酸度 / 2.0
alc度数 / 15～16%
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ほのかな香りと軽快な味わい、天明らしさを残した飲み飽きしないふわっとした軽旨口の純米酒に仕上がっています。
■原料米：山田錦（麹）・夢の香（掛）
■精米歩合：５５％（麹）・６５％（掛）
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．７
■アルコール度：１４～１５
■使用酵母：協会９号・自社酵母N
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フレッシュな果実を連想させる穏やかな香り・透明感のあるクリアーな旨味、最後に広がる綺麗な酸が特徴。
原料米 広島県産八反錦
精米歩合 60％
アルコール分 17度～18度
日本酒度 +5.0
酵母 自社酵母（KB-1）
酸度 2.0
アミノ酸度 1.8
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酸のしっかりとしたキレ。味のふくらみと澄んだ酸の瑞々しい味わいが特徴の「夏の酒」です。
■原料米： 赤磐雄町
■精米歩合： 自家精米６０％
■アルコール分： １５．８％
■日本酒度：＋７
■酸度： ２．１
■酵母： 協会９号
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プラムや白桃を思わせる甘酸っぱい香り。口に含むとジューシーな甘みと酸が押し寄せます。後口は軽快。
原料米 ：ドメーヌさくら 亀ノ尾・ドメーヌさくら 山田錦・ドメーヌさくら 雄町
精米歩合 ：麹米50％・掛米60％
アルコール分 ：15度（原酒）
仕様：アッサンブラージュ・無濾過
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柑橘類の香り。口に含むと、存在感があり、美しい酸味と甘味。後半は軽快でキレがあり、ライトで淡く、心地よい酸味。
■原料米：ドメーヌさくら山田錦
■精米歩合：麹:50% 掛:60%
■アルコール度数：14度
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
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笑四季劇場では新しい酵母、花酵母コチョウランにチャレンジ。口に含んだ瞬間は甘め、飲んだ瞬間には辛さがやってきます。
■原料米：滋賀県産越神楽
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16度
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バナナを思わせる心地よい香味と柑橘のような爽やかな酸味があり、軽快でフレッシュな味わい。
原料米 宮城県産ひとめぼれ100％
精米歩合 55％
日本酒度 +3
酸度 1.6