しんしんSY
荷札酒まで出てきました
みんな大好きです❤️
フルーティーなお酒
蘊蓄
原料米： 麹米 山田錦・掛米 雄町
精米歩合： 50%
アルコール： 13度
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
しんしんSY
羽根屋登場
唎酒師さんが撹拌して開けてくれることに
なんと詮が吹っ飛びました
お隣の客人にごめんなさいと謝罪🙇🙇♀️
大丈夫ですよと言ってくれました
さあ、気持ちを新たに頂きましょう
北陸のお酒はあまり飲む機会なく、ちょっと苦手感
でもこれは甘旨で美味しゅうございました
蘊蓄
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
酒米 雄町
使用酵母 10号酵母
しんしんSY
この日はこれでもか、これでもかと銘酒が出てきます
流石、らっしゃい
田酒まで出てきました
豚の炒め物に合わせて飲みましょう🍶
期待度通りのりんご感🍎
蘊蓄
アルコール度数 16度
原料米 / 精米歩合 秋田酒こまち / 50%
日本酒度：±0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
しんしんSY
唎酒師さんとお話し
いつもの如く勉強になります
唎酒師さんが今晩、みむろ杉飲みたいねと言ってたら出てきました
酒未来のお酒
綺麗なお酒です
蘊蓄
高木辰五郎氏に敬意を表し、外箱、ラベル色は十四代がリリースされる酒未来のラベルにも使われている、黒色紙に赤色泊文字を使用しました。
しんしんSY
この銘柄、みなさん、あまりご存知ではありませんでした
神奈川のお酒ですよと
水酛なんだ
低アルなんだと
わたしの好みのお酒でした
蘊蓄
・原材料／ 米（兵庫県産愛山100%）、米麹（兵庫県産愛山100%）
・仕込み水／雨降山伏流水
・アルコール分／ 13度
・精米歩合 ／60 %
・日本酒度／-18
・酸度／2.7
・アミノ酸度／1.2
・酵母／無添加
しんしんSY
蘊蓄
使用米 麹米：山田錦/掛米：西都の雫
磨き 麹米：40％/掛米：50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
千葉のお酒なんですよとわたしが皆さんにお伝え
口開けです
良い音しまして開けました
フレッシュな微発泡のようなお酒です
この日のセレクトは全てお店の方が
ある程度飲み終えるとまた新しい銘柄の瓶を何本か持ってこられる
この日は口開けがいくつかあってフレッシュさを楽しませてもらえました
蘊蓄
精米歩合 68%
アルコール分 18度
しんしんSY
唎酒師さんが気に入っていた銘柄
女性の杜氏さんに会われてから、あみでもよく飲ませてもらいました
杜氏が変わったけどどうかなと
白天、変わらずの美味しさでしたと
焼き魚、ごうやの炒め物
お酒の進むアテが続々と出てきます
おしゃべりも広がりスタート遅かったですけど時間を忘れて楽しみました😌
蘊蓄
「天美」は、稲作と深い関わりのある日本古来の神「天照(あまてらす)」と、酒を意味する 「美禄」から１文字ずつ頂戴し命名されました。
しんしんSY
私以外の方はこのWご存知ではないよう
私は岐阜の酒蔵に行ったことがありますし、のいえ、さんではよく出会う銘柄
やっぱり美味しいフルーティー酒
皆さんも同じ意見でした
蘊蓄
■タイプ：純米 生原酒
■原材料：米、米麹
■日本酒度 -2 酸度 1.3
■精米歩合：45％（山田錦）
■アルコール：17度
しんしんSY
前回のらっしゃいの時と同じく十四代出てきました
この青いラベルは初めてかな
温度がそんなに冷えてないので甘さをよく感じる
やっぱり十四代好きです❤️
蘊蓄
商品名：龍の落とし子 上諸白 純米大吟醸
酒 別：純米大吟醸酒
原 材 料：米、米麹
精米歩合：50％
アルコール分16度
しんしんSY
ここかららっしゃいのお酒スタート
一気に沢山の一升瓶がテーブルに置かれる
まずは鍋島さんから頂くことに
みんな納得、うまい、うまい
蘊蓄
酒質 特別純米酒
アルコール度数 15度
精米歩合 60%
しんしんSY
久しぶりに仙台へ
行きつけのあみが閉店
ならば仲間と一緒にらっしゃい行こう
唎酒師さん、陸奥の師匠ご夫妻と一緒に
Tさんは急遽欠席
らっしゃい3回目
唎酒師さん、持ち込みでこれを
知らなかったブランド
宮城県の大手酒蔵さんのコラボ酒
私好みではなかったですが、米感味わえるお酒でございました
蘊蓄
原料米：ササニシキ(宮城県産)
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
日本酒度：+2
一ノ蔵と浦霞
ラル大佐
しんさん おはよーさんです😁
仙台いらしてたんですね。声掛けて下されば乱入したのにぃ😩
流石のらっしゃいラインナップ！前に行った時より少し値上がりしましたよね🤘
しんしんSY
ラル大佐さん、おはようございます
急に仙台来ることになったのでお声掛けせず申し訳ありません
今度来る時は早めにお声掛けしますね
6000円のコース頼みましたが、私好みのラインナップに感激しております🤩
しんしんSY
もう一種飲みましょう🍶
私のセレクト幻舞
間違いなく美味い
綺麗なお酒でした
支払い済ませてからもお話尽きません
デザートも豪華
8周年のお祝いできて良かった
これからも通いますよ、福禄寿さん
帰り際に店員さん皆さんにご挨拶させてもらいました
蘊蓄
美山錦４９％精白
酒度＋3
酸度1.6
アルコール１７度
しんしんSY
またまた店長さん、お忙しそう
また、勝手に保冷庫から出してきました
聖は絶対美味いですよと皆さんに告げて
注ぎます、口に含みます
山田錦の無濾過生原酒
初めてでしたがなんてパイナップル感あるフレッシュなお酒なんだ
私のこの夜の1番好きなタイプでした
締めのお寿司は鯵、秋刀魚、私の大好きなトロタク
蘊蓄
原材料 : 兵庫県産 山田錦
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
使用酵母 : Ｍ310
しんしんSY
次はもう一種の光栄菊
幾望(きぼう) 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒
先月末に飲んだこれがまだ少し残されてました
月下無頼よりも酸味が強いかな
グレープフルーツ様のうまさ
白老牛のお料理
客人、こんな美味しいお料理、どんどん出てきて驚いてました
大食漢な方々にも喜ばれ、私も嬉しい
お酒好きの人たちと飲むとやっぱり幸せですな😃
蘊蓄
アルコール度数 16度
日本酒度 -
使用米 北海道産 きたしずく
精米歩合 -
しんしんSY
店長さん、お忙しそう
ならばいつもの通り保冷庫を覗き込みこの赤いラベルを発見
頂きましょう
大納川天花の新しいブランド『萌芽-ほうが』純米大吟醸 無濾過原酒
SNSで気になってました
天花のイメージよりは少し重めの甘酸っぱさが特徴かな
おー、新しい出会い
お料理は冬になると福禄寿さんで頂けるたちの麻婆
ピリ辛にたちの甘さ
お酒の甘酸っぱさ
最高の夜です
話と笑い😆
関西人が居るとボケとツッコミ
時間を忘れて飲み食べ🍶
蘊蓄
使用米 / 秋田酒こまち (秋田産)
精米歩合 / 50%
日本酒度 / ±0
酸度 / 1.8
アルコール度数 / 15%
コンディション / 生詰め (1回火入)
使用酵母/AK-1酵母(秋田流花酵母
しんしんSY
夜会の前に、お昼も来ちゃいました、福禄寿さん
8周年おめでとうを先に伝えたくて
お祝いお届け、夜会の事前打ち合わせ
その時に、これが今回入ってますので出しますねと店長さん
今年も希少なお酒らしい
取引酒屋さんも今回は３本しか入らなかったこのお酒の1本を福禄寿さんがゲット
客人皆さん、絶賛
辛口系がみなさんお好きだったらしい❤️
鯛のしんじょうにXO醬がのせられている
美味いわ〜
夜会があるのでお昼は特別に海鮮丼のハーフを単品で作ってもらいました
昼はお酒を控えて夜に備え
蘊蓄
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +3.5
酸度 1.3
使用米 北海道産吟風米100％
精米歩合60％
しんしんSY
お料理
先付け、ザンギ、お刺身といつもよりグレードアップ
次に出てきたのがしみしみの大根の上には鮑とフカヒレ
福禄寿さんでは初めてお目にかかる
こりゃお酒が進む
この日は光栄菊、2種置いてありますよと店長さん
まずは月下無頼(げっかぶらい) さがびより 無濾過生原酒
昨年は雄町で醸したもの
今年はさがびよりらしい
少し重めの甘酸っぱさ
おー、この味に今年は仕上げられたんだ
美味しいお料理に最高のお酒
前日、さけのわ友が福禄寿さん来てますと連絡してきてくれました
また今度一緒に飲みましょう🍶
蘊蓄
原料米 : 岡山県産 さがびより
精米歩合 : 80%
アルコール分 : 16度
しんしんSY
前日福禄寿さんの8周年の知らせをSNSで知ったので、手ぶらでは参れません
沖縄土産に加え羽田空港の売店にて準備を
おめでとうございます🎈㊗️🎊
これからも宜しくお願い致します🤲
夜会のスタートは作
今後も定期的に作を飲めるなんて幸せ😃
奏乃智 純米吟醸をお客さんたちに披露
うまい、美味い、旨い😋
異口同音
嬉しい
今日のお料理は特別おまかせ
絶品だ
蘊蓄
アルコール度数 15度
精米歩合 50%
使用酵母 協会14号酵母
仕込水 鈴鹿山脈の伏流水
しんしんSY
黎明ないならもう一杯飲んじゃおう
ホタテのグラタン、お寿司で気になるものを追加
このお酒も香り良し、フルーティーなお酒でした🍶
慌ただしく東京に帰り、明日は早朝札幌入り
夜は福禄寿さんが待ってます
さて、、何に出会えるか？
黎明はまたいつか出会えるでしょう
宿題です📚📄
蘊蓄
●アルコール分：15度
●精米歩合：60％
●日本酒度：-3