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かもすけかもすけ
日本酒にハマって、はや5年。 日本酒から発酵に興味が枝分かれ。今では旅先で買うものは米麹と、木桶で醸した味噌・醤油。 美味しい調味料でお料理つくり、そこに旨い酒を合わせて飲んでます。 過去のお酒の備忘録も兼ねてます。 ✳︎データ蓄積中につき銘柄に偏りがあります。

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