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メロンの香り、たっぷりの甘旨、味わい深い一杯です。
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神宿る、という意味のディオ アビータ。ライチとマスカットの中間の香り。キリッとした酸味を特徴とし、それがわずかな渋味へと変化しキレてゆきます。度数は13%ですが、存在感のあるお酒です。
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酒米は羽州誉、十四代の高木酒造さんの作られたお米だそうです。含むと明確にメロン香、甘さが口に広がりますが余韻はすっきりとキレます。
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加水により13%に度数を落としています。口当たりはすっきりとしていますが、芯の強い穀物の香りと安定感のある旨味を感じました。
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含むとうっすらマスカット系、クリアな甘酸のお酒です。
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マスカットの爽やかな香り、甘酸のバランスがよく取れている、言わずと知れた美酒です。
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パイン系の香り、まったりとした甘さ、酸。後口すっきりと飲みやすいです。
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含み香、ややパイン。リンゴの印象もあります。甘酸がキレイです。
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マスカットのような香り、甘さと酸のバランスが取れています。
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桜花吟醸酒。ラムネのような爽やかな香り、甘酸。渋さも弱め。軽やかで飲みやすい。
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香り、落ち着いた葡萄。甘み少なく、旨味が豊かに感じられます。
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シュワシュワ。メロン系の香りと清涼な甘さ。最後は渋めにキレ。食前酒な趣です。
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シュワシュワ。メロン系の香りと清涼な甘さ。最後は渋めにキレ。食前酒な趣です。
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ピリピリと粒立ったガス感、ほのかに甘うまです。わずかなメロン系の香りも伴います。
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含んだときにイチゴの香りを感じ、そこからキャラメルのような甘さ、コクが広がってきます。
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抜栓から時間が経ってしまったのか、微炭酸でした。でもマスカットかライチのような果実香、ふくよかな甘さを感じられました。
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フレッシュなガス感と、爽やかな甘酸、ブドウの皮の香り。最後は渋めでキレさっぱり。
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うすにごりです。マスカット、メロンの軽やかな香り。さわやかな甘、酸、そして渋みでキレていきます。
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白ぶどうラベルにあります。ワインのような趣き。色味は完全に白ワイン調。含むとやや渋み中心で、わずかに甘、キレイな酸。
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酵母違いの飲み比べをしてみました。あんまり分かんない…6号はリンゴ感が強く感じました。7号も似た傾向でしたが少し香りの膨らみが控えめ、でした。