ひでゆき
山惠錦。16度。初めからわかっていたような！
バックナンバーかとっつこみたくなるくらい、するりと入ってくる！
これで16度。ファーストタッチ。
このあとどうなるの？
少し厚みが出てくるものの、飲み口の良さ、口どけの良さ。夏の良い花火のよう。山惠錦ここに極まれり。
ジャパニーズライスワインultimate
かな。14度で飲んでます。
珍しくひやでも飲んでみようかな
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長野県下諏訪の銘酒「御湖鶴(みこつる)」が、2年ぶりに復活しました。以前の醸造元だった菱友醸造が、2017年4SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場(長野県下諏訪町)は、日本酒、グッズ販売のほか、無濾過生原酒を中心に有料試飲SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
諏訪御湖鶴酒造場の銘柄
御湖鶴
似ている銘柄
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akikoda3
御湖鶴 純米吟醸 山田錦 秋上がり
評価4.4〜4.5
製造米山田錦、精米歩50％、アルコール度16度
北アルプスの湧水が流れる安曇野市の契約農家によって栽培された酒米、『山田錦』を使用。
諏訪御湖鶴酒造場のていねいな瓶燗火入れの技術により、フルーティな香りは残したまま、円熟味のある味わいが引き出された秋上がりに。
香りは青リンゴ系。フレッシュ感を残す。
けんけん
上諏訪のまちあるき 呑みあるきに行った帰りに下諏訪によって、御湖鶴酒造場に寄ってきました。
ショップで、蔵元限定、山恵錦とひとごこちの無濾過生原酒を購入しました。
生酒らしいフレッシュな香り、洋ナシのような感じ。口に含むとガス感があり、みずみずしく、甘旨のバランスが絶妙です。
蔵元まで行ったかいがありました。
FamilyD
成田国際線のラウンジにて
福島の運送会社が復活させた酒蔵で別の銘柄が世界一を受賞
甘みとコク
ーーー
御湖鶴（みこつる）は、2021年の「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」SAKE部門において、純米吟醸酒として世界最高峰の「チャンピオン・サケ」を受賞しました。これは、世界中から出品された出品酒の中で最も優れた銘柄に贈られる、日本酒の「世界一」に相当する称号です。
うみ
純米吟醸 山田錦 火入れ
甘酸のバランスが好き。
柔らかい甘さのあとの優しい酸味で、ずーっと飲んでいられます。
大好き度数128点♥♥
きまぐれ
純吟山田
甘酸モダン。旨口。水が美味しい。さらりと後味にじゅと芳醇さと辛口。バランスが良い。87点
甘み:3
酸味:3.2
辛口:2.6
含み香:2.7
あおちゃん
家飲みです🎶🎶
久々の☔️ 🚌で京都駅付近の酒屋巡り🚶♂️➡️
伊勢丹酒売場からタキモトから大丸酒売場からヴィノスやまざき🚶♂️➡️
大丸で購入した御湖鶴の美山錦 ピリピリでサラッと美味しい😋
僕 美山錦のお酒好きです😋 酒米の事あんまり知らんけど🤣
ポンちゃん
あおちゃん、こんにちは🐦
大丸でゲットされたんですね〜😳‼️やはりちゃんと覗かないとだめだなぁと反省💦そして羨ましい😻
それにしてもたくさん回られましたね😊👍
あおちゃん
ポンちゃん こんばんは🌝
大丸にて購入です！期待しないで行ったら有ります😅 御湖鶴ほか紫宙が何種類かありましたよ！
最近太りすぎて🚶➡️🚶➡️🚶➡️です🤣
ジェイ&ノビィ
あおちゃん、こんばんは😃
我々もお酒の銘柄知ってるだけで後はなんちゃってですが😅同じく美山錦大好きです🤗
あおちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんばんは😊
でしょ！美山錦で醸されたのサラリとしてて美味しいですよね😆
間違えてるかも💦
出羽燦々も好きなんです😆
たにを
超甘口でフルーティ 最高に上品！
Lh5ysAGXjI
白ワインが好きな人はきっと好き
haru
初めての御湖鶴さん
口に含んだ時の香りが良く、洋梨、ヨーグルト系の味わいに感じました。
1日目は結構スッキリと飲めて、2日目以降は旨みが強く感じました。
とても美味しいお酒でした🍶
好み度★★★☆☆
あねさん
🕊️
原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米品種:山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール分:16度
月曜日から長野に来ております。3泊。
初日は後先考えず、好きなお酒を買ってホテル飲みです。体調イマイチやけど（良い子はマネしちゃいけません）、これ買って飲みました。みこちゃんの秋上がり🧡
甘くて美味しいです。
山田錦のスッキリとした感じと、火入れの落ち着いた旨さがあって、飲んでると元気が出そうな気がします。気だけでしょう💦
もちろん完飲はできずです。おやすみなさい😴
bap
ハッピー日本酒の日！
地味に自宅でオンライン乾杯
5月に蔵で試飲して購入した御湖鶴
山恵錦は注目の酒米
開けたてはカプカプが広がって
その後、エもいわれぬいい香り
ネクター、モモ、みかんの缶詰、パインなどを感じる
甘々濃醇で後味に苦味が少々
全体は香りに引きずられ、上品な酸味がまとめ上げる
上半期ベスト３に間違いなく入る美味しいお酒
ma-ki-
bapさん、ハッピー日本酒の日～🎵
私は呑んでないのですが💦
御湖さん美味しそうですね～やっぱり～🤤
呑んでみたいお酒の上位なので、いつか出逢いたいものです😋
日本酒の日楽しんでくださいね🤗
bap
ma-ki-さん、こんばんは😀
御湖鶴いーですねー♪機会があれば是非！
お互い来年の日本酒の日を無事迎えられるよう精進しましょう🍶
JPオークレア
いつもの居酒屋で出会った御胡鶴の活性にごり
日本酒好きの仲間と長野旅行で蔵元に行って入手しました
すっきりとした口当たりの中に山恵錦の程よい甘みが発泡とあいまって、めちゃくちゃ美味しいです
四合一本スルッと開けちゃいました
けんけん
あまり見たことないやつ。お店限定。にごり酒のようなやつ。
ジューシーさがたまらないです。旨い。
けんけん
御湖鶴の純米吟醸、おりがらみ。
透明感のあるすっきりした旨味で、口当たりは軽やかでクリア。香りは華やかすぎず、ほんのりリンゴを思わせる爽やかさです。
ぽまちゃん💐🍶
どこにも記載が無かったのでそうは思っていませんでしたが、開けた時にプシュっと鳴り、
飲んでみると発泡あり😌💐
みこつる、今まで飲んだもの全て美味しい！
甘味も強く、すっきり飲みやすい🍶💐
とっても美味しかったです🤤
trsw
発泡感。すっきり。さわやか。フルーテイ。めちゃくちゃ美味い
kyujim
ガス感は無く、キュートなイチゴ様の含み香が初めにあり、若干のミルク感、芳醇で綺麗な甘みとほんのり苦味が抜けてとても美味しい。まさにラベルにある「心ときめくようなお酒」という印象。