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磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場(長野県下諏訪町)は、日本酒、グッズ販売のほか、無濾過生原酒を中心に有料試飲SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒「御湖鶴（みこつる）」の醸造元・磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場（長野県下諏訪町）は、日本酒の製造業務SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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御湖鶴
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長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア「IWC 2021」SAKE部門で「チャンピオン・サケ」に輝いた長野県・諏訪御湖鶴酒造場が、蔵人（正社員）を募集中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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備忘録に
これを諏訪湖の樽詰めを飲みました
酸素は悪と思えるくらい上手い
リピです
リリヤ
この銘柄２回め！
前回は長野駅での試飲だったけど笑
ひったまー
今回の1本はコレ！
お気に入りの『御湖鶴』♪
初めましてのラベルです(´ω`)
早速開栓…蜜や杏子のような濃厚な香り(о´∀`о)
では一口…とろみのある濃密な甘さ…それなのに全くしつこくない！いやー、甘露、甘露(*´Д｀*)
星4
よっしー
濃い旨味が口に広がる
坊や哲
#チーム竹内杜氏最高です！
yuryur
近所のスーパーで珍しく売られていたので、即買い。開栓するとシュッと空気の抜ける音が。味わいは、酸味があるがしっかりしたボディ感でとても飲みやすい。美味！
130yoshi
なかなか見つからない御湖鶴
家族に知らん間にのまれてた
はせゆき
今回は5種、5杯目
甘旨しっかり、少しだけ複雑味を感じるが美味しい
tjr
吟醸は精米歩合、アルコール度数を統一し酒米のみを変えた4種を試飲。どれもとても美味いが全く味わいが違う。結果購入に至った山恵錦はIWC21でグランプリの酒であった。
tomoさん
無濾過生原酒の文字を見ると引き寄せられますよね😁
それが御湖鶴なら買わずにはいられません🤤
軽いガス感の後は濃厚な旨味で切れもある。
もう飲みすぎ確定な旨さですよ🥰
もったいないので何とかマナチらないようにしました
ぶんず
今日は信州諏訪のお酒、「御湖鶴」です
なんか、ラベルがゴージャス⁉️
光輝いてる💡
開栓はスムーズ、ちょっとシュワシュワですね、
甘めの味わい、アルコールのアタックは
全く感じられない&スゥーっと喉を
通り過ぎて行きますねぇ、味わい深い
信州には酔いお酒が沢山有りますねぇ。
thanks 鈴木酒店(磐城:植田)
ogw
御湖鶴 五百万石 瓶燗1回火入れ 辛口
御湖鶴の中でも比較的ドライな味わい。程よく甘みはあるが、しつこくなくスッキリとしてキレが良い。サラッとした酒質。
辛口と記載されているが、トゲトゲした感じではなく、優しい味わい。
全体的なまとまりが良い。
やっぱり御湖鶴は美味い。
つよーだい
わかめが好きすぎて
この季節になると魚屋さんで
生のわかめを買って
茹でて冷凍保存してます
最近やたらとわかめばっか食ってる😆
手軽に買えるからと
なんだかんだと後回しにしがちな御湖鶴
香りがいい😆
そして美味い
華やかだ😁
ことり
栓の硬さが半端じゃない！
軽快な開栓音！
ふわりとメロンやパインを思わせる甘やかな吟醸香。含めば細やかなガス感の刺激とともに、やわらかな麹香の広がり。芳醇甘旨なジューシーさから緩やかに旨苦の余韻😌
Haste
初めていただく銘柄。かすかに甘い香りがして、甘みは抑えめで旨みと酸味を感じます。フレッシュ感がありながら、まったりした感じもあり、クラシックな味わいもある不思議なお酒でした。
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