Hayato
飲みやすく、華やか。
でも甘すぎず、軽い飲み心地。
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969 チェックイン
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タイムライン
うちおおさか
貴重な震災前の。
ちゃんま
白菊のにごり。上澄液は濃厚ですんごい。
ひっくり返してにごりもうまい。
こりゃすごい日本酒だ。
とっても美味しいです。
うた
去年の地震から無くなる前に買わなきゃの
一本をずっと寝かしてました！！
少し劣化した気がして早く飲めばよかったかなと後悔…😓
YUKI
富山旅行
成希(なるき)
うーさん0867
奥能登の白菊 能登上撰•本醸造
2023BY
（石川県輪島市/白藤酒造）
を熱燗で🤙
ragiragi
点数:4.5
精米歩合:55%
酒米:山田錦・五百万石
アルコール度数:16.8
被災し、県内の別の蔵の協力のもと作られたお酒。白菊らしさがしっかりある。
＠水橋
能登の酒を止めるな！奥能登の白菊+風の森×奥能登 720ml
奥能登の白菊 風の森 コラボレーション醸造酒」
原料米 山田錦100％使用
精米歩合 50％
アルコール分 16度
こちらは風の森、金沢酵母、超硬水・生酒。まだまだ発泡感は健在です。いやぁ美味しいです😋
昨日は味変を楽しみたく半分ほどでストップしました。
４枚目は富山湾上空の今朝の写真🤳
＠水橋
能登の酒を止めるな！奥能登の白菊+風の森×奥能登 720ml
奥能登の白菊#オリジナルレシピ再現酒
原料米 山田錦100％使用
精米歩合 50％
アルコール分 16度
しばらく自宅冷蔵庫保管してました。
こちらは、軟水·火入、美味しくいただきました。
白藤さん春には醸造再開との噂もありますが、また出会えたら是非飲みたいですね🍶
10969ken
程よい酸味と甘み。すっきり感もありおいしかった
マミオ
お正月にいただいたのはこちら。
1年前に被災した蔵から救い出されたお酒です😭お正月にいただこうと、春に買ってからずっと冷蔵庫に眠らせていました。
そんなわけで寝かせておいたのもあって、白菊らしい優しい甘みがさらに奥深く･･･
泣ける味わいで、おせちと一緒においしくいただきました。
他の蔵とコラボしたり、輪島の蔵でも思いのほか早く復興できそうでよかったです💕
また奥能登で醸された白菊が飲めますように☺️
マナチー
マミオさん、あけおめです🌅‼️
奥能登の白菊うらやましい😭あの優しい甘さ久々に体験したいです😭
ジェイ&ノビィ
マミオさん、明けましておめでとうございます🌅今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
復興にかける皆さんの力は凄いですね😌そんな力が籠った泣ける味わい🥹飲んでみたいです
ひるぺこ
マミオさん、こんばんは。私も新年1本目は昨年の純米吟醸を開栓して、優しい甘味に泣ける味わいってホンマそう！「奥能登」の白菊が飲める日が来ることを願ってチビチビ飲んでますよ😊
マミオ
マナチーさん、あけおめです！🎍これを買ったときには、もう当分飲めないかも😢と思ってとっておいたんですが、意外にいろいろ出てきてうれしい悲鳴でした😁この優しさは他になかなかないですよね！
マミオ
ジェイ&ノビィさん、あけましておめでとうございます🎍✨今年もよろしくお願いいたします☺️
白菊は毎度感動します😍しかもあの震災があって･･･という物語が、またお酒をおいしくしますよね🥰
マミオ
ひるぺこさん、こんばんは⭐ひるぺこさんも白菊始まりだったとは！🤩1年前に輪島の蔵にあったお酒と思うと感慨深いですよね。またあの奥能登の白菊が飲める日が早く来ますように💕
おねち
奇跡的に出会えた、、
うまちですとっても
能登のお酒途絶えさせちゃだめなのだ、
みんなで応援してほしいのだ……。
1年立ったけど忘れちゃだめなのだ…
Kab
経緯についてはラベルを見れば説明不要ですね。おそらくもう二度と飲めないスペック、心していただきます。
常温。やや砂糖菓子的でもオレンジ的でもある香りが立ち上り、含むとやはり砂糖的な上品な甘みが出て、アルコールの辛さというよりは苦味で切れます。
45℃。常温と大きくは変わりませんが、やや甘味もキレも引き立つでしょうか。
50℃だとやや甘みが弱まってきつくなる気もします。中温度までがおすすめでしょうか。
2日目に冷酒。含むとやや甘く、一瞬旨味が膨らみ、キレが引き立ちます。これもバランスよくさっぱり飲めて良いです。
奥能登の白菊らしい優しい甘味を全面に出しつつ、アル添によりうまくキレも演出しています。本醸造なので価格も抑え目。今年のランドマークとして、印象に残る1本になりそうです。
しんたろ
富山市 山岸
グノン
