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車坂Kurumazaka
大家的感想
Yoshimurahideo Shoten的品牌
NihonjoKurumazaka
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
72 Hatake, Iwade, Wakayama在谷歌地图中打开
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ペンギンブルー
常温で
艷やか黄色な見た目。
こっくり芳醇な香り。
含むと軽やかで円やかな口当たり、コク旨口。
甘みも強いがスッと引いて、
後に甘さを控えた焼き芋や、
土を思わすスパイシーな香りが鼻を抜ける。
最後にアルコールの辛味と苦味ピリリとして、
穏やかに消えていく。
きんぴらと抜群のコンビ。
いい食中酒。
好み度☆4/5
おじさん
濃厚かつキレと苦みが最高！
個人的好み：★★★★★
倍割り
2023BY。
あたり穏やかに入る。
中盤の旨味のコクが染みる。
やや瑞々しさもあり、辛く抜ける。
あいあい
さっぱり、フルーティ
Jun
★★★☆☆
すっきり飲みやすい
ねむち
まだまだ続く日本酒のイベント投稿…
蔵元と美味しいお酒を楽しむ会2025①
寝屋川市の酒屋さん「米芳商店」が毎年開催しているイベント。去年は台風で急遽中止になったので2年ぶりの開催。
車坂のブース。
◉車坂 Autumn Select (オータムセレクト) 特別純米酒 2023BY
飲みやすいのが良ければと勧められたお酒。スッキリな酸味があって、緩めの旨味がマイルド。毎年どのお酒をいれるか決めてないので、表ラベルがなくて首からかけてるのがラベル代わり。
◉車坂プロトタイプ KODO.ec162 純米酒
熊野古道の土からとった酵母「KODO.ec162」を使用。ねっとりした舌触りのマイルドでクリアな甘味。日本酒度-18.7。酸味がすももっぽくて、果実味ある。去年からの試験醸造2回目で、量はあまり造れず、発酵力が弱く杜氏泣かせの酵母らしい。今年も仕込む予定だけど、販売できるかわからない。
◉生酛 純米 生酛
常温提供。2年くらいの熟成で、色は黄色。酸味とちょいカラメルで最後に甘味。以前飲んだのと同じ、写真はいきなり撮り忘れ…💦
KurumazakaKODO.ec162 純米酒
takan
本日、初めて、那智大社、熊野古道に行ってきました。
なので、途中で仕入れたこのお酒を飲んでいます。
元々パンチのある車坂。そのプロトタイプとして作られたお酒のようです。爽やかで、少し酸味があるフルーティさ、蒸しッとした今日みたいな日に、最高です。
裏の説明↓
-------
熊野古道の中辺路の土壌から誕生した古道酵母「KODO.6C162」で試験酸造した酒。
酸高く野題に言んだ酒質です。
冷やしてクラスに注ぎ、プロトタイプならではの味わいをお楽しみください。
醸造年度：2024BY
m
スパイシー、レモングラス
糖度高いざらっと
冷たい方が美味しいと思う
えすてばん
はじめはスッキリとしていて飲みやすいのかな？と思いますが、後からしっかり酸味、塩味、苦味。
秋刀魚と一緒に。
数ちゃん
車坂 魚に合う吟醸酒
酒米：美山錦、精米歩合：58%
日本酒度：+5.0、酸度：1.8
AL度数：16.3
⭐️⭐️⭐️⭐️
ラベルに季節毎の美味しいお魚の名前を書き出すほど、お魚に合う酒 ってことですね
魚の味を引き立てるには、酒自体があまり出しゃばらないこと
となると、ここは純米よりアル添
酒の旨みとキレが上手くまとめられた、なかなかのお酒でした