さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
Nf bapak
白藤酒造さんの蔵から助け出された酒米を、湯川酒造さんで蔵元監修のもと醸し出されたダブルネームの1本。
結構強めのよい香り。うっすら黃味がかった色目、すっきり酸味とそれよりは控えめな甘味、僅かに漂う苦味が感じられ、口当たりはやや濃い目の美味しいお酒でした。
風の森の油長酒造とのコラボ酒は生酒だったので、そんなに置かずにいただきましたが、それよりも前、輪島の現地の酒屋さんからいただいたこれは、火入れ酒ということもあり、長々と置いてしまいました。屋内とはいえふた夏も過ごさせる訳にはいかないので、この度晴れて開栓です。
能登半島地震で被災した酒蔵さんも自前で再開した蔵、県内の酒造会社の協力で醸造する蔵、いろいろですが、白藤酒造さんのお酒は見かけないので、まだまだのようです。またお目にかかれますように。
ainana
がっつり感
oosuka
白藤酒造店xラグーンブルワリー
ボタニカルの松は意外とおとなしくて白麹由来の心地よい酸とよくマッチしてた。
riku
⭐︎⭐︎
you
久しぶりに飲んだ〜出会えてよかった😭まろやか甘いけど奥の方に重さと旨みある
フニャコ
2025/4
フランス語>日本語
camelfilter1913
#能登の酒を止めるな!
fukuchane
まさか、カップ酒があるとは知りませんでした。
niniさん再訪。
寿梨庵
貴重なお酒です。
裏ラベルにあるように、震災に耐えたお酒をやむを得ず？ブレンドして出来上がったお酒。だから本醸造＋
そんな痛々しい出自に思いを馳せ含むと…
本醸造（＋純米）ながら、吟醸のような香味がありました。
パインのような優しい甘味があり、口当たりは水のように柔らかく爽やか。
それでいて味わい豊かで、優しい米の旨味が溢れる。
柔らかで膨よかなボディ。
勝手に違う酒質を想像していましたが、見事に意表を突かれ…
チャーミングで愛おしく、希望が見えるようなお酒でした☺️