Kab
経緯についてはラベルを見れば説明不要ですね。おそらくもう二度と飲めないスペック、心していただきます。
常温。やや砂糖菓子的でもオレンジ的でもある香りが立ち上り、含むとやはり砂糖的な上品な甘みが出て、アルコールの辛さというよりは苦味で切れます。
45℃。常温と大きくは変わりませんが、やや甘味もキレも引き立つでしょうか。
50℃だとやや甘みが弱まってきつくなる気もします。中温度までがおすすめでしょうか。
2日目に冷酒。含むとやや甘く、一瞬旨味が膨らみ、キレが引き立ちます。これもバランスよくさっぱり飲めて良いです。
奥能登の白菊らしい優しい甘味を全面に出しつつ、アル添によりうまくキレも演出しています。本醸造なので価格も抑え目。今年のランドマークとして、印象に残る1本になりそうです。