下戸
クラシックな日本酒。下戸の私が考える日本酒はこういうの。
でも宮城県民なので男山は応援してる。
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蒼天伝Sotenden
大家的感想
Otokoyama Honten的品牌
时间轴
K
生酒らしい瑞々しさがありながらも、飲み口は甘味がかなり強い
旨味と合わさって、雄町らしいふくよかさがよく表現されている
後口はしかし重たさなく、軽快な後口
穏やかな酸もアクセントとして、全体のバランスを支えている
しかしFLYING BIRDって某聖地でも見かけた気がするが、飲食店限定じゃなくなったのか？
★4.25
Sotenden純米吟醸 無濾過生原酒
Sotenden純米吟醸無濾過生原酒フライングバード
KAZU
蒼天伝 特別純米酒
柑橘系果実の香りがほのかに感じられ、優しい甘味とすっきりとした後味
加茂茄子オランダ煮と冬瓜の冷やし鉢でグビグビ進みます。
shinjukubabylon
これもキリッと辛口で好き。夏にはこういう日本酒がいい！ お店のメニューは純米吟醸だけど、ボトルは純米酒になってるな… ボトルに合わせておく。
Zhang-E
備忘録
蒼天伝の不定期販売シリーズ Flying Bird
ほのかに甘さのある柔らかい香り
スッキリとした旨味と甘味で、キレも良い
岡山県産雄町
精米歩合55%
2025年7月
アルコール度数16.0
日本酒度+1.0
酸 度 1.7
☆☆☆☆
ラル大佐
先日の気仙沼から連れ帰った蒼天伝
その中でもFLYING BIRDは飲食店用に醸したものですが、現地ではちゃっかり買えちゃいます。
前に出た青いFLYING BIRDは特純でしたが、今回の紅になって純吟にグレードアップ！
奥に酒感を秘めつつフルーティな上立香
呑み口は、旨味ドーンからの酸味が印象的です。初手の良いところをしっかり感じさせながら、蒼天伝得意のスパッとした切れ味。コレ旨ぇ！
虐めないでね、勝手に酒言葉
〜最近は雨でも死ぬから侮れぬ〜
ご馳走様でした！
Andrew Gibbons
とてもフルーティーでソフト純米吟醸酒。部屋温度て飲んだけどあまりお酒の味がない。
☑️ buy again: yes, very good junmai ginjo. 4.25/5
新舘幸樹
きっと初めての銘柄です。
一言で言うと、やっぱり宮城です。純大なので、甘味が強いかと思いましたが、程よい甘味に苦味。終盤にかて辛味でしめてくれます。甘味がありながらもキレもあり、リピートしたくなる1本でした。
ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
今日は友人と横川で飲み会。立ち飲み『のんどる』での一杯目の日本酒🍶
淡麗辛口。お肉のアテにもキレよく入ってきて、クイっと飲めます🤗
じゅんさん
業務委託先の懇親会で日本酒好きの営業部長が用意したお酒、蒼天伝 FLYING BIRD 紅。海の鮨とのマリアージュを勧められて、飲み始め、結局一升瓶が空っぽに。。
原材料名米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 55%
アルコール分 16度
使用米 雄町100％（岡山県産）
Sotenden蔵の華 純米大吟醸
たなか
好き
TKC
升もグラスも銘柄違うけど。
Sotenden美禄 純米吟醸 生熟原酒 ホヤといつまでも
aoi
ホヤと合わせて飲むお酒だけって個性が強い。
１年低温熟成されていることから生まれる独特の香りと米の旨味と甘みを感じる。
Sotenden辛口純米 吟のいろは
