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本日は実家にて黒龍を開栓。「龍」繋がりで、飛騨高山土産の一位一刀彫のぐい呑みで頂きます。一位一刀彫のぐい呑みは父が20年以上愛用しているものがあるのですが色が変化します（三枚目の写真参照）。福井県産五百万石100%使用、精米歩合55％、アルコール分18度。アルコール度数の割にスイスイ呑めちゃって、また呑みすぎてしまった💦。
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先月、両親が欄間等の彫刻で有名な井波を観光したいというので運転手をしました。その際に瑞泉寺の参道に居を構える若駒酒造場を訪問し（全てうちの酒なのでいずれもオススメとのことでしたが）こちらがオススメということで購入しました。「勝駒」の兄弟蔵。
富山県産山田錦100%使用、精米歩合45%、アルコール分15度。山田錦の米の甘みを強く感じるけど、それでいて後味はすっきりしてる酒。「神古の風」ににてるけど、こちらの方がたぶんすっきりしてる。うまし。
富山湾産朝どれ蛍烏賊と石川県七尾湾産（富山加工）の牡蠣の燻製のオリーブオイル漬けをアテに。
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東京出張帰りに荷札酒。しかも兵庫県吉川産山田錦100%使用、精米歩合50%、アルコール分14度。吉川地区産山田錦は特A最高品質とされているそうです。清廉、鮮烈な香味・・・ごく僅かな泡。しかし、どの荷札酒も旨いなぁ。
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最近、辛口のお酒を頂いてないということもあって、超辛に惹かれて購入。ぐびり。確かに辛口、すっきり。酒米は五百万石で日本酒度+15、精米歩合50%、アルコール分16度。これはこれで有り。
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今週は一週間、つくばのホテルから出張先へ。宿泊先に近いショッピングモールにて地元感満載の日本酒を発見。筑波大学で桐の華から単離した酵母を使用し、茨城県産の五百万石100%で醸したお酒らしい。ルームサービスをお願いして、開栓。米の旨味が感じられ、食事にもあう上品なお酒でした。精米歩合55%、アルコール分16度。
筑波大学、知り合いの先生に唆されて、コロナ前に大学院生向けの短期授業を担当した経験がある・・・懐かしい。
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東京にくる前日、富山は吹雪いてたけど、東京駅の酒屋のラインアップは春らしくなってきたようで。今回は眺めていた時に目を引いたこちらをピックアップ！ 精米歩合90%、アルコール分10度。流石に10度だと軽くて呑みやすい。爽やかな酸味とともに透明なボトルは空瓶に。今週はつくばで仕事、がんばるぞ。
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今夜は取引先様に頂いた日本酒です。感謝。お酒は重いですからね、頂くまでの輸送にストーリーがある。以前、ジビエに関連したプロジェクトをしていた時に、ジビエはストーリーを頂くものだと教わったことがありました（旨くしようとすると牛や豚に近づいてしまうと）。
今朝採れの新湊産の本マグロと共に。今錦は食事を引き立てますね。うまい。精米歩合59%、アルコール分16度。2022年ワイングラスで美味しい日本酒アワード最高金賞受賞だけど、燗をつけるのもオススメとか。色々な楽しみ方がありますね。
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東京での休日出勤を終え、東京駅で以前から気になっていた「うすにごり」を見付け購入し、富山へ。ひと晩冷やして我慢できず開栓。「甘美な時を予告する」・・・評判通り🐎し。黒田庄産山田錦100%使用、アルコール分16度。明日は会議には参加するが代休だ🎉。
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少し前にソラマチの「はせがわ酒店」で購入し、実家に残しておいた作。岡山県産朝日米を全量使用、精米歩合50%、アルコール分16度。作らしい華やかなお酒。こちらもスイスイ呑み進めてしまう💦。うまし。
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東京出張の帰りに荷札酒。備前雄町！購入して実家へお持ち帰り。岡山県産雄町80%使用、精米歩合50%、アルコール分14度。うまーい。スイスイ呑めちゃって、つい呑み過ぎた💦。
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富山に帰宅したので飛行機で連れ帰った栄光富士を開栓。代わりにソラマチのはせがわ酒店で購入した「作」を実家に残しておきました。MAGMAの他は「さけのわ」で良く見たこちらを選びました。山形県産酒未来100%使用、精米歩合50%、アルコール分16.6度。山形酵母使用。無濾過生原酒、純米大吟醸也。連休最終日の本日は香箱蟹がお安かった（大和デパートで580円）そうでこちらをアテに。酒未来、評判通り🐎いです🎉。
写真4枚目、能作の錫製ぐい呑みは家でも実家でも愛用していますが、そのうちの1つは、金箔有りなのですが、酒との接触面が錫じゃないのと、金箔を貼り付けた際の香り？が酒の邪魔をするんですよね…。ま、気分がいいからたまに使うのですが。
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連休初日、実家からほど近いお酒屋さんに寄ったところ、栄光富士が何種類も並んでいたので、赤磐雄町に惹かれてこちらを購入。うまーい。やはり赤磐雄町は裏切らない（もちろん酒蔵の努力あってのことですが・・・）。岡山県赤磐市産雄町100%使用、精米歩合50%。山形酵母使用、アルコール分16.6度。純米大吟醸の無濾過生原酒。
MAGMA（原始乃胎動）って感じはしないのだが、理解不足なんかな。実家では久しぶりにヒレ肉🍖を焼きました（にんにくたっぷり）。
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昨年末に実家の最寄り駅にある成城石井に並んでいたので、コスパの良い1本として実家にストックしておきました。で、お正月は地震で帰る機会を逸してしまったので2月に色々と。兵庫県黒田庄産山田錦100%使用、アルコール分15度。相変わらずスイスイいける。今思うと食中酒としては少しだけ甘めかな。いや、でもうまい。
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「森嶋」で知った森島酒造さんの「富士大観」の生酒を雪の中立ち寄った酒屋さんにて購入。山田錦100%使用、精米歩合50%、アルコール分15度。最初はすっきりで綺麗なお酒との印象。アルコール分14度に思うくらいスイスイ頂ける。でも呑み進めると甘みや苦味等を感じ濃厚に思う一面も。うまい。
このお酒のラベル、ラメ入りでくすんだ絶妙な色彩。瓶の色を含め好み（カッコイイ）。
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久しぶりに新政、亜麻猫（白麹使用、高酸味酒）を購入出来ました。秋田酒こまち100%使用、精米歩合60%、アルコール分13度。木桶、協会6号酵母使用。
写真は汚いけど、亜麻猫に酸味があるのでモッツァレラチーズの醤油わさび合えをアテに。蕨の醤油漬けは富山市内の農家さんが近所のお店に出してるのを180円で購入（安すぎないか・・・と思いつつ）。
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風の森の雄町はまだ呑んでいなかったので購入・即開栓！岡山県産雄町100%使用、精米歩合80%。アルコール分16度。うまーい。風の森は本当にコスパが良い。いかの塩辛に一味をふったのをアテに。富山の塩辛と言えば烏賊墨を使った黒造りが一般的ですが、こちらはハラワタを使用しない白造りという対馬等の塩辛とのこと。塩辛は黒も白も赤もあるのか。
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今夜は久しぶりに風の森を開栓。奈良県産秋津穂100%使用、精米歩合90%、アルコール分14%。25周年記念の未来予想酒Ⅱは「高温発酵の世界」と記載有。気分的にワイングラスで頂きます。甘みからメロン🍈、最後にアルコールを感じます。14%ですが。明日は金曜日だ！
土曜日のせいか、二日目の方がうまい。あ、三日目でした。
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昨日2024年1月1日（元旦）、富山は震度5強でしたが、能登の地震はとても大きな災害となってしまいました💧。うちは食器棚が転倒し炊飯器や電子レンジが飛び出しましたが怪我なく無事でした。そして本日は羽田空港で火災。乗客は無事とのことで安心しましたが、海保の方々は亡くなられたとのこと。災害が続く年始ですが、これからは大きな災害かない年になって欲しいものです。
お正月ではありますが、勝駒の純米酒で日常を確認しつつ、余震に備えています。精米歩合50%、アルコール分16度。変わらぬ酒、うまい。
Masaaki Sapporo
NASUMAN404さん、明けましておめでとうございます🎍元旦からニュース続きの幕開けですが、炊飯器と電子レンジは無事でしたか？お怪我がなかったようで何よりです！本年もよろしくお願いします👍
NASUMAN404
Masaaki Sapporoさん、明けましておめでとうございます🎍。炊飯器も電子レンジも運良く勝手に開いたキッチン収納の引き出し内に落下したため、無事でした。
ジェイ&ノビィ
NASUMAN404さん、明けましておめでとうございます🌅
地震大変でしたね😞お怪我が無くて何よりです。我々出来る事は限られているのですが、富山酒を飲んで応援したいと思います😌
NASUMAN404
ジェイ＆ノビィさん、明けましておめでとうございます。富山市内のお店も今日から営業みたいです。石川と富山のお酒を是非👍。
ポンちゃん
NASUMAN404さん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします😊
大変なお正月になりましたね。不安な毎日過ごされてると察します。安心してお酒が飲める日が早く来ますように🙏
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ポンちゃん、新年明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします🙇。富山市内は余震も少なくなり、私は今日が仕事始めということもあり、日常が戻ってきた感じです。
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年末年始は富山で過ごすことにしたので、富山の酒で祝いましょう！ということで、苗加屋のブランドで知られる若鶴酒造の新たなブランドitonamiを購入してきました。itonamiは、爽の他に香、彩、醇という酒質の異なるシリーズがあるそうです。いずれもアルコール分12度。
爽-SOU-は、段仕込みの技術に挑んだそうで、⼀般的な三段・四段仕込みを超えて、より細やかな六段仕込みとし、 ⽢味とキレのある酸味をつくり出す。とのことです。
こりゃ、うまい。富山でもこうした低アルコールのお酒がリリースされる時代なんですね。他のitonamiはどんな酒なんだろうか・・・。
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久しぶりの立山。そして私にとって立山酒造と言えば純米大吟醸「雨晴」、そしてお正月等の特別な日に純米大吟醸「愛山」・・・がお土産の定番だったのですが、2つの銘柄共に値段が倍くらいになっていて驚いた（2023年3月30日から価格改定したようです。元々値段に比べ高いクオリティだと思ってはいたけど・・・思い切ったなぁ）。
話は変わり、今回頂いたお酒は私でもそれ程躊躇せずに購入できる純米吟醸「愛山」。兵庫県特A地区産愛山100%、精米歩合は麹米55%、掛米55%。これはお値打ち。うまい🎉。