K
続いてこちらも
先ほどのオリジナルレシピ再現酒は、風の森感というと火入れなのに微発泡というところくらいだったが、
これは香りがまず風の森
そして口に含むと出てくる、苦味、甘味、酸味のバランスがまさに風の森
そこに奥能登の白菊の旨味や柔らかさが加わったのか、
風の森ほどのボディは感じない、がそれがいい
★4.5
能登の酒、止めるな！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
K
2025年のスタートは、能登に思いを馳せながらのこちらを
まずはオリジナルレシピ再現酒
柔らかく穏やかな香り
口当たりも優しく、優しい甘味と酸味を感じられる
締めは僅かに苦味、渋味感じながらも、余韻軽やかに
本家の純米大吟醸はまだ飲んだことが無いが、改めて呑める日が待ち遠しい
★4.5
ナッチュ
地震から救出された、貴重なレスキュー酒。ありがたく頂戴いたします😃
ナッチュ
旨みが強くどっしりとした味わい。お燗がとっても美味しいですね♪
K
飲み口軽やかだが、後味しっかり
甘味旨味強め
早期復興に思いを馳せて
★4.0
ナッチュ
旨みしっかりで酸味もいい感じ。お燗すると結構柔らかな感じに…ラベルがカッコいい！
ナッチュ
めろん3.33のうすにごり。すっきりとして少し甘い。
ナッチュ
夏向けのさっぱり呑める神亀。
ナッチュ
旨味が強くてカラメルの様な濃厚さ程良い酸味。旨いです。お燗も色んな温度で楽しめる！おもしろいラベル…
ナッチュ
軽快ですが旨味もあり、とても美味しいです。
冷やしてサラッと呑むのも良いですが、お燗もイケますよ♪
ナッチュ
フレッシュな奥能登の白菊。酸味と旨味！そしてさわやか！いつもの白菊と異なるスッキリ感が旨い😋
もけけ
以前飲んだ御湖鶴の山恵錦がうますぎたので同じ山恵錦に惹かれて購入。
しっかりした甘みは確かにあって好みに近いが、御湖鶴に比べるとスッキリしているというか少しインパクトが足りない気がする。
やっぱり同じ日本酒でも好みどストライクを見つけるのははなかなか難しいもんだなあ。
ナッチュ
フレッシュな丹沢山。フルーティーでも旨みがあって酸味や苦味が折り重なり、これは旨い！お燗にしても良し！コレ絶対美味いヤツ😋
ナッチュ
お燗で、旨味と酸味が穏やかに味わえました。ラベルが可愛い。雪？醪？
ナッチュ
ガス感しっかり。フレッシュでフルーティー。おしゃれなラベルで、酒苦手な人にも勧められそう。
ナッチュ
がっしりした旨みと酸味。これは美味いですね。冷、常温、お燗どれでも行けます。お燗はとろりとした旨みでさらに美味しくいただけます！
ナッチュ
冷でも美味しいですが、お燗にすればトロッと甘旨で素晴らしいです！神亀のお燗はどれも美味いですね😋
ナッチュ
本醸造なんで安い！
20度のアルコール度でガツンときますが、濃厚で甘みも有っていい感じ。冷やも御燗も美味しくいただけます！一升瓶で購入したので、しばらく晩酌で楽しめしそう。一年に一度の限定品らしいです。
ナッチュ
濃厚でクリーミーな感じ。
お燗は意外と穏やか。
ナッチュ
十一夏越！！のひやおろし。
超濃厚な旨口、ハチミツの様な甘さ。
11年の熟成酒が驚きのコスパ。