さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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みんなの感想
先日、TVで太田和彦さんが不老泉を飲まれてるのを見て、久しぶりに飲みたいなぁと思っていたところ、夫が地元の酒屋さんで買ってきました。以心伝心!?
開栓するとほのかにお米の香りが。色はほんのり琥珀色です。冷やで飲んでも美味しいですが、ぬる燗にすると角が取れて丸い味に。お米の甘味がする奥行きのある味です。濃い味のお食事でも負けません。
名前の通り、旨燗です！
店飲み。
酒米は、
滋賀県産 山田錦6%
岡山県産 雄町94%
酵母は蔵付酵母
常温で飲むのがいいらしい😎
色は極薄い琥珀色。透明感がある。
薫りは山廃っぽさが全開。
口にすると少しのアルコール感、お米感🌾がはっきり出ていて、どっしり重厚な味わい🏋️♂️
アルコール感が少ないためか、口当たりはまろやかに感じる。
飲んだ後にグッとくるところは山廃っぽい。
飲みごたえ十分で力強さ💪がありつつも、飲みやすいお酒🍶
久々の投稿となってしまいました…。
こちらも書くだけ書いてアップするところで止まってました…。
今年の夏は暑かった！！
暑くて暑くてハイボールにハマって
そのままウイスキーの世界へ…。
どのお酒も奥が深くて楽しいですね😆
こちらの不老泉は、
昔の製法で仕込みの水を少し少なくしたものらしく
濃厚ということ。
そりゃ飲まなきゃいけません笑
味わいは濃厚で甘い😋
時間が経つにつれて甘さが際立って
キャラメルのような味わいに👍
それがまた美味しい😆
味わいでいうと菊姫の無濾過生原酒の
ガツンとしたイメージよりかは
神泉の夏酒のようなキャラメルに近い味わい🤔
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
ほちまる
後半熱燗オンパレード🍶
柔らかくてほんのりくせありだと感じた🥸
冬の熱燗は体に染みます！笑
みあ
先日の利き酒4杯目
それまでフルーティ攻めだったのでフルーティ路線から一旦外してもらった一品。
美味い。
変に酒臭く深いって感じじゃなくて飲みやすいやつ。
お喋り備忘録
千葉滋賀佐賀！(※佐賀要素は入ってない)
junwada8405
まろやかで濃い。燗酒にすると旨み全開。
日本酒ジェントルマン
しっかりした旨みがあり、クセがありながらも良い吟醸香。
日本酒ジェントルマン
超オススメ！冷でも米の旨みとクセがたっぷり味わえる。無濾過生原酒と思えないクセ。温めるとクセと旨みが爆発する。
taka
雑味のない吟醸酒ならではのすっきりとした甘さ
うまい
miuta_takashi
バニラの香り不思議
はる
240216-4
Herman Mok
リッチで複雑。キノコと醤油の風味があり、うま味が強い。熟成したチーズの味と香りもあり、この種の酒に慣れていない人には強すぎるかもしれない。40度くらいでカンザケとして飲むのが良い。）
英語>日本語
けんぱむ
回顧録