さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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福井県の地酒を中心に楽しんでいます

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
ときしらず純米吟醸
26
arinco飲んだ瞬間米を感じさせる程よい甘さが口の中に広がる。 派手さはないがキレがよく食事の邪魔もしないので安心して飲めるような味わい。
常山詠花 かすみさけ原酒生酒無濾過
24
arinco澱が雪のようにふんふわと漂い幻想的な雰囲気でかすみさけという名前がぴったり。 味わいはフルーティーで心地よい酸味が口の中に広がり、そこに澱の複雑味が合わさり後味を締めてくれる。 軽くてすいすい飲めてしまうおいしさ。
光栄菊月下無頼原酒生酒無濾過
26
arincoかすかな炭酸感と酸味、旨味が広がり苦みで一気にキッていく味わいで荒々しさを感じる。 がっしりしている印象だがキレがよく飲みやすい。 あっさりからこってりまで様々は料理にあわせられそう。
19
arinco地元リカーショップの日本酒頒布会のお酒。 ほのかにフルーティーの香りがある。 旨味をしっかりと感じられ、キレが良く軽い口当たり。 少し温めてみると柔らかくなり甘みを感じられて良い。ぬる燗くらいが良さそう。
16
arinco黄金のきれいな色。 濃厚な甘さと香りがふわっと広がり余韻が残る。 しかし甘すぎることはなく、16%のアルコール感もあって引き締まっているような気がする。
優勝生酒中取り無濾過
22
arinco地元リカーショップの日本酒頒布会で購入したお酒。 口に入れた瞬間甘さが広がる。雑味がなくキレイだが、そのせいか甘ったるい印象を受ける。 後味は19度のアルコール感で切るので甘さは残らない。
18
arinco正月限定酒で付属している金箔をのせることで高級感を演出できる。 スッと入る軽く口当たりで雑味もなくキレイにキレる。 金箔のインパクトに反して味わいは地味に感じるが、気負わず安心して飲めるような優しさとおいしさがある。
18
arinco年末に草津温泉に行ったときに買っておいた小瓶のお酒。 柔らかい旨味と甘みが口の中に広がるとても優しい味わいで飲みやすい。 草津の湯上がりに味わっておけばよかったと思うくらいの優しさ。
13
arincoフルーティーさのある香りをふわっと感じる。 透き通った中に甘さを感じる味わいでキレもよく飲み進めやすい。
mum×mum純米大吟醸発泡
13
arincoコルクで栓がしてあるスパークリング日本酒。 甘酸っぱくマスカットのような味わいでまるでジュースのよう。 強い人炭酸と7%の低アルコールでゴクゴク飲める。
美冨久絶 -zetsu-特別純米山廃
19
arinco辛口の限界に挑戦しているらしいお酒。 軽い熟成感があり米の旨味をしっかりと感じる。 口の中には芳醇な香りがあるが後味の苦みと19度のアルコール感で一気にキッていく。
18
arinco華やかさはないが程よい甘みが口の中にやさしく広がる。 甘さの余韻をほんの少し感じつつ最後はしっかりとキレるので飲み進めたくなるのる味わい。
華燭赤ラベル 冬バージョン 〜アッサンブラージュ〜純米
14
arinco室温から上燗がおすすめということで少し温めて飲んでみた。 旨味をしっかりと感じられ、さっとキレて飲みやすい。 全体的にやわらかい味わいで寒い冬の食事にとても合う。
17
arinco地元酒屋の日本酒くじで入っていたお酒。 爽やかさのある香りでさらさらとした口当たり。 きれいな旨味にほのかな苦手でキッていきとても飲みやすい。
舞美人R5BY新酒特別純米原酒生酒無濾過槽しぼり
21
arinco舞美人の特長的な酸味はあまりなく旨味が主体の味わい。 サラッとした口当たりにさっぱりとした印象を受ける。 18度のアルコールでしっかりと口の中を洗い流すので油物とともに飲みやすい。
21
arinco草津温泉旅行の際に湯畑のすぐ近くの酒屋で購入したお酒。 フルーティーな香りと軽い味わいで華やかな印象を受ける。 旅館のような和食より洋食のほうが合うかも。
大盃本醸造辛口本醸造
19
arinco草津温泉への旅行で泊まった旅館のドリンクサービスで頂いたお酒。 穏やかな味わいでしっかりとした米の旨味を残しつつキレていく。 優しく飲みやすい味わい。
白龍華・頒布会特別酒純米原酒
19
arinco地元リカーショップの日本酒頒布会のお酒。 軽いフルーティーな香り。甘く優しい口当たりで口の中にふわっと広がる旨味。 後味にほんの少し渋みを感じキレイにキレる。 低アルコールもあってとても飲みやすい。
初雪純米大吟醸原酒生酒おりがらみ
19
arinco澱を混ぜずに飲むと甘みを中心に感じ余韻が続く。 澱を混ぜると甘さに複雑味が合わさりちょうどいい味わいになる。 アルコール17度とは思えない飲みやすさ。
越の鷹ひとつ火純米原酒
19
arinco米の旨味をしっかりと感じたあとに口の中に広がったあとすぐにしっかりとキレていく。 強めのアルコールによる辛口感で濃い食べ物にも負けない強さがある。