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ももさん
♥️
FSB
オンラインショップ零下さんにて購入。
銘柄名がカッコ良いのと、究極の食中酒としての呼び声の高さに気になっていた銘柄です。
香りは上品な吟醸香でマスカット様。
飲むと口当たりがとても滑らか。含み香にはマスカットやメロン様の、軽やかだがしっかり味わいを感じる風味。甘みはほぼなく、爽やかな酸味が味わいをまとめてスッキリとキレていく。
究極の食中酒と言われるだけあり、合わせる食べ物によって味わいが変化するのがこのお酒の持ち味。
サーモンとびんちょうの刺身と合わせましたが、魚の脂と調和して、ウォッシュ効果でスッキリさっぱり！
これはお酒も食事もどんどん進みます。
このスッキリとした酸でまとめあげるキレの良さは、たまらなくクセになりますね。
乾杯日本酒メン
宮城県大崎市。
新澤醸造店さん。
Satomi
記録🍶
Ｓたっく
備忘録
酒米 蔵の華
精米歩合 50%
口当たりはスッキリフルーティ。辛くはないけど甘くもない。仄かな渋みとスッキリとした酸味で余韻は軽快。自然と杯が進む。美味。
デビル
場所 宮城県大崎市
米の種類 雄町
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数15°
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+1.5 青リンゴ
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 1.5
酸 2
甘さ 2
旨み 1.5
苦み 2.0
余韻 優しい甘みとアルコールの余韻、スッキリ
印象 フルーティな淡麗中辛口
伯楽星は個人的には大好きだけど、結構ボトル差のあるお酒の印象。
どこで買うかで結構ニュアンス変わる。
前回はめっちゃフルーティな上に味の主張があるボトルに当たったが、今回は香りも控えめなスッキリバランスタイプ。どこの成分も主張が控えめで食中酒として生きる本来のタイプ。
へっぽこ
「究極の食中酒」を意識してますね〜🍶
天ぷら、煮付け、刺身、焼き魚…本当に何にでも合いそうです👍👍👍。バランス良いし、めっちゃ美味しいので、コンビニ飯とかじゃなく、ちゃんとしたお料理をお供にしてやってくださ〜い☺️☺️。
いろおと
記録用
★★★★★★
