秀鳳追っかけの旦那様が手に入れてきたスプリングサンシャイン☘️
話題の(どこで⁉️)原料米「春陽(しゅんよう)」を使ったものだそうで、調べると、このお米で造ったお酒はアミノ酸の含有が少なくなるため、高精白されたためにしか生み出されない「すっきりとした」風味が、低い精米歩合でも表現可能だそう。
だからこの「秀鳳 SPRING SUNSHINE 80」は、精米歩合80%の低精白で協会六号酵母仕込みという、なんともすごそうなお酒です。
日本酒度-5なのでどんな感じかなと思ったら、白ブドウか?っていう味わいと軽やかな飲み口。独特の穀物的な香りが後で鼻の奥に来ますが、なんでかどんどん飲みたくなる爽やかさ😆個人的にはラベルの猫の可愛さもあって🐈⬛好印象の一本でした💕😋