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中河雅中河雅

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中河雅
めぐみのとも 中取りとは搾りの工程において最初の「荒搾り」と、最後に圧力をかけて搾る「責め」を含まない中間部分のこと。味わいが安定し、かつ透明感があるのが特徴。 品評会などで出品されるのも中取り
中河雅
馬刺しに合う