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開けたてはフレッシュな酸味と甘みが際立ち、何日か経つと角がとれて滑らかに。香りはフルーティで爽やか。
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程よく酸味があって後味スッキリしてるけど、ドライではない辛口。ラベルによると水にこだわりがあるようで、柔らかい口当たりが一番の特徴でしょうか。
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梨、林檎っぽい香りがしっかり広がる。口当たりは柔らかくフルーティ系、後味はスッキリしてて飲みやすく優しめの酒
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生原酒らしい濃醇な味わい、酸と甘みが強めだが、後味はスッキリしてる。食中酒というよりは単体で飲みたい一本。
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辛口寄りだけど旨味がしっかりあって濃い目。肉料理とか揚げ物なんかの濃い目の料理に合う感じ。純米吟醸らしいスッキリした飲み口なので杯も進む。
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原酒らしくフレッシュで水の良さが伝わる感じ。甘味と苦味のバランスが良く柑橘系に似たビターな風味で後味のキレ良し。
酒店で棚田と普通の田んぼのと飲み比べたけど違いは失念、味は確かに違ったから不思議。
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バナナ風の甘い香りで色も黄色っぽくてワインみたい。味もガツンとくる濃厚なものでキレもいい。なかなかワイルドな一本でした。
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メロンぽい甘さと爽やかを感じる果実系の香り。味もフルーティだけど甘すぎず結構シャープでキレがいい
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まろやかで米の甘みがしっかり広がる。濃ゆいのに後味は割とスッキリしてて消えるのが早い。つまみはチーズが合いました。
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香り、味ともに甘めで濃ゆい。しつこさは全然なく、柔らかいのでスルスル飲める。冷や〜常温で。
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メロンのような甘さのある香り、開けたてはピリピリ感があったが次の日はまろやかに。フルーティで酸も感じるけどしっかりコクがあります。
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最初に感じたのは軽やかでスマート、適度な酸味とガス感が心地いい。食中酒に最適とのことで家飲みで和洋色々つまみながら飲んだが、確かに何にでも合う万能なお酒だなという印象。すぐなくなります笑
Mutsuhassen特別純米 赤 生酒
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フルーティで爽やか、喉ごしも柔らかいので飲みやすくあっという間になくなった。味のインパクトはそこまでないけど…。他の銘柄も試したい。
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穏やかながらフルーティな香りと、滑らかで柔らかい口当たりが印象的。甘み、旨みはしっかりで少しビターさも有り。
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冷やして飲む。
キリッとした口当たりで辛口に感じるが、生原酒らしく酸味と旨味の主張が強めに来る濃ゆい酒。
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開けたてのガスのピリピリ感、酸味とほのかな苦味、甘すぎないのでスルスル飲める。
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開けたてのピリピリした酸を感じる口当たりが好み。爽やかな花っぽい香りだが旨みはしっかりあって濃いめの酒という印象。
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辛口だと思うが口当たりは優しい感じ。42〜45度くらいの燗がちょうどいい飲みやすさ。50度超えるとややアルコールがキツく感じました。
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黒糖、バナナ的な少し香ばしさもある甘めの香り。角がなくて驚くほど柔らかな口当たりの優しい味。