しんしんSY
次は九州酒の組み合わせ
まずは福岡酒の若竹屋
普段あんまり出会えません
さけのわで調べるとやっぱり、福岡の方々に教えてもらったのが初めて
その後ここ福禄寿さんでもう一度だけ
お珍しいお酒なんですね
お味は食中酒にうってつけ
あまり主張がなく軽やかに飲めます
蘊蓄
酒米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール度数 15度
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
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こちらの紫宙
杉玉ラベルは新酒です
2年前に一度だけ頂いてました
普段紫宙にはよく会えるのにこれはレア
先程も書きましたがとっても美味しい😋
この日の中では1,2位を争う
たち麻婆、季節物
やっぱり美味い😋
蘊蓄
アルコール度：15度
日本酒度： -2
酸度：1.6
原料米：五百万石
精米歩合：55％
状態：生酒
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次のペアは陸奥八仙の酒蔵さんの別銘柄
陸奥男山はなんとまだ3回目
このCLASSIC(クラシック) ヌーヴォー 生はお初
辛口かと思いきや私の感覚では甘さが少し気になる🤏
なんなんだろう？
アル添だからかな？
気にせず飲んじゃおう
隣の紫宙の甘さの方がフルーティーな甘さで好みかな
蘊蓄
■原料米：青森県産米100％
■精米歩合：麹:55% 掛:60% ■アルコール度数：16度
■日本酒度：+5.0
■酸度：1.5
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次なる至
私はこっちの方が好きかな❤️
口の中に米の甘さを感じます
香りは少しフルーティー🤏
今日は日本酒の種類が少ないんですよねと店長さん
あるもので楽しみますので気になさらず
寧ろ、周年祝いと引越蕎麦に気を遣わせたようでお刺身もいいところが出てきました
板長さん、感謝🥲
蘊蓄
精米歩合：55％
アルコール度数：16
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酔鯨を飲み終え、次に出てきたのは至を2本
白地に緑色の文字は7号酵母 純米原酒
これは、辛口ですね
原酒ですから結構ヘビー
熱々ザンギでお酒をクイクイ流し込む🍶
蘊蓄
アルコール度：18％
原料米：国産米
精米歩合：60％
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福禄寿さん、9周年おめでとうございます🎊㊗️🎉
私の引越し祝いのお蕎麦をもって御挨拶
手前のカウンターに誘われまずは店長さん、これをもって来られました
酔鯨の新酒飲まれましたか？
はい、今週のいえ、さんで
キリッとした新酒有り難く頂きます
スタートからお代わりして次を待ちます↩️
蘊蓄
アルコール度：17％
日本酒度：＋7
酸度：2.0
原料米：酒造好適米
精米歩合：５５％
状態：生酒
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アテが届きました
行者ニンニクのソーセージ、ラム肉の炭焼き
こちらのお店、十四代をおいておられましたがちょっと高過ぎ
それなら大好きな鳳凰美田と作のどちらかにしよう
一升瓶持ってきてもらい、鳳凰美田に決定
荒走押切合併 愛山、山田錦に続いて朝日米です
磨き40%となると綺麗なお酒で味わい深い
パイナップル感のある甘味と最後の苦味によるキレの良さ
うわぁ〜
美味いわ😋
珍しくshigi38がお休みだったので後で店長さんにお尋ねすると社員の研修旅行で12日まで臨時休業とか
明日は私のホームグラウンド福禄寿さんへ予約入れてますので引越し蕎麦と開店9周年のお祝いを届けよう🥂㊗️
雪道をトボトボ歩いて転ばないように帰宅
札幌駅から歩いて帰るるいい場所に新しい棲家が見つかり良かった❄︎
蘊蓄
原料米：岡山県産 朝日米100％
精米歩合：40％
アルコール度数 16度
仕込号数：001
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お引越し完了✅
その後のお仕事も終えて、さあ、ちょっとやろう🤏
shigi38、港町モンキチ、臨時休業、満席で入れず
外はシンシンと雪が降り続いてます☃️
それならここにしておこう
老舗店の味百仙💯
1番手前のカウンターにどうぞと
雪を祓い、コートを脱いで日本酒メニューを食い入るように見ます
あっ、これにしよう雪天
大将がゆっくりゆっくり開けてくれてます
口開けのシュワシュワピチピチ
ことりさんのよく言うチリチリ感満載
三千櫻のさくらにごりのような味わい
この季節になりましたね、新酒
軽めのアテでちょっとだけ今晩は楽しみたいです😊
蘊蓄
精米歩合：60％
アルコール分：15度
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蘊蓄
原料米 広島県産米100%
精米歩合 65%
アルコール度数 13度
甘辛 中口
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蘊蓄
アルコール度：16％
日本酒度：-3.0
酸度：1.85
原料米：麹:/山田錦 掛/ふさこがね
精米歩合：50％
状態：生酒
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蘊蓄
■原材料・詳細 岡山県産 雄町
■精米歩合 50
■アルコール度数 16
■日本酒度 +2.5
■酸度 1.6
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蘊蓄
アルコール度数 15度
原料米 夢山水
精米歩合 57%
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蘊蓄
アルコール度数 18
使用米 滋賀県産米
精米歩合 60
使用酵母 -
日本酒度 +4.1
酸度 2.2
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蘊蓄
■原料米：酒造用一般米
■精米歩合：55％
■使用酵母：熊本酵母（KA-1）
■日本酒度：＋7
■酸度：1.9
■アルコール度：17％
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鰻専用お酒
蘊蓄
■原料米：愛媛県産契約米松山三井
■精米歩合：60%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+5.0
■酸度：1.6
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気になるお酒
蘊蓄
アルコール度数 15
使用米 夢の香
精米歩合 50
使用酵母 夢酵母
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蘊蓄
原料米 : 季節に合わせた酒米(2023年11月富山県産:雄山錦)
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 14度
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蘊蓄
精米歩合 非公開
アルコール度数 15度
原料米 雄町
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このラベル以前に飲んだことが
さけのわで調べてみると240の文字が前のは青🟦、今回はグレー🩶
酒米違いのようです。五百万石と山田錦の違いだそうです
キリッとした味わいのあるお酒でした🍶
蘊蓄
原料米 ：山田錦
精米歩合 ：50％
アルコール度数：17度
しんしんSY
このネーミング気になりますよね
やっぱり飲んでおこう
外れたら困るのでちょっとだけ
思ったより辛くない
キャッチーなお名前、鰻に合うお酒もありますしね♪
蘊蓄
精米歩合 50%
日本酒度 ＋7～＋9
酸 度 1.5～1.7
ALC度数 15度