yuki
8.0/10
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八鹿Yoka
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fukuchane
いただきものです。10年以上前のまさに、ビンテージの純米大吟醸。
お酢になってるわけでもなく、変に甘くなってるわけもない、ほんと日本酒ってすごい酒ですねー。
Yoka吟醸 香りの、八鹿 (桃)
ペンギンブルー
甘い匂いがする。さくらんぼとか、桃とか。
含んで杏仁とコメの風味。
スッキリ感のある口当たり。
辛味噌ダレとの対比がいい感じ。
食中酒。
好み度☆3/5
yuki
7.4/10
たなちゃんず
飲むヨーグルトの代わりになるかもしれない
39
米換算
しんごっつぁん
14度、60%、華やかな香り、口当たりがとても軽く、水のような無に近い味わい、久々に感じたちょっとした驚き…
rubiarossie
豊後もん 江とう
inami
口当たりは甘め。甘さはありながらも、膨らみは少なく、スッキリとしている。口に入れると苦みも来る。後味は、少し苦みも残るが、キレは良い。旨い。
はまち
トップからお米の甘み、中から後に抜ける果実チックなフルーティーな香り、ただ後にはキレる。
肉の脂によく合う一杯。
精米歩合35%
日本酒度+3 酸度1.2
好き度3.5
Yoka吟醸（桃ラベル）
じじ
今年は個人的には日本酒飲み始めの元年的な年で、さけのわの皆さんの日記を読みながらあちこちの銘酒を調べたり飲んだり、新たな世界にハマった一年でした。そんな2024年のラストは、焼酎県の印象が強い大分の日本酒。くじゅう連山の麓にある八鹿酒造は創業160周年、いまでは焼酎やカボスリキュールも作っていますが、日本酒造りが創業以来の仕事のようです。味的には軽めの吟醸酒でスイスイと開けられる感じ。
皆さま良いお年を！
⚫︎原料米：山田錦
⚫︎精米歩合：60%
⚫︎アルコール度：14度
まぐま🌋
羽田 居酒屋九重 6
iMa-D
循環器学会で訪れた大分で買った1本。
口当たりは軽く、柔らかで口全体に広がるようなまろやかな甘みと渋み、そしてジーンと痺れた感じで残る後味。