セコイア
滋賀県産山田錦100%
今回は速醸をチョイス
山廃のどっしりもいいけど
これもまたスイスイ呑んでしまう
不老泉、やはり好きだな。
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タイムライン
yatsuba
旨いねえ。燗にしてもいいかも
けっしー
可愛がってる地元滋賀の後輩君が持って来てくれた日本酒。滋賀のお酒は基本辛口が多いのかな？七本槍を飲んだ時に少し近い記憶が思い出されました！辛口だから本当に昔ながらの日本酒好きには堪らない一本だと思います✨自分は少し開封してから熟成された状態の方が少しまろやかで飲みやすくなって好きかもしれません。
shino
これも美味しかった記憶
＠YATA 名古屋
ペンギンブルー
薄濁り。開けたて。
香りはあまり上がらないが、
含むとピリピリとアルコールが辛く、パワフルな印象。
若いメロン、瓜感のフレッシュ。
シルキーな旨味、ほろりと苦味。
食中酒に良き。
好み度☆3/5
あら
フルーティでさわやか
ジーマ
適度な旨みと酸味、ビリビリ感が梅雨の季節によかったです。わずかな、本当に薄〜〜く苦味があって、貝柱の甘味によく合いました。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 59%
口当たりは旨辛。渋みも感じつつ余韻は仄かな甘み〜渋み。旨渋酸って感じ。
hoshiaki
純米吟醸🍶山廃仕込み 無濾過生原酒✨酒母:滋賀県産山田錦🌾もろみ:岡山県産雄町🌾
海と4杯目はこちら。草感強めながら、後味焦げ感。多分燗したら旨い。勘八なめろうであたり優しく。呑み進めると栗感。ちょい気を遣う飲み会だと、写真撮りはぐれがち😅
海と@高田馬場 20241127
ちょうかん
とてもおいしい
tksg1105
ちょうど良い熟成感で旨味が溢れる。ビターチョコレートをキレイなドリンクにした感じ。
