じゅんさん
旨味、芳醇、程よい辛口。
食事に合うので、牛蒡とわさび菜のサラダと共に。
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分 15度以上16度未満
精米歩合 麹米50％ 掛米60%
日本酒度 + 5.0
酸度 1.5
使用酵母 K9系
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时间轴
じゅんさん
3件目は四谷三丁目のわやさん。
いやいや、祝日なのに遅くまでやっていてとても助かります。特に飲兵衛な友人との時は。
米・酵母・全て岩手県産の純米大吟醸。
お味は？？
3件目の人間には正確な評価は難しいっす。
アルコール分 15度
原材料名米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米 吟ぎんが100%
精米歩合50%
じゅんさん
〆はあづまみね。
岩手に結構出張に行っていたのに、飲んでない。。
これは、、美味いじゃないですか！
原材料名 米（国産）・米麹（国産米）
原料米 岩手県産ぎんおとめ100%使用）
精米歩合 55%
アルコール分 15度
じゅんさん
「日本刀」と書いて、「かたな」の、海外輸出商品。以前も飲んだことあるなあ。
淡麗辛口とは、これのこと。
でっかいエビフライと共に。
アルコール度 16
日本酒度 +5～+7
原料米 静岡県産米
精米歩合 60%
じゅんさん
この日のハイライトとなるお酒、産土の香子(かばしこ)。
ピンクで香り豊か。そして生酒のガス感。色味的に甘ったるいのかと思ったら、然にあらず。フルーティーな後の後味の綺麗さ！
おいしー。でもお店で飲むとちと高い。
酒粕漬けベーコンステーキと共に。
原材料 : 香子
精米歩合 : 非公開
基本農法レギュレーション : 菊池川流域産米/無農薬/無肥料/きもと
アルコール分 : 13%
じゅんさん
1665年創業の甍(いらか)酒蔵。初めて飲みます甍の第二弾。銀・藍。
少し辛口だけど透き通った感覚。
美味しいですね。
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：長野県北安曇郡松川村契約栽培米使用（特別栽培米）
アルコール分：15度
じゅんさん
二杯目は長陽福娘。
スパっと辛口で、食中酒として最適な邪魔しないキレ。漬物ともよく合います。
うんまい。
原材料名 米（国産）米こうじ（国産米）
原料米 山田錦100％（山口県萩産）
精米歩合 55%
アルコール分 17度
じゅんさん
日本酒好きの料理人に集まってもらって開いた食事会は神保町のミスターハッピーで。
最初の飲み物は、夜明け前 絹香。
スッキリ辛口のスムーズなお酒。
いくらと温玉のポテサラと共に。
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 兵庫県産山田錦特等米100%
精米歩合 60%
アルコール分 15度
じゅんさん
東京のお酒を求めて、銀座に到着した祝日。江戸開城のテイスティングに出会えました。
純米吟醸 春酒 生原酒。
華やかさは山田錦。でも本当は何かはわかりません。
今度改めて四合瓶を買いに行こうかと思います。
じゅんさん
この一月に出る限定酒。純米無濾過生。
開栓すると、華やかな香りが立ち上ってきます。口当たりもフレッシュ。
無濾過ならではのコクもある。
お酒あんまり飲まない人にも寫楽はテッパンで進めたいです。
雲仙ハムの炭火焼き串と一緒に！
原材料名 米・米麹
原料米 夢の香
精米歩合 60%
アルコール分 16度
じゅんさん
愛山は甘みあってフルーティー。そんな特徴が光栄菊のお酒にはよく合っていると思うこのお酒。
少し残る酸味が素敵です。
アルコール度数 14度
日本酒度 非公開
使用米 愛山100%
精米歩合 非公開
KoeigikuSNOW CRESCENT
じゅんさん
光栄菊の飲み比べ。
低アルコールで澱もあり、瑞々しい果実味と滑らかな舌ざわり。グビグビいけちゃうお酒。
アルコール度数 13度
日本酒度 -
使用米 山田錦100%
精米歩合 -
じゅんさん
スパッと爽快な+19の超辛口。
開栓したては、ピリッとした発泡感もあり、なかなか食事に合うお酒で好き。
扁平精米だと65%の磨きでも結構クリアな味。
大好きな雲仙ハムの串焼き度一緒に。
精米歩合 65% 扁平精米
アルコール分 18度
じゅんさん
滋賀のなみのおと～てとて～玉栄
フルーティーなお酒。でも食事は邪魔しない。
名物のトロトロレバ串と一緒に。
材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：60%
アルコール分：15度
じゅんさん
この日のベスト酒。花陽浴(はなあび)山田錦 純米大吟醸 無濾過生原酒。
華やかでクリアな生原酒。バランスの良い酸味と旨味。
最高に美味しいとり囲のねぎま串と一緒に、至極の時間です。
原料米 山田錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 16度
じゅんさん
大阪の友人たちととり囲で久々にご飯会。
まずは、山の井の純米大吟醸クラスを開栓して乾杯。
フレッシュでほのかな苦味もまた美味しい。
コース料理の先付けと一緒に。
原材料名・米（国産）、米麹（国産米）
原料米：福乃香100%
精米歩合：50％
アルコール分： 15%
じゅんさん
北新地ここの の店長が酒蔵から直で仕入れてる限定もの。おりがらみ。
山口産のオリジナル酒米「西都の雫」を使用。
貴重なお酒をありがとうございます。
いや、実際生感あって美味しいし！
原料米 西都の雫79% 山田錦21%
精米歩合 60%
アルコール分 17度
じゅんさん
大分の新酒、和香牡丹 八蝶 山田錦。
どんな味？
しっとり
上品
甘め
あまり実は印象にないのでもう一回飲む必要あるかな。
山田錦100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 15%
じゅんさん
久々の北新地ここので、千葉の東魁盛(とうかいざかり)。生酒を開栓していただきました。
生のフレッシュ感もありますが、綺麗な香りと透明度が高い純米吟醸。
鹿のソーセージと合わせてみた。
美味いっす。
兵庫県産山田錦の100%使用
精米歩合 55%
アルコール分 16度