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登録日

チェックイン

529

お気に入り銘柄

10

殿堂入り

日日光栄菊新政

チェックインの多い銘柄

新政
47(11.14%)
日日
47(11.14%)
光栄菊
42(9.95%)
仙禽
40(9.48%)
天美
37(8.77%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
佐賀県
61(11.53%)
京都府
60(11.34%)
秋田県
57(10.78%)
山口県
56(10.59%)
栃木県
48(9.07%)
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ちえびじん山田錦　3割5分純米大吟醸生詰酒
中野酒造大分県
38
kizensおだやかなベリー系、黒砂糖、石鹸の香り。 軟水のなめらかさ。濃密だがくどさはない。 ほのあまく、濃い旨味、酸味、ミネラル感を感じる。 温寄せ豆腐、アゴだしのしゃぶしゃぶと合わせる。 2021から氷温熟成したもの。
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醸し人九平次いのね　4つ星
萬乗醸造愛知県
37
kizensとても美味しい。 おだやかな三ツ矢サイダー、米、ミネラル、バニラやナツメグ的な香り。 なめらかで微発泡。 柑橘のような酸味、甘味と旨味、はっきりとした鹹味を経て軽い苦味。 ドライでキレの良いフィニッシュ。ブランデーのような風味と重厚感。 ヤリイカの刺身、白菜の炒めもの、カプレーゼ、チキン南蛮と合わせる。
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鍋島
富久千代酒造佐賀県
42
kizensとても美味しい。 おだやかなジャスミン、ミント、氷の香り。 微発泡。シャープな酸味、ほのあまさと重なる豊かな旨味、クリアーなミネラル感で飽きさせない。 白菜ともやし炒め、ヤリイカの刺身、ブイヤベースと合わせる。
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新政アース
新政酒造秋田県
40
kizensとても美味しい。 ブラックチェリー、びわ、白檀、しょうがの香り。 凝縮している。 控えめな甘さとシャープな酸味。 濃密ななめらかさのなかに繊細さがあり、 微発泡で冷水のようなキレがある。 ヒラメの刺身、カプレーゼ、ラ・ベットラ風目玉焼きと合わせる。
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仙禽ゆきだるま
せんきん栃木県
37
kizensおだやかなネーブル、ヨーグルトの香り。 さらりとして強発泡。濁りだが引っかからない口当たり。 甘さ控えめの甘酸っぱさ、豊かな旨味としっかりとした苦味。 白菜の炒めもの、九条ネギのさつま揚げ、ミラノ風カツレツと合わせる。
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天美
長州酒造山口県
39
kizensラムネ、柑橘、高級アルコールの香り。 きめ細かな微発泡。やさしくも爽やかな口当たり。 ベリー系の甘酸っぱさ、きれいな水感。旨味とかすかに柑橘的な苦味。 シュリンプ・カクテル、水炊きと合わせる。
ジェイ&ノビィkizensさん、こんばんは😃 未だ上げてませんが、昨晩同じのいただきました🤗味わいもさることながら、高級アルコールの香りって分かる気がします😌
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赤武Snow Extra生酒にごり酒
赤武酒造岩手県
31
kizensとても美味しい。 パイナップルジュース、柑橘、ヨーグレットの香り。 発泡でさらりとしている。 爽やかな甘酸っぱさ。ナイアガラ的なゴージャスな酸味というか、舌への刺激と旨味が湧き出る。 軽快でフレッシュな水感が良い。 成城石井の胡麻ドレサラダ、炙り赤いかの和風カルパッチョ、おでんと合わせる。
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播州一献ののさん純米吟醸生酒
山陽盃酒造兵庫県
27
kizensパイナップル、ライチ、干し柿、良い米の華やかな香り。 甘くなめらか。 旨味が豊かで濃醇、熟れた南国果実のビリビリ感。リッチだが、フルーツ的な酸味であとを引く。 白菜の炒めもの、寄せ豆腐、おでんと合わせる。 吉川産山田錦と兵庫夢錦のブレンドとのこと。
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日日
日々醸造京都府
26
kizensとても美味しい。 おだやかな梨、クリーム、高級アルコール、クローブの香り。 さらりとして微発泡。極めてスムース。 ほの甘く、キリッとしてほぐれる酸味と水感。 やさしい旨味と渋味もバランスを整えている。 ヤリイカ、カワハギの刺身、白菜の炒めものと合わせる。
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鍋島特別純米
富久千代酒造佐賀県
38
kizensとても美味しい。 おだやかなパイナップル、いぐさやハーブ、石、石鹸の香り。 なめらかできめ細かな微発泡。 柑橘的な酸味、やさしい旨味、ミネラリーな鹹味。厳しくもやさしく、染み入るようなクリアー感。 寄せ豆腐、千枚漬け、ネギトロの手巻き寿司、豚汁と合わせる。
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仙禽ゆきだるま
せんきん栃木県
29
kizensバナナ、乳清、炭酸、あおい草と米の香り。 舌を刺激して膨らむきめ細かな強発泡。 炭酸のミネラルと重なる濃い旨味。 ほの甘さ、酸味、しっかりとした苦味。 おぼろ豆腐、キャベツ鍋に合わせる。
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天美純米吟醸生酒
長州酒造山口県
35
kizensバナナ、桃、ラムネ、水の香り。 少しとろみがあって微発泡。 甘酸っぱくジューシー。しみわたるきれいな水感。やさしい旨味がある。 赤いかの炙り刺、防府の板わさ、南部どりの水炊きと合わせる。
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新政No.6 X-type純米大吟醸生酒
新政酒造秋田県
31
kizens傑出している。 あんず、グレープフルーツ、木の香り。 微発泡でなめらか。 甘酸っぱく、ほのかな苦味。 リッチなようで複雑かつ繊細。 すばらしいフレーバー。酸味の出かたが素晴らしい。 カワハギの刺身、カプレーゼ、炙りタコの刺身、エビ・タコ・アボカドのマリネと合わせる。
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綿屋美山錦特別純米
金の井酒造宮城県
35
kizensメロン、フランボワーズ、米や麹、美山錦らしい香り。 なめらかな口当たり。 ほの甘く旨味が濃い。酸味、中間層に水感、最後はドライにきれる。 成城石井の胡麻ドレのサラダ、とらふぐ、鯛の刺身、おぼろ豆腐、筑前煮、豚の角煮と合わせる。 精米歩合55%の特別純米。
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日日
日々醸造京都府
35
kizensマスカット、木、お茶屋さん、炭酸の香り。 きめ細かな微発泡でなめらか。 ほのかに甘酸っぱく、マットな旨味。 まろやかでやさしい味。これまでのものより単調。 成城石井の胡麻ドレサラダ、国府白菜の炒めもの、板わさ、筑前煮、妻の実家のおでんと合わせる。 第3酒造期　3 旧米田村産　山田錦
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新政亜麻猫純米生酒
新政酒造秋田県
37
kizensあんず、柑橘、氷、木、揮発したペトロールの香り。 きわ立つ酸味と柑橘的な苦味。 シャープでドライ。それでもマイルドなやさしさもある。 湯豆腐、手打ちそば、手羽中のグリルと合わせる。
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新政天蛙
新政酒造秋田県
29
kizensとても美味しい。 ホエイ、青りんご、ドライレモンの香り。 強炭酸、口中で膨らむ泡々。薄にごり。 柑橘のようなシャープな酸味と苦味。やさしい甘味と旨味。 新政らしいフレーバー、シャンパーニュに近い酸味。 白菜の炒めもの、寄せ豆腐、骨付きチキンのロースト、唐揚げと合わせる。
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醸し人九平次EAU DU DESIR純米大吟醸
萬乗醸造愛知県
31
kizensとても美味しい。 パイナップル、柑橘、ミント、クローブの香り。 微発泡でほどよくなめらか。 キレの良い酸味、ほのあまく、まるい旨味、繊細な水感と鹹味を感じる。 クリアーで緩みがない。高貴なフレーバーとクリアーさのバランスが抜群。 白菜の炒めもの、すき焼きと合わせる。
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日日
日々醸造京都府
33
kizensとても美味しい。 おだやかなメロン、ミントやソーダ、柑橘、クローブの香り。 いつもどおり繊細で洗練されているが、 他のロットよりも甘酸っぱくジューシーで、 まろやかで深い旨味、苦味が心地よい。 アスパラ菜のおひたし、鯛の刺身、シュリンプカクテルと合わせる。 ひやおろし的な熟成を感じた。
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風の森秋津穂　807 真中採り
油長酒造奈良県
28
kizensメロン、バナナ、クリーム、籾殻の香り。 なめらかできめ細かな発泡。 甘酸っぱく、旨味がふくらみ、渋味が残る。 リッチだが、とてもすっきりしている。 カプレーゼ、ピッツァ・マルゲリータ、ミラノ風カツレツと合わせる。