ねむち
滋賀地酒の祭典in大津 2025⑥
上原酒造・不老泉ブース。
燗酒と生酒とテーブル2つで対応されてました。
◉不老泉 山廃仕込 純米吟醸 うすにごり 生原酒
クリーミーな口当たりから酸味。リンゴっぼい酸味からピリッと締まる。スペックピンボケ。
◉不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒
濃厚なコクからキレイな酸味で締まる。芳醇な旨味も感じながら、あと味のキレがよい。これ旨かったな。
◉不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
旨味とほんのり甘味。しっかりした旨味のボリュームがあって飲みごたえある。
◉不老泉 山廃仕込 特別純米 原酒 参年熟成
しっかり熟成酒。どっしりした旨味。
燗で飲んだら、まったりマイルドな旨味に変化して、めっちゃ旨かった。
表ラベル撮り忘れ…ちょっとうしろに映ってる赤ラベル。
◉不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒
しっかり酸味からあと味に少し苦味。
無骨でどっしりなイメージの不老泉だったけど、日本酒度も辛口よりでなく、生酒はかなり好印象で、めっちゃ旨いな。