下戸
下戸の私が弱い辛口なのにとっても爽やかな香りと飲み口。あーこれは良いお酒としみじみ感じるような良きバランス。
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農口尚彦研究所Noguchinaohikokenkyujo
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Noguchinaohikokenkyujo
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kt2r
農口尚彦研究所
金沢に旅行に行き、居酒屋で飲んだら大変美味しかったので購入して帰りました。
小瓶を選んだのは、純米大吟醸の他にも飲みたかったのでいろいろ他の精米歩合のものも購入しました。
stst
早出&残業続きでやり尽くした後の休日。15時間睡眠の後は、北陸土産で久しぶりに昼飲みしちゃいます✨
開栓して注ぐとバターやナッツ、穀物のようなフワッと香ばしく芳醇な香り。
口当たりはクリアでいながらも凝縮された雄町のコクある旨味がブワッと来るパンチのある味わい。
それでいて滑らかでしなやかさもある柔軟さ。そこにじわじわと染み込むように刺激してくる酸渋味。
味わいの拡張と収縮が心地よく、すっぱりキレた後に残る渋味の余韻がまた堪らない美味しさです🤤
金沢で山廃飲み比べをした際も印象に残った雄町タイプ。
名工の技が光ります…！
mem
⭐︎⭐︎⭐︎
サンスケ
本醸造 無濾過生原酒 2021 vintage
辛口、香りやや強い (花)、アタックやや強い、キレよし、シャープ、やや厚みあり、明確な苦味、ややシンプル、やはり流石のバランス、爽酒でも醇酒寄り
Noguchinaohikokenkyujo無濾過生原酒 春のしぼりたて 2024
nasu
ABV.19 五百万石
薄濁りで濁りがかった黄色。しぼりたてはこう言った色になるらしい。そのまま色も「搾りたて」として表現できるぽい？
香りは強いものではないが仄かに吟醸香が感じられる。りんご系？
農口尚彦研究所は2本目の液種だけど、どれもアルコールを感じさせず柔らかい味わい。こちらの春のしぼりたては、後味にちょっとした苦みがあって不思議。あまり日本酒で苦みを感じたことがない
超小熊
先日神戸旅行に行った際、
大丸で購入。
香りフルーティ、
飲み口あっさり、
後味のキレ👍
でも、アルコール度数高め
要するに、飲み過ぎ注意⚠️
やっぱり酒がすき
とても甘旨い！常温でも燗でも物凄く甘い！けど嫌じゃない！しっかり旨い！
最近流行りの冷やして美味しいタイプはどれを飲んでも同じ味に感じるが、しっかり酒質のお燗向きタイプはいろんな味が楽しめて幅が広くて面白い！
◎