不老泉不老泉　山廃仕込　純米吟醸　無濾過　生原酒 Furousen Yamahai Shikomi Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu純米吟醸山廃原酒生酒無濾過

上原酒造滋賀県

2025/9/16 2:23:33

2025/9/13

かしわ屋

Chrisbrz

不老泉山廃仕込純米吟醸無濾過生原酒不老泉山廃仕込純米吟醸無濾過生原酒原料米山田錦 6％（酒母）、雄町 94％（もろみ）使用酵母蔵付酵母精米歩合 55 アルコール 17 日本酒度 +2 アミノ酸度 2.0 酸度 1.9 そのままで、ピリッとした風味とマイルドな苦味のあるフルフレーバー。味の濃い料理と合わせる。鮒寿司、あんきも、仁多さんま、酒粕クリームチーズ。この酒は、これらの重い味の前でも強く立ち向かえる。 2025/09/13 東京練馬区かしわ屋

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ひろいし

不老泉特別純米　中汲み　無濾過生原酒

上原酒造滋賀県

2025/9/15 21:11:46

ひろいし

不老泉山廃仕込　純米吟醸　滋賀渡船　無濾過生原酒

2025/9/15 21:11:25

2025/9/15 14:13:44

2025/9/10 10:48:00

2025/9/7 9:33:31

2025/6/21

INZO

不老泉山廃純米吟醸亀の尾無濾過生原酒

上原酒造滋賀県

2025/9/6 5:24:00

2025/9/5

立ち飲み日本酒紀さん

さわ

不老泉生酒無濾過

上原酒造滋賀県

2025/8/31 0:10:22

2025/7/1

備忘録としてUPしました。

不老泉御家ごろし特別純米生酒

2025/8/30 8:55:02

🍎感甘味はほどほど旨味が深いじんわり後味

不老泉無濾過 3年熟成山田錦無濾過

2025/8/30 3:04:26

2025/8/29

創作料理居酒屋リトマ

Jule

精米歩合：60％酵母：天然酵母日本酒度：＋3 酸度：1．9 アルコール度数：17度 @創作料理リトマ

不老泉総の舞純米吟醸山廃原酒生酒無濾過

2025/8/24 0:05:05

好きな不老泉ハゼをあてに

不老泉山廃仕込酒母四段無濾過生原酒

2025/8/21 6:41:13

2024/10/26

ちひろ

不老泉

上原酒造滋賀県

2025/8/19 8:43:11

2025/8/8

ellie

不老泉極寒手造り　木槽天秤しぼり純米吟醸山廃原酒

上原酒造滋賀県

2025/8/17 12:20:41

2025/8/17

御肴かわせみ

外飲み部

ellie

夕飯食べに出かけようとしたら目当てのお店が軒並みお休み😔 日曜でお盆を挟むので仕方ないか。さらに夕立ちならぬゲリラ豪雨に見舞われ、駆け込んだお店がなかなか良かった。日本酒たくさんあるし、料理の提供が早い！鱧てんぷら、ゆばの揚げ出しなど食べ、〆は焼き鯖の棒鮨。不老泉は初飲みですが、噂どおりのクラッシック感。酸や苦味など振り払うような、コクのある厚い甘さが突き抜けている。

Kab

不老泉純米吟醸　中汲み　無濾過生原酒

上原酒造滋賀県

2025/8/17 9:46:20

2025/8/17

Kab

まさかの滋賀初ですか。約1ヶ月常温放置後の開栓、初日は冷酒から。やや酸味がかった、穀物かシロップぽい香りです。少しレモンぽくもあります。含むとやはり穀物っぽく、米か芋のような甘味を含んだ旨味が前面に出つつ、結構な酸味もあります。苦味は少なく、割と辛くなってスパッとキレていきます。 6日目に燗。40℃はやや果実味が強くなり、穀物感も強くなります。45℃以上だとかなりピリッとき、果実味は弱め。低めの方が良いでしょうか。常温。じわっとした熟成感とほんの少しの果実味。その後にスパッとキレ。これも良い。日本酒度にしては結構キレがありますが、旨味と酸味があり、ドライな感じではありません。やはり銘柄っぽく熟成感あり。個人的には果実味の濃くなる常温からぬる燗でしょうか。

ジェイ&ノビィ

Kabさん、こんばんは😃 まさかの初滋賀酒㊗️おめでとうございます🎉不老泉飲んだら健康になりそうですね🤗 我々激推しの北島さんも是非お試し下さい〜👋

Kab

ジェイさん、ノビィさん、ありがとうございます😊 今年は宴席が多くチェックインが伸びないのですが、北島含めほかの滋賀酒も是非飲みたいと思います（もちろん栃木酒も！）