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アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:50%
旅先の名古屋付近の居酒屋にて。
香りは桃や梨のようなフルーティーな吟醸香。色みは透明。
味わいは甘み優勢で他は酸味のみ、苦味無し。後味にアルコール感などは無く、舌触りはややとろみを感じた。ただ、甘さが口の中に残らずに比較的短いスパンで切れるので、バランスの良い中口。
焼き椎茸など、後味に濃い旨味や甘味を感じる料理と併せると酸味や苦味が出てくる。
逆にそのまま飲むと一番滑らかに甘さや酸味を感じられる。
食中酒より、これ単独で飲む方が好きかもしれない。
