ケルベコス
素人に産毛の生えた日本酒好き
備忘録として、酔っ払いながらもなるべくその時の感想を読み返せる文章で残したい
薫酒と熟酒が好き
特にフルーティーさと酸味と苦味がうまく同居しているもの
飲み方は冷やが多め
常温〜ぬる燗〜燗あたりの飲み方を勉強したい
登録日
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- チェックインの多い銘柄
- 七田大信州開運会津中将大嶺
- お酒マップ達成度: 25 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
福岡県静岡県福島県広島県佐賀県
チェックイン
Jan 6, 2024 12:38 PM
7
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい 甘みと香りが華やか うっすらとした酸味と苦味がアクセントでぐいぐい飲める これがいつでも飲める福岡県民はもっと幸せを噛み締めるべき . ■また飲みたい度 ★★★★★
Jan 6, 2024 12:33 PM
10
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい 甘みと酸味が膨らみ、辛さは抑えめ 少し置いて飲んでもひねが強くなく美味しい 上品な味わい . ■また飲みたい度 ★★★★⭐︎
Nov 12, 2023 6:16 AM
10
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい 甘みと酸味がふくよかで口いっぱいに旨みが広がる 苦味は控えめでぐいぐい飲める ボディーがしっかりジューシーであまずっぱいの見応え 素晴らしい . ■また飲みたい度 ★★★★★
Oct 8, 2023 5:49 AM
14
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい すっきりした甘みから力強いうまみ 酸味も強みだが辛さがマイルドなので飲みやすい 余韻も続くので単品よし食べ飲み合わせよし 華やかで特別感のある一本 . ■また飲みたい度 ★★★★⭐︎
Sep 2, 2023 11:29 AM
13
- ケルベコス. ■飲み方冷や . ■味わい 甘みが強く豊かな味わい 酸味もききながらおだやかで全体がすっきりきれよくまとまる やはり素晴らしいお酒 . ■また飲みたい度 ★★★★★
Aug 26, 2023 6:25 AM
9
- ケルベコス. ■飲み方 冷や〜やや冷や . ■味わい 甘く上品な香りが広がり、広がりのある余韻が続く そのなかでしっかりした旨味と酸味を感じ、立体感のある味わい 余韻も長く辛みが続く きんきんに冷やすよりも少し常温に近い方が好み . ■また飲みたい度 ★★★⭐︎⭐︎
Aug 5, 2023 11:18 AM
7
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい ほのかな甘みと口当たりの良さのあと、しっかりめな酸味と辛味を感じる とても輪郭のはっきりしたキレのあるお酒 五百万石らしい味わい . ■また飲みたい度 ★★★★⭐︎
Jul 22, 2023 11:41 AM
15
- ケルベコス. ■飲み方 冷や〜やや冷や . ■味わい 香り豊かで甘みと酸味と旨みがぎゅっとした後にゆっくり落ち着いていく 芯の強い味だが上品さがある 日本酒、とも言い切れず、ワインのエッセンスがあるとも言い難い、まさにhumanのコンセプト通りのユニバーサリティのある味わい！ 素晴らしい . ■また飲みたい度 ★★★★★
Jul 14, 2023 1:13 PM
19
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい 発泡度はかなり強め 味わいは強い酸味と辛みががつんと感じられ、余韻は米の旨みが広がる かなり辛口？な味わい パンチが強い 個人的にはもう少し穏やかな味わいのほうが好み 雄町はこういった酸味や辛みが強い味わいのイメージ . ■また飲みたい度 ★★★⭐︎⭐︎
Jul 8, 2023 10:42 AM
17
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい 口に入れた瞬間から甘い！ がしつこくなく、フルーティーな香りのままキレ良く抜けていく 味わい深さもありながら飲みごたえもある 素晴らしい味わい これは普段日本酒を飲まない人にもとっかかりやすいはず 自分も非常に好み . ■また飲みたい度 ★★★★★
Jul 1, 2023 11:25 AM
17
- ケルベコス. ■飲み方 やや冷や . ■味わい 香り高い甘みから酸味と辛みがバランスよくあわさり、 ふくよかで広がりの強い味わい 日本酒らしさが全方位的に感じられる 単体で飲んでよし、食事と合わせてよしの万能選手 ファンになりました . ■また飲みたい度 ★★★★★
Jun 30, 2023 2:00 PM
16
- ケルベコス. ■飲み方 冷や〜やや冷や . ■味わい 冷やだと辛みと旨味と酸味が強く広がる 後口はさっぱりキレを感じるがじわっと米の余韻が続く これも辛口…か パンチとキレの共存 特徴は好きなのだが自分の好みとは少し違う気がする だが、温度があがってくると酸味と辛みは穏やかになり、甘みと広がりを感じる こちらのほうが好み . ■また飲みたい度 ★★★⭐︎⭐︎
Jun 23, 2023 2:01 PM
23
- ケルベコス. ■飲み方 冷や〜常温 . ■味わい 強い甘みとがつんとくる強い酸味 常温に近づくと穏やかに甘みが強くなり、酸味が柔らかな塩梅に かわいい顔して癖の強いやつ 日本酒の温度や食べ飲み合わせで全く印象が変わることをまざまざと感じられる 個人的には冷やは癖強めなので、常温よりもやや冷やくらいが好き ※長野県からの移動で揺れて味が変わった可能性がある . ■また飲みたい度 ★★★★⭐︎
Jun 22, 2023 12:47 PM
18
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい 穏やかな酸味と米の濃い味わい 飲み口にほのかな甘みが広がる これが辛口か…！ . ■また飲みたい度 ★★★★⭐︎
Jun 22, 2023 12:46 PM
12
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい 豊かな甘みとうっすらとした酸味に米の旨味が広がる 余韻は長め 家に常備したい味 . ■また飲みたい度 ★★★★⭐︎
Jun 22, 2023 12:43 PM
18
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい 甘さと程よい酸味、上品なキレと深い余韻 素晴らしい 全ての要素が洗練された味わい さすがだ… . ■また飲みたい度 ★★★★★
May 3, 2023 10:45 AM
16
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい 強めな甘みとフルーティーさがありながら、酸味も辛みがしっかり 特に酸味が強く食中酒にぴったり 酒のみだと甘く、食事と合わせると酸味と辛みが引き立つ 素晴らしい . ■また飲みたい度 ★★★★★
Apr 16, 2023 5:33 AM
20
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい 飲み口から強い甘みと酸味 微発泡と共にジューシーな旨みが広がりデザートワインのような味わい ほのかな苦味が後口を引き締める 2022年瓶詰めだったようで少し発酵が進んでいたようだが角がとれていて、やや淡口になってる気がするがそれも良い塩梅 また飲みたい . ■また飲みたい度 ★★★★★
Apr 8, 2023 9:50 AM
13
- ケルベコス. ■飲み方 冷や . ■味わい すっきりとした飲み口から辛味と酸味とコクがぐっと広がる さっぱりしながら力強いうまみ . ■また飲みたい度 ★★★⭐︎⭐︎