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komkeikomkei
全国を旅する放浪者です。 日本酒とワインが好き! 基本宅飲み! まだまだ勉強中です。

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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

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komkei
This is the first one from my business trip to Niigata. Apparently it was blended and matured, but it was drier than the Hanamura series, and I think it's perfect for a food sipper. All of Ryoseki Shuzo's sake is delicious no matter which one you drink!
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komkei
It's a rare product, but it's a very popular product. It is often used as a gift because it tastes good no matter what you drink.
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Ryoseki brewed a new breed of local Akita "Hyakuden "* Hyakuden. This bottle is a limited edition from a favorite liquor store, so it's not generally available, but it has a very deep and smooth taste that anyone can enjoy, because it has Yamada Nishiki in its grandfather and grandmother.
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komkei
My favorite sparkling in my opinion is the snow beauty, but it was close! It's well balanced. It was gone overnight!
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komkei
Yesterday, it was a very hot day, so we chose an Akatake Summer Sake. With the synergy of the low alcohol content and acidity, I didn't get tired of drinking it and had a bottle open in no time.
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komkei
On a business trip to Yokosuka. I've been wanting to try this Shidaizumi for a long time. The taste seems to be similar to Kuroryu's Jun-Gin, but is it a little drier than that? My favorite type.
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komkei
I was invited to buy it by Akaban Omachi. The name "sake" is a little puzzling, but the taste has a bran-like quality, like Katori. It should be lukewarm or better?
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Masumi純米吟醸原酒生詰酒おりがらみ
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komkei
This was my first time with the 7th yeast, but the aroma was subdued and the sweetness was persistent. Was it not a good pairing with the sashimi? That was an exhausting bottle!
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komkei
前に純米大吟醸を飲んだときは素晴らしいバランスで、非の打ち所が無いと思いましたが、この純米吟醸も同じでした。美味いですよ、コレ😁
Kazenomori風の森 露葉風 純米しぼり華純米
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komkei
はじめての露葉風80です。 風の森の特徴でもあるピチピチ感は無し。 洋梨とかセメダインのような立ち香は他と変わらないが、余韻の苦味やキレの悪さが少し目立ちます。 自分は秋津穂のほうが好きですね😁
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前に居酒屋で飲んだときは酸を強く感じましたが、今回はわずかに感じるのみで非常にバランスいいですね😁 香りはヨーグルト。余韻に藁?糠?みたいなものを感じます。 アテはアサリバターでしたがペアリング抜群でした😁! 飲み疲れしないので知らぬ間に飲みすぎますよ!
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青森県出張中。 豊盃のしぼりたて生酒です。 フレッシュかな?と思ったら、やっぱり豊盃らしく旨口でコクのある一本でした。
Taiheizan澄月純米吟醸生酒無濾過
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komkei
今日、小玉醸造さんの直売コーナーにお邪魔したところ、美人店員さんの粋な計らいで蔵を案内していただきました。とても歴史のある貴重な内部を見学でき素晴らしい経験でしたよ😁 購入した澄月(ちょうげつ)ですが、甘さと辛さのバランスがちょうど良く、キレもスパッとで、非常に上質な仕上がりだと思います! 皆さんも秋田県潟上市の小玉醸造さんの近くにお寄りの際は是非お立ち寄り下さいね!
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それと、小玉醸造さんでは酒の他に味噌と醤油も作っていて、それぞれこだわりの逸品も購入しましたよ!
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地元だからか行きつけの酒屋さんにいつ行っても買えます。 香り高く味わいもキレイで毎日飲みたくなりますね! 4合瓶出ないかな?
Senkinクラシック仙禽 無垢純米生酛
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殿堂入りしている仙禽です。 仙禽ってなにを飲んでも美味い!美味すぎる!
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程良く熟成されたアカガネです。 刺身とのペアリングは随一で、好き嫌いが分かれる熟成酒の中にあっても万人受けするタイプではないでしょうか? 我が家に常備している一本です。
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長女の初任給で買ってもらいました。 歓喜余るものがあって、ただただ美味しい! それだけです!!
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ちなみにグラスと枡も長女から誕生日プレゼントでもらったもの!!
Hanaabi純米吟醸生酒おりがらみ
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komkei
妻と長女のために買って家飲みしました。 パイナップル香に驚いていましたね!
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