さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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お猿と狸清水の舞台から飛び降りてみました😳
えっと、結果死亡です😭
ボトルではなく、一杯でご縁頂きました。
以前テレビで蔵のコンセプトや杜氏のやくどころと社長の考えなど、どれも目から鱗でした。
その旭酒造の最高峰であり、日本酒業界、いや日本そのものに物申す提言の先には何が見えるのでしょう?
ほんのちょっとでも良いので覗いてみたい‼️
期待が過ぎたかもしれないな。
お米を溶かし大吟醸とする過程で、もしかしたら旨味もそぎおとしてしまったか？
飲みやすいのは間違いないんだ。
フレッシュ、上品、淡麗、誉め言葉は沢山並べること出来る。
でも、残念ながら口にあいませんでした、
一杯だけで、結構な四合瓶以上のお値段でしたので期待しないわけにはいきません❗
分相応のお酒で呑み直しですね😊
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お猿と狸大好きな大信州の中でも特別な大信州です🎵
札幌市北区にある酒屋さんの、銘酒の裕多加さんが毎年特別に発注して生まれる超限定で超レアなカメ壺 純米大吟醸 生酒で、良い年を迎えることが出来ました❗
おせち料理と幾種類かの御神酒で身も心も胃も清めましたよ😋
この大信州のカメ壺から小さなししゃくで楽しく猪口にお酒を注いでちびり🎶ちびり🎶
大吟醸らしい爽やかな香りと、ふくよかながらもほんのりとした旨味とメロンのような甘味、、、、いや本当に大好きです😊
このカメ壺 純米大吟醸はインターネットで調べても出てきません💦
大信州さんも、銘酒の裕多加も内緒らしくお得意様に年末こっそり予約販売してくださる限定販売と、もう年初からありがたいお酒なのでした。
幸せな1年になること間違いなさそうですね🎵
ありがとうございます😊
シシ神お猿と狸さん こんにちは！
大信州も大好きな日本酒ですが
「カメ壺」初めて見ました🤩
素敵なお正月🎍ですね⤴︎⤴︎
お猿と狸シン神さん、新年おめでとうございます。
松本市にご縁を頂くことが有ってから大好きな蔵なんです❗
カメ壺はお正月にぴったりで、楽しくすいすい注いですいすい行っちゃいました💨笑
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お猿と狸ワインのような飲み口と聞いてたし、ラベルにも書いてるわ💦
ワイングラスで頂いてみました🎵 大晦日のご馳走と一緒に華やかでフレッシュフルーティーなお酒でした❗
すこ～しほんの少し臼濁りのような色のお酒でしたが、癖もさほどなくお酒の旨味をすっと感じることが出来ると言う意味で蔵元さんが言う雄町の男性らしさなのかな。
一年を振り返りながら簡単に一本空いちゃいました😋
以下はHPから、ーーーーSAUVAGEとは「野性味」という意味。
皆様に体感して頂ける日本でもっとも、古い品種の一つ。云わば日本のお米の在来種の血を引くお米になります。田圃で実るその立ち姿は、太陽のもと背を高く伸ばし、正に男・雄。
大粒の米を実らせる「雄町」は、非常に男性的です。
在来種とは、野生のお米と捉える事が出来ます。
その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。
雑草のような生命力は強く根を張り、植物の原始的な営みが、ダイレクトに伝わってきます。
雄町の男性的な強さをイメージしながら、飲み比べて頂くと、その差をわかりやすく感じ取ることができます。
品種による違いをお楽しみください。
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お猿と狸北海道の男山が大人の事情で2年連続発表した、諸事情シリーズで一献🍶
コロナの影響で海外輸出出来なかった、良いとこ取りのスペシャルブレンドしたもので、今年2021年は大吟醸でリリースしてきました🎵
これね、このお値段で旨過ぎです❗
旨味と甘味と円やかさと軽やかさのハーモニー🎶
すいすい入ってしまい、年末飲みであっという間に四合瓶空けてしまいました❗
それから、何度かご縁があって、そのたびに楽しくくいっくい💦
公式HPよりーーーー「男山 諸事情 純米大吟醸」
当社では、コロナ禍前（２年前）に製造した純米大吟醸酒が低温タンクに貯蔵されており、今後もしばらくは需要の急回復は望めないと判断、それならば「今」美味しいときに、ぜひ多くのお客様に味わっていただきたいとお値打ち価格で発売することにいたしました。
中味は、当社の最高級品であり国内外の酒類コンクールにおいて数多くの金賞受賞している兵庫県産山田錦（精米歩合38%）を使用した「純米大吟醸」に、北海道産酒造好適米（精米歩合40%）を使用した「純米大吟醸」を若干ブレンドし、穏やかな含み香、淡麗ながらも豊かに広がる上品な味わいです。
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お猿と狸加賀百万石って言いましたっけ？
昔の豊かさを表現する代名詞でしょうか🎵
高いお値段を、子供のころは何でも『100万円』って言ってたよね。
歴史ある蔵のお酒は、シンプルにすっきり飲みやすいタイプでした。
日本酒らしい辛口ですがバランス良く万人受けするタイプではないでしょうか。
HPからーーーー
コンセプトワードは「粋」。そのために最も大切にしていることは、キレです。単に辛いだけでなく、日本酒の生命線である旨味を大切にしながらのキレる辛口。純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。
na2初めまして石川県民です！ 加賀百万石で合ってますよ🤗
お猿と狸初めましてna2さん。地元からコメントありがとうございます。古くからの米どころ酒どころに、魚介の宝庫で右を見ても左を見ても旨いものとうらやましいです🎵
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お猿と狸お寿司と合わせる切れの良い🍶
ネタと酢飯のハーモニーに割って入らなく、決して邪魔しない。
うん、旨い。
ただ辛いんじゃなく、ちゃんとそこには旨味がなきゃこうはならんですわ。
ちなみにHPでこんなご案内ありました。
『酒門の会』とは平成6年9月に弊社のお取引酒販店様の有志の方々が設立した会で生産者と販売者が三位一体となり目的意識を共有することで蔵元及び会員酒販店のステータスを高め未来に亘って存在感のある蔵元、酒販店でありたいと願い活動しております。
具体的な活動としては『春』と『秋』の年2回蔵元に特別お願いをしたお酒を『酒門の会』推奨品として販売しております。いずれも甲乙つけがたい上々の出来栄えであり、コストパフォーマンス溢れる逸品揃いだと自負しております。
このお酒が起爆剤になり、やがて双方に相乗効果が現出できればこんな嬉しい事はありません。現在、会員酒販店は全国で約63店、協賛蔵元は銘醸蔵７場が参加しております。尚『酒門の会』は酒販店様が運営している会で、弊社は事務局として御協力させて頂いております」