さけのわ
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Shinkazu
Shinkazu
日本に住んでて本当に良かった。こんな素晴らしいお酒がお手頃に飲める。日本酒大好きです。
登録日
Apr 24, 2021
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Shinkazu
古伊万里
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純米吟醸
古伊万里酒造
佐賀県
Dec 3, 2023 11:29 AM
5
Dec 3, 2023
Shinkazu
フルーティーで味わい深い いつも通りのクオリティの高さ 自分的TOP5に入るお蔵さんだけあって、久しぶりに飲んだけどうめー 昔、福岡出張した時、これ出してくれて嬉しかったのを鮮明に思い出す 日本酒らしさとフルーティーさを兼ね備えたこのバランスはなかなか出せないと思ってます 軽めのフルーティー日本酒でいけると思ったら、次にぜひこれ行ってほしい。日本酒界への橋渡しになるから
Shinkazu
仙禽
UA 雪だるま
純米
原酒
生酒
にごり酒
発泡
せんきん
栃木県
Dec 1, 2023 12:14 PM
16
Dec 1, 2023
Shinkazu
仙禽雪だるまの酸味、フレッシュ、ドライさと発泡感に、甘みが加わってレベルが一段上がっているお酒。 今年はややドライめに振った印象で、発泡感も強い。仙禽感を強めに感じて非常に美味い。洋風の料理に合わせやすい。 ラベルセンスがとにかく抜群。ずっと取っておきたい。
Shinkazu
仙禽
オーガニック・ナチュールW 2023 kijoshu
純米
生酛
原酒
生酒
無濾過
貴醸酒
せんきん
栃木県
Nov 29, 2023 10:50 AM
14
Nov 29, 2023
Shinkazu
貴醸酒の濃さが仙禽のドライさにいい感じの甘さを与えてくれていて、通常の他の藏の貴醸酒よりもかなり飲みやすく仕上がっている。フレッシュさもより飲みやすさを増す。 食事にも合う良いお酒。こいつはやべーぜー!!
Shinkazu
総乃寒菊
Ocean99 白銀海
原酒
生酒
無濾過
にごり酒
寒菊銘醸
千葉県
Nov 25, 2023 12:34 PM
16
Nov 25, 2023
Shinkazu
フレッシュで甘口、軽い発泡感もある。日本酒初心者にぜひ飲んで欲しい。 これから始めれば日本酒嫌いになることない。 クオリティがめちゃ高い。
Shinkazu
森嶋
しぼりたて生酒
純米吟醸
原酒
生酒
森島酒造
茨城県
Nov 24, 2023 11:48 AM
11
Nov 24, 2023
Shinkazu
まず吟醸香がキレイに香る。 フルーティーでジューシー。生酒らしいフレッシュさ。甘さの中に辛さも含んだしっかりした味わい。 山田錦の美味しさを存分に引き出していてめちゃハイレベルな正統派のキレイなお酒。これは呑みまくれる!
Shinkazu
雪の茅舎
純米吟醸
原酒
生酒
齋彌酒造店
秋田県
Nov 17, 2023 11:40 AM
16
Nov 17, 2023
Shinkazu
この時期限定、日本酒ヌーボーと銘打っている。軽い酸味に、純米の日本酒らしい米の旨味がしっかり感じられ、吟醸香も良いフレッシュなお酒。レベル高くまとまっている。
Shinkazu
新政
No.6 R-type Direct Path
純米
生酛
原酒
生酒
無濾過
新政酒造
秋田県
Nov 5, 2023 10:22 AM
14
Nov 5, 2023
Shinkazu
初めて飲んだが、フルーティーで白ワイン感バリバリて米の旨味と深みも引き出されていて、透明感もある。 非常にレベルが高いこと疑う余地なし。 永久に飲める、これ。
Shinkazu
春鹿
秘蔵酒 五百日熟成
純米吟醸
原酒
生酒
今西清兵衛商店
奈良県
Nov 3, 2023 11:43 AM
11
Nov 3, 2023
Shinkazu
熟成している分、フレッシュさはなく、米の香りがふわっと香り、熟成の深い味わいが感じられる。 熟成感が旨味を引き出していてとても美味い。
Shinkazu
仙禽
あかとんぼ2023
純米
原酒
ひやおろし
無濾過
せんきん
栃木県
Nov 3, 2023 9:44 AM
14
Nov 3, 2023
Shinkazu
グレープフルーツな酸味と、ひやおろしによるまろやかさが相まって、酸味でフレッシュ、ドライな仙禽の感じよりも、深みが出てきて甘みも感じやすい。食事にも合わせやすい。 重めの料理と合わせても良い感じで、個人的には好き。
Shinkazu
甲子
裏甲子 Type02
純米吟醸
飯沼本家
千葉県
Oct 29, 2023 10:44 AM
9
Oct 29, 2023
Shinkazu
桃系のジューシー感の強いフルーティーさ、甘みもあり、落ち着きと深みもある。火入れにも関わらずフレッシュ感があり、これを火入れで出せるのはとても良い。 裏というだけある美味しさです
Shinkazu
新政
陽乃鳥 直汲
純米
生酛
貴醸酒
新政酒造
秋田県
Oct 28, 2023 11:15 AM
12
Oct 28, 2023
Shinkazu
陽乃鳥にも関わらず、かなりキレイな造り。甘口ではあるが、酸味と透明感があり、甘口のキレイな日本酒になっている。 新政としてはかなり正統派に仕上がっていて、貴醸酒としても、新しい味わい。 これは限定版として新しい体験出来てよかった
Shinkazu
花の舞
Apero S
純米
花の舞酒造
静岡県
Oct 27, 2023 12:30 PM
10
Oct 27, 2023
Shinkazu
アルコール度数が低くめで、サッパリ感がありつつフルーティー。 白ワイン感のある日本酒。 常温販売されてたので、そのまま飲んだけどけど、冷やしたほうが酸味とシャープさが際立って良さそう。 すごく口当たりも軽く柔らかだが、個人的には、もう少し米の深みが欲しいかも。
Shinkazu
庭のうぐいす
春陽
純米
山口酒造場
福岡県
Oct 21, 2023 11:06 AM
8
Oct 21, 2023
Shinkazu
めちゃくちゃマスカット。 春陽という米の特性だそうだが、米の特性だけでそこまでマスカット?!ってくらいマスカット。すっきりしてマスカット。 日本酒苦手だけど、ワインなら飲める人はここから行こう。そういう人に勧めるなら、まずこれ。めちゃ勧める。
Shinkazu
翔空
サンサン澄み酒
普通酒
LAGOON BREWERY
新潟県
Oct 21, 2023 9:57 AM
8
Oct 21, 2023
Shinkazu
日本酒免許の新規取得ができない最近の蔵。白麹の爽やかな麹感と、マスカット系フルーティーな酸味のバランスが良くて、とてもレベルが高いキレイなお酒。 後味も甘さが残らず、キレていくのですごく読後感も良い。 これは来るねー
Shinkazu
仙禽
UA もみじ
純米
原酒
せんきん
栃木県
Oct 20, 2023 12:08 PM
12
Oct 20, 2023
Shinkazu
ユナイテッドアローズコラボ。 酸味強めで甘み抑えめだがフルーティー。 このコラボは仙禽のドライさにいい感じの甘みが加わってすごくレベルが上がっている。本当にこのコラボはいつも当たり。
Shinkazu
信濃錦
4291 純米生詰
純米
生詰酒
宮島酒店
長野県
Oct 14, 2023 2:04 PM
10
Oct 14, 2023
Shinkazu
キレイでキレと酸味を感じるフレッシュでスッキリした辛口。ただ飲みやすいだけでなく、深みもあるレベルが高いお酒
Shinkazu
五橋
ムゲンニノメルサケ
純米
生酛
生酒
酒井酒造
山口県
Oct 13, 2023 1:09 PM
10
Oct 13, 2023
Shinkazu
酸味、フルーティーさ、そこから出てくる上品な白ワイン感が素敵。ムゲンニノメルの名に恥じないフレッシュでレベル高い酒
Shinkazu
脱兎
TRIAL BREWING vintage2023
純米
羽田酒造
京都府
Oct 13, 2023 11:42 AM
11
Oct 13, 2023
Shinkazu
いつも通りの辛口スッキリ味。 少し酸味も感じ、キレイ系に寄せた味わい。 だが、スッキリと飲みやすい辛口の特徴は失われておらず、いつも通りの素敵な食中酒
Shinkazu
十勝
山廃酛 彗星100%
純米
山廃
上川大雪酒造
北海道
Oct 12, 2023 11:59 AM
14
Oct 12, 2023
Shinkazu
酸味が強くフルーティー、軽くヨーグルト風味を感じる。 山廃らしい荒々しさが上手く合わさっていて深みもある美味しいお酒。 こういう軽いヨーグルト風味か強い料理にも刺し身にも合うことは意外だが、すごく良い
Shinkazu
マルヒ
にごりざけ
純米
山廃
にごり酒
飛良泉本舗
秋田県
Oct 8, 2023 10:22 AM
15
Oct 8, 2023
Shinkazu
酸味あるフルーティーさと甘み、フレッシュ感と複雑な味わいのある日本酒。山廃にごりという荒々しさが、元気さとして感じられる。 この酸味と、甘みの正統派のバランス、荒々しさがとても心地よい