Shinkazu
とろみを少し感じる華やかで甘めのお酒だが、甘すぎないため飲みやすい。
コクもあるが、スッとキレる。
すごくバランスか良い絶妙なお酒。これは正統派で華やかなとても良いお酒
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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夏酒らしい爽やかでキレイな辛口。
米の円やかさも感じ、雑味なく、グッと飲みやすい美味しい正統派なお酒
Shinkazu
自分の中では醸造酒で、一番美味い日本酒を造る酒造。
ビンテージということもあってか、度数20度で古酒感のある辛口めの酒。
和食にとても合う。
値段もお手頃で、この値段でこれが飲めるのは最高。
Shinkazu
甘口白ブドウの味が口いっぱいに広がるが、キレイにキレていくレベルの高さ。
コイツは、めちゃくちゃ女性受けもする最強の一杯に位置するステキな酒
Shinkazu
乳酸感、グレープフルーツ感の酸味が強く広がる。爽やかで甘みのある夏向けのお酒。
発芽玄米の入った日本酒風の新酒系。
バランスが良く、永遠に飲める。これはもっと大きく羽ばたいて良いとても良いお酒
Shinkazu
ドライだが、ふっくらしたコクのある味わい。
食中酒にちょうど良い辛口でキレイなお酒
Shinkazu
貴醸酒だが、濃すぎない甘さでフルーティー。特に後味が貴醸酒にしては軽めで食事にも合わせやすい。
流石のバランスの良さの最高さ。
Shinkazu
土田らしい麹感がありつつ、フルーティーに飲みやすく仕上がっている。
コク、複雑な味わいは健在。意外とドライな後味で、重い料理に合うだけでなく、軽い料理にも合うとても良いバランス。
コイツはヤバいぜーー
Shinkazu
酸味とフルーティーさが立っているフレッシュなお酒。
にごりの複雑な味わいはあるが、もう少し洗練したほうが良い感じはある。
今でも十分美味しいが、まだレベルが上がる余地はありそうで期待。
Shinkazu
柑橘系白ワインのフルーティーさ。コクと甘みもしっかりあるが、重くならない美味い造り。
非常にレベルが高く、最近一押しのひとつ。正統派でキレイで美味しい。
Shinkazu
辛口でキレイ、雑味ないが、コクもある飲みやすいお酒。
魚介のためのお酒とあるが、肉と合わせても全然いける。
まさに食中酒
Shinkazu
ピリッとくるフレッシュさと、グレープフルーツなジューシー甘口だが、度数が9度と低く、すっきりキレの良い日本酒。
レベルが高く、女性にもすすめやすく、白ワインの感じで料理に合わせられる。
軽くてスッキリなものが好きな方には良い
Shinkazu
濃いフルーティーさがある変わったタッチのお酒。
嫌らしさはないキレイでコクのある感じなので、美味しくて飲みやすい
Shinkazu
アローズとのコラボ。
花風のホップが前面に出ている感じに比べると、白麹のせいか、そこはちょっとおとなしめ。
その代わりに少し味わいがある感じに仕上がっていて後味もしっとりめ。
普通の花風とどっちが良いかは好みな気はする
まー、どちらも最高という前提での比較です
Shinkazu
フルーティーな酸味と控えめな甘み、雄町らしい落ちついたコクがありバランスが良い食中酒。
心落ち着落せてくれて、じっくり飲める非常にレベルの高いお酒
Shinkazu
キレイめでコクがありドライ。
これは食事に合わせやすい。
華やかさは控えめだが、雑味なくクリアで飲みやすい。
Shinkazu
鋭い酸味と軽めの白糀感のバランスがよく、糀感が薄いながらもコクと甘みが出ていてとても飲みやすい甘口めのお酒
マイルドにレベル高い
Shinkazu
雄町らしいどっしりさと、キレイな日本酒を掛け合わせた至高の味わい。
日本酒らしく新しい。
雄町をこのように調理してくるとは！というのが出ていて素晴らしいです。
Shinkazu
ホップの風味と強めのフルーティーな甘みがバランスよく交わり、最高。
料理にも合わせやすく、単独で飲んでも美味しい。
未だに見つけるたびに買ってしまう。
ガッツリハマってしまった、、、
Shinkazu
グレープフルーツ系の酸味に軽い甘みも合わさり、爽やかかつ美味い。ただ飲みやすいだけでなく、旨味も爽やかに感じて飲みやすく、料理にも合わせやすい。
相変わらずこのコラボは最高のバランス。仙禽をより好みにしてくれる