naouYuho純米吟醸Mioya ShuzoIshikawa2025/11/16 14:31:172025/11/1620naouスッキリで旨味のある味🤤 今回のお酒も美味しかった! カニと一緒に食べたけど、鍋と食べてもきっと抜群だね。ごちそうさまでした。
きまぐれYuhoMioya ShuzoIshikawa2025/11/14 12:17:3129きまぐれ九年熟成 優しいカラメル。甘みは程々。ツンツンが抜けて円やか。熟成してるのに軽さ。不思議で面白い。92点 甘み:2.7 酸味:3.2 辛口:2.8 含み香:3.4
yatsubaYuho未確認浮遊酵母仕込純米生酛原酒生酒Mioya ShuzoIshikawa2025/11/11 15:43:062025/11/1227yatsubaカッときますね。これは冷やしたほうがよさそうです。
akikoda3Yuho純米生酛原酒生酒Mioya ShuzoIshikawa2025/11/10 12:27:492025/11/928akikoda3遊穂 酵母無添加 生もと純米生原酒 未確認浮遊酵母仕込 燗酒(55.6度)評価4.4〜4.5 アルコール度数 17、使用米(麹米) 石川県産 五百万石27%、精米歩合(麹米) 60 使用米(掛米) 石川県産 ゆめみずほ73%、精米歩合(掛米) 58、使用酵母 酵母無添加、日本酒度 +4.3、酸度 2.5 乳酸を添加せず天然の乳酸菌を取り込むキモト仕込み & 蔵付き酵母を利用。目には見えないが確実に存在。 ・未確認浮遊酵母仕込み ・キモト純米の「無濾過生原酒」。酸度が2.5とかなり高め。サンダー君 = 酸だー君!フレッシュながら旨味成分を強めに感じる。燗にすることで、テーストが開き、甘み旨味まったりに。チョコレートライクにも。
はちみつYuhoひやおろし純米生酛原酒生詰酒ひやおろし無濾過Mioya ShuzoIshikawa2025/11/8 10:25:312025/11/8居酒屋猫八34はちみつぬる燗で。 美味しい〜 15/20
akikoda3Yuho純米生酛Mioya ShuzoIshikawa2025/11/8 02:07:502025/11/725akikoda3遊穂 湯~ほっ。 生もと純米酒熟成 評価4.4 アルコール度数 15度、日本酒度 +5.8、使用米 石川県産 ゆめみずほ、石川県産 五百万石 精米歩合 麹米:60%、掛米:55% 4年の長期熟成期間を経て、お燗にして『ほっ』とするお酒に。酸と旨味の「遊穂」味に、熟成の香りとコクがプラスされた美味しさに仕上がっている。 熱めの燗酒(60℃位)、徐々に下がってくる温度帯、燗冷ましの常温で楽しめる。 60℃設定。バナナ香、メロン香まろやかに、収束は酸効いてスッキリに。
モツ天Yuho生もと純米 生原酒 酵母無添加 未確認浮遊酵母仕込 サンダー君純米原酒生酒Mioya ShuzoIshikawa2025/11/7 10:01:462025/11/7スタンディングルーム鈴傳7
城崎みのりYuho純米ひやおろしMioya ShuzoIshikawa2025/10/24 09:08:122025/10/24深酒外飲み部20城崎みのりガツンとくるけど、アルコールっぽさは感じない。濃厚辛口?
calmYuhoYUHO PIANO 純米吟醸生原酒 「D」純米吟醸原酒生酒Mioya ShuzoIshikawa2025/10/19 12:40:292025/10/18家飲み部25calmThe story behind this sake is that the moromi was played Mozart. I had it with oden, but its flavor was quite bold and full-bodied, similar to a Yamahai. I realize now I should have matched it with a much richer meal.