Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
蒼天伝Sotenden
大家的感想
Otokoyama Honten的品牌
时间轴
WOM
３杯目はこちら！気仙沼は男山酒造の蒼天伝。お店の方のご厚意でこちらホヤ坊やラベルを開栓していただいた！口開け！
宮城県のオリジナル蔵の華使用で宮城酒らしい、キリッとスッキリ。控えめな香り、微かな甘みもいいぞう。肴の定義山の三角揚げもいい感じ。松島、雄島もパチリ
まかろに
普段選ばない種類。キレが良い系。
REINA
宮城の料理・日本酒のお店
店員さんに勧められた辛口選んだ
さんまとの組み合わせが最高でした
森康央
期間限定デザイン 気仙沼市観光キャラクター「海の子ホヤぼーや」
ジャケ買いです😊
酸が入ってきたかと思ったら、あっという間に舌上全体に甘味が広がりました。
その甘味を、甘ぁ〜っと楽しんでいると舌奥から、苦味が舌先に跳ね返ってきて、微かに辛味も感じます。
しばらくして落ち着いてくると、穏やかな甘味に苦味がチラチラ顔を出しました。
よく分からないのですが、呑み続けていると、まったく違うお酒を飲んでいるのかと思うぐらいの変化が起き、酸をほとんど感じず、クリーミーな味わいが舌上に流れ込み、その後じんわりと苦味が🙂
ぐい呑みに注いだ上の方と中の方と下の方で、味わいの表情が変わっていくのです。
不思議なお酒ですね😚
Haste
気仙沼でのいただきものです。香りは吟醸っぽく、淡麗だけどふくよかな味わいです。じっくりと飲める落ち着きのある一本でした。
ラル大佐
秋刀魚の季節到来！
今年は鰹がダメだった分、秋刀魚が大豊漁のようで、良型がお手頃価格で流通してますね。
我が家も閖上さんま祭に行ってきました。当日は2000本の秋刀魚が振舞われましたが、朝6時前には整理券が終わってしまい、お振舞にはありつけませんでした。
しかし、超特大の秋刀魚を箱買いできたので、当初の目標達成です。
朝も早よからで疲れたので、近所の居酒屋に持ち込んで、塩焼と刺身にして貰いました。
合わせるのは気仙沼の蒼天伝。脂乗りのいい秋刀魚にも負けず、スッキリと纏めて締めてくれる、相乗効果でウマウマです。
虐めないでね、勝手に酒言葉
〜にしても、戻り鰹も食べたいの〜
ご馳走様でした！
うっち〜の超〜りっぱ
ラル大佐、こんばんは❗秋刀魚羨ましいし〜😆 ここ数年、良型の秋刀魚に出会えて無いんです😭 蒼天伝頂きながらですか〜コメント見てるだけでヨダレが出てきますよ🤤
ラル大佐
うっち〜の超〜りっぱさん お晩ですー😁
「このサイズは13年振り」とのポップ付きのスーパーもありましたので、不漁の長さが伺えます😭
目黒のさんま祭は気仙沼産の秋刀魚ですので、期待大ですよ🤘
下戸
クラシックな日本酒。下戸の私が考える日本酒はこういうの。
でも宮城県民なので男山は応援してる。
K
生酒らしい瑞々しさがありながらも、飲み口は甘味がかなり強い
旨味と合わさって、雄町らしいふくよかさがよく表現されている
後口はしかし重たさなく、軽快な後口
穏やかな酸もアクセントとして、全体のバランスを支えている
しかしFLYING BIRDって某聖地でも見かけた気がするが、飲食店限定じゃなくなったのか？
★4.25
Sotenden純米吟醸 無濾過生原酒
Sotenden純米吟醸無濾過生原酒フライングバード
KAZU
蒼天伝 特別純米酒
柑橘系果実の香りがほのかに感じられ、優しい甘味とすっきりとした後味
加茂茄子オランダ煮と冬瓜の冷やし鉢でグビグビ進みます。