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Mizubasho Flavor Chart

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Timeline

Mizubasho番外編純米吟醸
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stst
The second glass went to an unfamiliar label, "skunk cabbage"! Delicious aroma of melon and green apple type. The mouthfeel was fresh and gorgeous, with a bright sweet and sour astringent taste, as if freshly squeezed. But the clarity and light minerality like mountain water washed it all away and made it "relaxing" and delicious ✨.
Japanese>English
Mizubasho辛口スパークリング純米吟醸
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namaiki52
@Sake Cost Sake Store Kanda Slightly carbonated Good balance of sweetness and alcohol! Good sharpness too!
Japanese>English
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松田酒店
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blood_2929
Junmai Ginjo Mizubasho This is a very good quality sake! A bottle is less than 3,000 yen, tasty, goes well with sashimi, and = great! It doesn't have the "petit" taste, but it has a strong umami and a sharp aftertaste...it's good. I have been drinking a lot of sweet sake lately, but this is the first time in a long time that I have been impressed by its sharpness. I will have to repeat this! From the description of the aroma and the recommendation to drink it in a wine glass, I think this is a brewery I like a lot. ...... I'll probably buy it again!
Japanese>English
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