Yama ni Kumo gaカララカララ 純米大吟醸
sibylla_tks
久々に飲んでたら、どうやらエンジンかかったようで？
3本目はラベル買いしてた山に雲がのカララカララを！
名前の通り、高知の寒風山から吹き下ろす風の音を表現していると聞き、飲む前から想像力を掻き立てられます😋
ほんのりと白桃のような甘い香りが立ち上ります。口に含むと、軽やかでフルーティーな甘みがまず広がります。しかし、その後に続くのは、空っ風を思わせるようなキリッとした鋭いキレと、わずかな苦みです。甘みが舌に残ることなく、すっと引いていくので、とても飲みやすいです。
微発泡感はあまりありませんが、飲んだ後の軽快な広がり方が心地よい😄
この軽快さ食中酒としても優れていると思います。
華やかさがありつつも、後味がすっきりしているので、料理の味を邪魔しません。和食はもちろん、洋食にも合わせやすそうです。
新しい蔵元さんが造られているとのことですが、その完成度の高さに驚きです😲
