武侯祠
地震で損壊した酒蔵を修繕して、酒造りを再開した一本目がこちら。
今年飲んだ日本酒の中で、三本指に入る上品な美味しさだった。こんなに美味しいお酒を提供してくれる酒蔵を応援しようと思います
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タイムライン
ちゃんま
これまたレアな！
本醸造でもうまいですなー！
日本酒にわか
口当たりはお米の風味と甘味が結構しっかりするけど、後口スッキリしていて美味しかったです！
ainana
のみたかったやつ
ひるぺこ
今回も奥能登の白菊。
こちらはのとのなつやすみの
番外編。
前回の青い海のラベルを飲んで
番外編も気になりすぎてしまい、入手してしまう私🤭
前回のラベルは青い海でしたが
番外編は夕景🌅
どちらもその刻の空の表情を映した美しい海の景色が素敵。
冷やして頂きます。
ほぼクリスタルな色調。
上立ち香は爽やかに青いバナナの香り。
穏やかな口当たりから、若干ラムネ感のあるフレッシュなバナナの香りが心地よく広がり、優しい甘旨味のコクが穏やかに流れるように感じられる味わい。ラストはそのまま静かに優しい苦味でキレていく。
段々と暑さが和らいで静かに夕景に移りゆく夏のひと時を思い浮かべる穏やかな味わい😌
個人的には番外編の方が好み。
でもね、白藤酒造店の飲み比べができることが何より！
嬉しいなつやすみ🌻
Masaaki Sapporo
ひるぺこさん、おはようございます☀のとのなつやすみ、お洒落な番外編出てるんですね👀美味しそうですね😋
まつちよ
ぺこさんこんばんは🍶
番外編なんてあったんですね😊
ぺこさんの白藤酒造店愛❤️🔥を感じます。
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃
活気を感じる青空と美しく穏やかな夕刻🌅ラベル😌ホント嬉しい能登の飲み比べですね😊どちらも飲んでみたいです☺️
アラジン
ひるぺこさん、おはようございます😃
白藤酒造店さんの復活醸造酒の飲み比べ、酔いですね。
お酒の名前もラベルデザインも、能登への愛が滲み出てますね☺️
私もまた白藤酒造さんのお酒を飲みたくなりました😊
ひるぺこ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは。ラベルの海の美しい景色が目を惹きますよね😊番外編やこれからの奥能登の白菊に出会ったら是非！
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。國酒フェアで出会えた久方の奥能登の白菊だけでも嬉しいのに番外編も入手できてしまい幸せな飲み比べしちゃいました😊ラベル並べるだけでも美しいですね💕
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。そうなんです！番外編の存在を知ってしまったらソワソワしてしまい、つい入手してしまいました🤭でも入手してやっぱり良かったな💕
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。ラベルの能登の海の美しさが2本並べるとより引き立ちますね。穏やかな海を眺望するラベルでお酒を送り出すまでのご苦労を考えるとよりじっくり味わいたいなと思います😌
ワカ太
ひるぺこさん、こんにちは😃めっちゃ素敵な飲み比べですね😊それに両方のラベル並べると余計に能登の海の美しさが伝わります💕👍どちらも美味しそうですが、特に番外編が気になりました😍
33comeacoolrap
固め。それでも香り高い味が広がる。
ちばさん
ラベルデザインに惹かれて注文。
思っていたよりスッキリ飲みやすくて美味い。
いやー夏酒でもいろいろあるなー
オゼミ
2025 0716
☆☆☆☆
奥能登の白菊（おくのとのしらぎく）
のとのなつやすみ
純米吟醸
精米歩合55%
五百万石64% 山田錦36%
白藤酒造店 （はくとう）
石川県 輪島市
ひるぺこ
【國酒フェア2025⑤】
万博に合わせて大阪で開催の國酒フェアへ
今回がラスト。
ラストは奥能登の白菊です。
のとのなつやすみという名前で
能登の海を思わせるラベルも素敵。
今年3月から能登での仕込み再開後の第1弾のお酒です。
冷やして頂きます。
ほんのりイエローの色調。
上立ち香はスイカズラ、セルフィーユにメロン、生クリームのようなコクを感じる香り。
穏やかな口当たりから、ふわりと爽やかな花の香りのイントロから甘旨味のコクが滑らかに、バター飴のような酸味がしっかり感じられます。後半、じわじわと現れる苦味とゆっくり余韻を楽しむキレ方。
甘旨味のコクの出方が若干アンバランスな感じもするけど、やっぱり美味しくて何度も杯を重ねてしまう😊
石川県で新たに開発された石川酒68号バージョンもある？番外編の夕焼けは辛口寄り？
國酒フェアで能登酒を一通り試飲させて頂いたけど、やっぱり奥能登の白菊好き。嬉しすぎて即連れ帰りました😊
〆は國酒フェアに行ったみんなと📷✨
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんばんは🦉
たくさん楽しまれたのが写真からも分かります👍そしてこのお酒飲みたいです！やっぱり奥能登の味なんですね❣️酒器もラベルとお揃いで綺麗✨
ひるぺこ
ポンちゃん、こんにちは。能登に戻って醸造再開するのにも苦労があったんだろなーと思います。酒器も能登藍のぐいのみで能登に想いを馳せながら頂きましたよ😊ポンちゃんも是非！
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃
奥能登さん！心落ち着く素敵なラベルですね😌なんか色々と考えると、この平穏な青色に辿り着いたのは素晴らしいです🥹
是非飲んでみたいです😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。穏やかな海のラベルが素敵ですが、穏やかさを取り戻す（まだまだかもしれへんけど）ご苦労があってからこそやなと思います。番外編の夕焼けも入手したので後でアップしまーす😊
bouken
ラベルの雰囲気や のとのなつやすみと言う名前が、ぼくのなつやすみってゲームみたいで懐かしいなと思い購入🏖️
震災後初めて自蔵で醸したお酒。
穏やかで落ち着いた味だけど爽やかな甘味で酸も綺麗。
また飲めるようになって良かったなと思う🤗
Termat
boukenさん、こんばんは。ぼくなつ久しぶりにやりたくなりますね〜！能登の復興の前進を感じさせるいいお酒なのが伝わります☺️
bouken
Termatさん おはようございます😀
ぼくなつの ゆったりした世界感に癒されたくなります😌 まだ先は長いかもしれませんが、蔵で酒造りが出来るようになって復興への前進ですね😊
takeshon
久しぶり〜オレもこれ一升瓶で買った👍
bouken
takeshonさん お久しぶりです😁
バランスよくて飲みやすいから一升瓶でも速攻で無くなりそう🤣
こまっちゃん
久々夜市に行って来ました😁地ビールを堪能したので、3連投⚾️になりますが今日はこちらの日本酒をいただきます🍶
😋
では立ち香から。鼻腔をくすぐる爽やかな甘さを感じる。口に含むと米の甘さと旨みが強く、日本酒らしい酸味を残しつつ滑らかな飲み口とともに最後にほんのり爽やかな苦味もある。
刺し盛り🐟と一緒に。どの魚介とも良く合う😁このお酒の強い米の甘味と旨味がお刺身を優しく包み込むようなおいしさがある。全てに相性が良い❤️👍
【原料米】五百万石64% 山田錦36%
【精米歩合】55%
【アルコール】15度
【つまみ】刺し盛り
【税込価格】2,244円
たっつう
ひさびさに能登の地酒。
奥能登の白菊を飲むのは初めてですが、穏やかで優しくて食中酒にいい1本でした。美味しかったです🍶
能登にもいつか旅行に行ってみたいですね😌