(カワダ調べ)
ハクラクセイ
ニイザワ
キレがあり穏やか。ややメロン。7/7の7時に開栓でいただいていました。
DATE SEVEN（ダテセブン）は宮城県の酒蔵７社が協業し、毎年異なるテーマで共同醸造する限定プロジェクト。2025年は 浦霞（佐浦酒造） と 伯楽星（新澤醸造店） がリーダー蔵。
ボトルデザインは蔵のある宮城県川崎町をイメージし、山岳を表す等高線デザインを採用。「山ボトル」とも呼ばれています。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
4,732 チェックイン
日本酒造りの重要な工程のひとつである「精米」。 この「精米」の技術が、広島県東広島市の精米機器メーカー・株式会SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本一美味しい市販酒を決める日本酒アワード「SAKE COMPETITION 2016」。今年の純米酒部門にはSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社アートローグは、株式会社新澤醸造店(宮城県大崎市)と共に企画し、7%まで精米した世界最高級の日本酒「NSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
宮城県大崎市三本木北町６３Google Mapsで開く
関連記事
精米技術の進化が日本酒をさらにおいしくする—「富久長」「伯楽星」の各蔵元が語る「真吟精米」の魅力 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本酒造りの重要な工程のひとつである「精米」。 この「精米」の技術が、広島県東広島市の精米機器メーカー・株式会SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア蔵人全員の努力で掴んだ「SAKE COMPETITION 2016」グランプリ！新澤醸造店の酒造り改革に迫る | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本一美味しい市販酒を決める日本酒アワード「SAKE COMPETITION 2016」。今年の純米酒部門にはSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア株式会社アートローグは新澤醸造店と共同企画し、7%まで精米した日本酒「NIIZAWA」「NIIZAWA KIZASHI」2017年版を12/12(火)に発売開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKE
株式会社アートローグは、株式会社新澤醸造店(宮城県大崎市)と共に企画し、7%まで精米した世界最高級の日本酒「NSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
SAMURAIZ
お祝いでいただいた「伯楽星」
甲子園が開幕し、何だか美味しいお酒が飲みたくなって、いざ開栓です。
口に含むとほんのり酸味と甘旨がくっときて、じんわり吟醸香が残り香で鼻から抜けていきます。
裏ラベルの「究極の食中酒」とありますが、アテは冷奴ですいません。
ただ、オリーブオイルと岩塩、かつお節でいただく冷奴。このお酒といい感じです。
koy
🍶🤓
香りはあまり強くない。
少し甘さがあり、少ーしとろっとしている✌️
食べ物と合わせると少しだけ苦味が顔を出す。
流行りの感じではないけど愚直においしく造っている感じ✨
日本酒好きな人は誰もがおいしいというであろうお酒🤗
noburin
新橋
鮨楽一
2杯目
くるま麩
飲んでみたかった宮城 伯楽星の純米吟醸
「究極の食中酒」ということで非常に楽しみ♪
香りにはマスカットを感じます
滑らかな口当たりで綺麗でかつ優しい旨味が広がります
キレもあり、食事と合わせても邪魔な感じは一切なく確かに食中酒として素晴らしい✨️
余韻にも包み込むような米の甘みがあり楽しめました♪
tomo
伯楽星 純米吟醸 2998円
本日、嫁は休日で良さげな肴の買出しにGo！さすが嫁👏😊💕分かってます👏飲んべの肴👏まぁ自分も呑むんで‼️
その肴は丸ごと雲丹❣️サザエ❣️切身シャケ❣️ズッキーニ‼️
その肴達に合わせるのが、今夜はコチラ‼️
香りは安定の吟醸香💜最初のアタックは甘苦旨のバランスが良く、最高の食中酒👍
生にも焼きにも合いますな～😄
しんしんSY
こちらの緑のラベルは伯楽星さんが醸されたもの
香りもお味も似ているけれども、最後の喉越し、ちょっとアルコール感が
その辺がちょっと違うのかな
今年のDATE SEVEN、私は浦霞の方が好きかな
と言いながら交互に飲み比べして楽しませてもらいました
口開け、ありがとうございました😊
蘊蓄
アルコール度数 15%
使用米 山田錦（兵庫県特A地区産）
精米歩合 48%
革新的な「伯楽星の酒造り」と新澤醸造店が酒造りを行う宮城県川崎町から“山”をイメージし、等高線の要素を取り入れて山の高さを表現したデザイン。
おかゆ
進化する究極の食中酒
このお酒は、掛米に扁平(へんべい)精米を使ったお酒です。2020年より新潟醸造店は新しく扁平精米による酒造りをスタートさせました。扁平精米とは、お米の表面にある不要なたんぱく質を取り除き、お米の芯の部分をお米そのままの形で残すことができる最新技術の精米方法です。不要な部分を極限まで削り落とした酒米は、綺麗で雑味のない上質な味わいを生み出します。進化する「究極の食中酒」をどうぞお楽しみください。
伯楽星特別純米 ⭐️
香り良し、辛め。食事と一緒に良し。
ひと夏の恋 純米吟醸 ⭐️⭐️
伯楽星よりは甘いけど、辛めではある。
香りいい。
ちぇすたー
いつものBARにて⑧
さけのわのシステム上、1投稿に1蔵しか載せれないので伯楽星さんとして投稿しますが、伯楽星さんのヨーグルト酒と梅乃宿さんのあらごしみかんをブレンドした1杯です✨
ずっと前からマスターにこの飲み方オススメしてもらってて、ようやく実践できました☺️
濃厚なヨーグルトの味とスッキリしたみかんの味がうまいこと調和していてお酒苦手な人に勧めたい1杯でした😋
そういえばちょうど1年前の昨日にこのBARに初めてうかがって、そこからマスターの人柄に惚れて通い出したんですよね😃
これからも定期的に通いますのでよろしくお願いします🙏
ichiro18
ちぇすたーさん、たびたび失礼します😃
このレビューと而今は私のタイムラインには出てこず😅このブレンド美味しそうですね！ヨーグルトとみかん絶対美味しいですよね😍梅乃宿さんのミカンがいいのですね
ヒロ
ちぇすたーさん、こんにちは😃
超濃厚ヨーグルト酒とあらごしみかんのブレンド、いいですね😍ヨーグルトを見つけたらバヤリースオレンジでやってみようと思います😆
ちぇすたー
ichiro18さん、こんにちは😃
またコメント頂きありがとうございます✨
伯楽星のヨーグルト酒は飲んだことあったので知ってましたがこの組み合わせは納得の旨さですよ☺️
鳳凰美田さんの🍊もアリかもです👀
ちぇすたー
ヒロさん、こんにちは😃
伯楽星のヨーグルト酒単体でももちろん美味しいんですけど、みかんの酸味が美味いこと調和しててとても美味しかったです😊
リキュールじゃなくても全然アリだと思います、いいですね🍊
しーちゃ
-伯楽星style 大地の進化-
こちらのほうがしっかりめかな
酒の慶次
4.1/5
今年のDATE SEVENは伯楽星と浦霞がリーダー蔵となっており、私の好みの伯楽星なので楽しみに飲んでみた。
メロンの香りが凄く感じ、一口飲むとガツンとメロンとアルコールが来る。
だが飲みやすいので満足である。
