【銘柄】澤屋まつもと 守破離 五百万石
【蔵元】松本酒造(京都府京都市伏見区)
【酒の種類】日本酒
【使用米】五百万石 100%
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5(青リンゴ、洋梨、白玉団子)
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ:1.5
酸:2.0(乳酸とリンゴ酸)
甘さ:1.5
旨み:1.5
苦み:1.5
【余韻】短めだが綺麗な酸が残り、爽やかにキレる
【印象】モダンな淡麗旨口
過去に何度も飲んでて好きなお酒のせいか、ブラインドで出てきてすごく心が落ち着いたお酒。
香りは爽やかフルーティ系。味は綺麗な酸味と控えめな甘みが共存し、スッキリとした印象。炭酸ガスが少し含まれており、微発泡の清涼感も好印象。五百万石らしい雑味の少ない透明感に、程よい旨みと苦味が重なって、食事と好相性。
【リピートスコア】2.5